Cum să faci dulciuri cu conținut scăzut de calorii

Deserturile cu conținut scăzut de calorii sunt în principal cele preparate din fructe de pădure și fructe de pădure. Sorbetul fără zahăr este considerat cel mai ușor. Conținutul său caloric este aproximativ același cu cel al fructului din care este fabricat. În medie, 100 de grame de produs finit conțin 35-70 kcal.

Salatele de fructe ocupă locul al doilea în clasament, nelăsând pe nimeni indiferent datorită oportunității de a experimenta orice combinație de ingrediente și dressinguri. De exemplu, un amestec de mere, pere și fructe de pădure, asezonat cu 100 de grame de iaurt sau suc cu conținut scăzut de grăsimi, va oferi aproximativ 80-110 kcal.

Fructele uscate ocupă locul trei în clasament, dar nu toți pofticioșii de dulce le iubesc, chiar dacă nutriționiștii recomandă consumul lor în loc de dulciuri, batoane de ciocolată și prăjituri. Pur și simplu nu des. Fructele uscate conțin mai multe calorii decât fructele proaspete și fructele de pădure. Comparați cu aceasta: 100 de grame de stafide conțin 294 kcal, în timp ce 100 de grame de struguri conțin doar 80 kcal. În plus, uscarea crește concentrația de nutrienți, nu doar de calorii. Prunele uscate sunt bogate în vitamina K și fibre, esențiale pentru coagularea normală a sângelui, în timp ce caisele uscate sunt bogate în potasiu, care este bun pentru inimă.

De asemenea, puteți face bomboane cu conținut scăzut de calorii din fructe uscate. Pentru a face acest lucru, luați părți egale din orice fructe uscate și nuci și mixați-le. Formați bile din amestecul rezultat - și dulciurile dvs. sunt gata!

Merele, perele și gutuile coapte sunt deserturi excelente cu conținut scăzut de calorii. Dacă aveți poftă de dulciuri, puteți găti cu ușurință aceste fructe, adăugând câteva lingurițe de miere. Mierea este cu siguranță bogată în calorii, dar veți obține mai multe beneficii de pe urma ei decât zahărul. 100 de grame de miere conțin 360 kcal și o cantitate imensă de aminoacizi și vitamine, care ajută la combaterea răcelilor și a altor boli.

Când mergi la o cafenea, nu este întotdeauna posibil să estimezi conținutul caloric al unei anumite delicatese (e bine dacă este trecută în meniu). Dar să-ți prepari singur deserturi sănătoase și delicioase nu este chiar atât de dificil. Încearcă să prepari acasă un desert cu conținut scăzut de calorii, iar noi îți oferim câteva rețete populare pentru asta.

Variații interesante de sorbeturi naturale

Șerbetul este un desert similar cu înghețata. În timp ce aceasta din urmă are un conținut ridicat de grăsimi, primul este sărac în calorii, ușor și aerisit. Șerbeturile sunt preparate din sucuri congelate de fructe de pădure și fructe de pădure. De exemplu, sorbetul de pepene galben cu zmeură și ciocolată crocantă, sorbetul de lămâie și lime și sorbetul de măr verde și mango sunt delicioase. Chiar și cei care țin dietă se pot bucura de aceste deserturi cu vin roșu sec.

Să ne uităm la câteva rețete de sorbet de citrice. 100 g de produs finit conține 100 kcal. Pentru preparare, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Portocaliu – 1 buc.
• Mandarină – 1 buc.
• Lămâie – 1 buc.
• Zahăr – 1 pahar.
• Apă – 0,5 căni.

Mai întâi, amestecați coaja de fructe cu zahărul și apa. Apoi, puneți amestecul la foc mediu și, odată ce dă în clocot, fierbeți la foc mic încă 5 minute. Lăsați siropul să se răcească. Adăugați sucul de fructe în sirop și dați la frigider timp de 5 ore, amestecând la fiecare jumătate de oră. După acest timp, bateți amestecul cu un blender. Pentru a forma bile din amestec, folosiți o lingură de înghețată (sau una obișnuită) și rulați-le în biluțe. Sorbetul de citrice este gata! Pur și simplu turnați sorbetul în forme și serviți.

Rețeta de sorbet de grapefruit este la fel de ușor de preparat. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:

• Grapefruit roz – 2-3 buc.
• Zahăr – 3-4 linguri.
• Albușuri de ou – 2-3 buc.

Proporțiile potrivite vă vor oferi senzația unei arome naturale de grapefruit. Mai întâi, curățați fructul de coajă și scoateți pulpa. Dacă sunteți prea leneși, puteți pur și simplu stoarce sucul împreună cu pulpa. Apoi, amestecați-l cu zahărul și pasați amestecul rezultat. Acum, bateți albușurile de ou cu un blender sau o furculiță până se înmoaie și combinați-le cu sucul. Refrigerati siropul timp de 35-40 de minute.

Apropo, pentru a da desertului o aromă picantă, puteți adăuga un alcool aromat (șampanie, lichior etc.). Acest lucru se face înainte de congelare, dar dacă folosiți un aparat de înghețată, cel mai bine este să adăugați alcoolul cu 5 minute înainte de sfârșitul procesului. Sorbetul de grapefruit este gata!

Uneori, sorbetul îngheață prea mult. În acest caz, scoateți-l din congelator și dați-l la frigider timp de 40-60 de minute. Autorul rețetei sugerează mixarea sorbetului, apoi modelarea lui și servirea.

Burfi este o prăjitură indiană cu lapte.

Dacă nu ați încercat niciodată burfi, ratați ocazia! Această delicatesă este un succes atât pentru adulți, cât și pentru copii. Rețetele folosesc o mulțime de condimente indiene, dar acest lucru nu este necesar, deoarece sunt concepute pentru un gust mai casual. Acest desert este ușor de preparat, dar are un gust rafinat și delicat. Mai mult, burfi este o delicatesă cu conținut scăzut de calorii - 100 de grame conțin 200 kcal.

Pentru a prepara burfi cu susan veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Unt – 200 g.
• Lapte praf – 100 g.
• Zahăr sau zahăr pudră – 75 g.
• Susan – 100 g.

Mai întâi, topiți untul într-o tigaie, apoi adăugați semințele de susan și prăjiți până se rumenesc. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi amestecați cu zahăr pudră, adăugați laptele praf și turnați într-o cratiță mare (cea mai bună dreptunghiulară) sau puteți forma bile mici. Congelați timp de 1 oră. Burfi-ul indian este gata! Deoarece burfi-ul nu trebuie răcit înainte de servire, nu-l țineți prea mult timp într-un loc cald (acest lucru va face ca desertul să se topească). Serviți imediat.

Mousse de zmeură

Chiar și deserturile cu conținut scăzut de calorii ar trebui consumate cu moderație. Cu toate acestea, aceste dulciuri conțin nutrienți benefici, spre deosebire de fursecuri și bomboane. Această rețetă de mousse de zmeură pufoasă este foarte simplu de preparat și cu siguranță va fi pe placul tuturor. Deserturile ușoare ca acestea (100 g de produs finit conține 167 kcal) sunt perfecte pentru sărbători.

Pentru a prepara mousse de zmeură veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Zmeură – 2 căni.
• Lapte – 1 pahar.
• Miere – 1 pahar (sau după gust).
• Puteți adăuga și 100 g de fulgi de porumb la această rețetă (opțional).

Toarnă o cană de sirop fierbinte de zmeură peste cereale. Adu amestecul la fierbere, apoi acoperă și lasă-l la infuzat câteva ore. Zdrobește fructele de pădure cu o furculiță și apoi amestecă-le cu cerealele. În cele din urmă, adaugă mierea și laptele (până la consistența dorită) și amestecă totul. Mousse-ul tău de zmeură cu conținut scăzut de calorii și cereale este gata! Servește această delicatesă!

Brioșe cu fructe

Te poți răsfăța oricând cu brioșe delicioase, principalul lucru este să știi cum să le faci. Așadar, vrem să împărtășim cu tine o rețetă delicioasă. Pentru a face brioșe cu fructe, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Făină de ovăz – 225 g.
• Nuci (orice) – 125 g.
• Banană – 1 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Sucul de la o lămâie.
• Miere – 1 linguriță.
• Apă/soia sau lapte degresat.
• Căpșuni sau zmeură proaspete (opțional).

Zdrobiți banana cu o furculiță sau cu un blender, dați morcovii pe răzătoare și tocați nucile. Amestecați ingredientele, cu excepția fructelor de pădure, cu lapte sau apă. Umpleți formele cu amestecul, decorați cu fructe de pădure și dați la frigider până se îngheață. Brioșele cu fructe sunt gata! Acest desert cu conținut scăzut de calorii se servește cel mai bine cu cremă de nuci. Apropo, 100 g de produs finit conține 150 kcal.

Budincă de orez

Deserturile făcute cu orez brun și mere coapte sunt delicii sănătoase și la fel de gustoase, perfecte pentru diete. 100 g de produs finit conține 222 kcal.

Rețeta include următoarele ingrediente:

• Orez brun – 3/4 cană.
• Lapte degresat – 1/3 cană.
• Albuș de ou – 1 buc.
• Un praf de sare.
• Scorțișoară măcinată – 1 linguriță.
• Nucșoară măcinată – 1 linguriță.
• Vanilină – 1/4 linguriță.
• Zahăr – 1-2 linguri.
• Măr – 1 buc.

Mai întâi, fierbeți orezul, adăugați zahărul și sarea, apoi amestecați cu 1/4 cană de lapte. Gătiți la foc mediu până când orezul se îngroașă și laptele este absorbit. Acest lucru va dura aproximativ 15-20 de minute. Tăiați mărul în felii mici și încălziți-l la microunde timp de 7-10 minute. Acum adăugați vanilia, amestecați laptele rămas cu albușurile de ou, bateți amestecul cu un blender sau un tel și turnați-l în amestecul de orez. Gătiți la foc mediu încă câteva minute. Budinca este gata! Decorați acest desert cu conținut scăzut de calorii cu nucșoară și scorțișoară, adăugați deasupra un măr copt și serviți.