Brioșe cu migdale picante
Conţinut
Unul dintre cele mai ușor și mai satisfăcătoare deserturi de preparat, care cu siguranță îi va încânta pe cei pasionați de dulciuri și pe cei dragi lor, este prăjitura. Această delicatesă simplă, asemănătoare turtei dulci, necesită puține ingrediente și efort, dar este delicioasă și aromată! Vă sugerăm să încercați să preparați o versiune cu migdale a acestei dulciuri. Ușoară, aerisită, cu o notă de marțipan, această prăjitură îți va cuceri inima și va fi îndrăgită de toți cei cu care vei împărtăși rezultatele isprăvilor tale culinare în bucătărie – acest desert incredibil cu migdale.
Prăjitură cu migdale
Ingrediente:
- Ouă – 3 buc. (mari).
- Unt – 150 g.
- Zahăr – 180 g.
- Făină de migdale – 100 g.
- Făină - 50 g.
- Praf de copt - 2/3 plic.
- Vanilină – 1 pliculeț.
- Coajă de portocală – 20 g (în aluat, opțional).
- Migdale fărâmițate sau petale pentru decor – 50 g.
- Sare - un vârf de cuțit.
Procesul de preparare a brioșelor
Reţetă:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți o tavă de copt și presărați-o ușor cu făină sau pulverizați-o cu spray de copt. Puteți tapeta fundul tăvii cu hârtie de copt - acest lucru este util în special pentru tăvile cu margini solide.
- Tăiați untul la temperatura camerei în cubulețe și amestecați-l cu zahărul pudră și vanilia.
- Adăugați toate cele trei ouă unul câte unul în amestecul de unt și zahăr, amestecând bine până când compoziția devine albă.
- Amestecul rezultat se bate ușor cu un mixer – compoziția ar trebui să devină ușor pufoasă.
- Cerneți făina, amestecați-o cu praful de copt și adăugați aceste ingrediente în amestecul de unt și ouă. Apoi adăugați făina de migdale, coaja rasă (opțional) și sarea și amestecați din nou bine cu un mixer.
- Transferați aluatul finit în tava pregătită, presărați cu fulgi de migdale sau petale de migdale. Acoperiți cu folie (pentru a preveni arderea imediată a petalelor de migdale), faceți câteva găuri în ea și coaceți la cuptor timp de cincisprezece minute.
- După cincisprezece minute, deschideți cuptorul, scoateți folia și coaceți prăjitura din nou pentru încă douăzeci de minute.
- După acest timp, verificați dacă este gata cu o scobitoare. Introduceți-o în centrul prăjiturii și scoateți-o imediat. Dacă a mai rămas aluat pe scobitoare, țineți prăjitura în cuptor încă cinci minute.
- Scoatem desertul cu migdale din cuptor și trecem cu grijă o spatulă de-a lungul marginilor tăvii, astfel încât prăjitura să se despartă de ele.
- Îl așezăm pe o farfurie de desert și îl acoperim cu un prosop – prăjitura are nevoie de câteva minute pentru a se „odihindi”.
- Dacă ați folosit coajă de portocală, puteți servi prăjitura cu dulceață de portocale sau puteți stropi ușor bucățile individuale cu sirop de portocale.
Această prăjitură rapidă și delicioasă este gata! Suntem siguri că o să vă placă acest desert aerisit și incredibil de gustos! Dacă doriți, îl puteți stropi cu ciocolată topită, dar cel mai bine este să faceți acest lucru după ce a fost feliat. Din păcate, ciocolata poate copleși aroma delicată de migdale, așa că încercați mai întâi această delicatesă simplă.
De asemenea, dacă aroma de migdale vi se pare prea blândă, puteți stropi ușor bucățile individuale cu sirop de migdale (aveți grijă doar să nu exagerați, deoarece este prea dulce). Nu uitați să păstrați orice prăjitură rămasă într-o cutie sau pungă de plastic - acest lucru va împiedica uscarea desertului și vă puteți bucura de el zile sau chiar săptămâni întregi. Poftă bună!
