Sorbet ușor din fructe de pădure asortate
Conţinut
Șerbetul este o înghețată ușoară din fructe, făcută fără a folosi lapte sau smântână. Este cunoscut și sub numele de sorbet. Și acesta, apropo, este considerat un nume potrivit, deoarece șerbetul tradițional este o băutură orientală preparată din fructe de pădure și condimente aromate.
În lumea culinară modernă, sorbetul este preparat din sucuri de fructe și fructe de pădure, condimente, zahăr și înghețată. Este iubit și apreciat pentru ușurința și prospețimea sa, precum și pentru sutele de combinații diferite de arome pe care le oferă.
Șerbet asortat
Această rețetă este una dintre cele mai comune variante de sorbet.
Pentru a face înghețată veți avea nevoie de:
- fructe de pădure asortate (pot fi congelate) - 350 g
- zahăr granulat - 210 g
- apă purificată - 1,5 căni
- suc de lămâie - 1 linguriță
- scorţişoară
- frunze de mentă
Mai întâi, pregătește siropul de zahăr. Toarnă apa într-o cratiță. Adaugă zahărul granulat și sucul de lămâie. Gătește până când lichidul devine ușor vâscos.
Mixați amestecul de fructe de pădure până se omogenizează și turnați-l în sirop. Amestecați bine cu un mixer sau blender. Adăugați condimentele, turnați în forme și congelați până se întărește. Decorați cu frunze de mentă.
Dacă doriți, puteți adăuga înghețată (câteva cupe) în șerbet, ceea ce îl va face mai caloric și mai sățios.
Înghețată cu lichior de zmeură
O altă versiune a acestui desert implică utilizarea alcoolului, așa că ar trebui servit doar adulților.
Acest desert va fi un plus rafinat pentru orice masă festivă.
Deci, vom avea nevoie de:
- zmeură - 350 g
- coajă de portocală - 1 linguriță
- migdale - 50 g
- apă potabilă - 1,5 căni
- zahăr granulat - 200 g
- suc de lămâie - 1 linguriță
- lichior de zmeură - 50 ml
- înghețată (opțional) - 100 g
Preparați un sirop amestecând apa, zahărul și sucul de lămâie. Pasați zmeura într-un blender și sfărâmați migdalele. Amestecați totul cu siropul, adăugând coaja de portocală, lichiorul și înghețata (opțional). Mixați până la omogenizare și puneți la congelator până se întărește complet.
Serviți înghețata cu lichior de zmeură, garnisită cu fructe de pădure proaspete și frunze de melisă sau mentă.
O altă opțiune, probabil cea mai ușoară și rapidă, pentru prepararea acestui desert este să amesteci un smoothie gata preparat, chiar și cumpărat din magazin, cu sirop și să-l congelezi.
