O rețetă simplă de brioșe cu mere
Conţinut
Oamenii fac tot felul de lucruri cu mere. Au fost inventate multe feluri de mâncare. Dar prăjitura cu mere este încă o prăjitură tradițională în multe țări din întreaga lume. Peste tot are propria rețetă, dar se pare că prăjitura cu mere pe care o face bunica sau mama este cea mai delicioasă.
Sezonul merelor durează tot anul. Nu e de mirare că acest fruct este numit o sursă de sănătate. Conține fier esențial, potasiu, calciu, vitamina C și alte minerale. Pectina ajută, de asemenea, la menținerea aspectului tineresc al pielii. Medicii au dovedit că fructele coapte își păstrează majoritatea proprietăților și chiar sporesc unele dintre proprietățile lor benefice.
La prima vedere, acesta este un desert foarte simplu - trebuie doar să luați orice rețetă de aluat, să fărâmițați câteva mere în el și gata! Dar în zilele noastre, prăjitura cu mere poate fi găsită nu doar într-un caiet vechi, ci și în meniurile restaurantelor. Cofetarii entuziaști o transformă într-o capodoperă. Astăzi, vom explora câteva rețete simple și nu chiar atât de simple.
În primul rând, vă sugerez să luați în considerare o rețetă pentru drăgălașii noștri - copiii. Aceste brioșe mici și compacte nu numai că vor atrage nerăbdarea, dar se prepară și rapid. Iar crumble-ul crocant va mulțumi chiar și adulții. Această rețetă este, de asemenea, considerată un clasic.
Brioșe cu mere pentru copii
Ingrediente:
- 200 g zahăr granulat + 80 g pentru presărat
- O cană și jumătate de făină + 80 g pentru presărat
- 2 ouă medii
- 100 ml ulei vegetal rafinat
- 3 mere mici
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu + oțet pentru stingere
- 50 g unt
Cum se gătește:
- Bateți ouăle la temperatura camerei cu zahărul granulat. Adăugați jumătate din făina pentru aluat.
- Turnați ulei vegetal inodor și bateți din nou bine.
- Adăugați făina rămasă și stingeți bicarbonatul cu oțet.
- Curățați merele de coajă și tocați-le foarte mărunt. Adăugați-le în aluat.
- Hai să pregătim toppingul pentru crumble. Frecăm zahărul, făina și untul cu mâinile.
- Puneți aluatul în forme mici, umplându-le 1/3 și presărându-le cu firimituri.
- Coaceți timp de 20 de minute.
Fotografia arată că aluatul poate fi turnat în forme speciale de hârtie. Acest lucru le face ușor de scos. Această prăjitură cu mere este perfectă și pentru a fi împărțită la o petrecere pentru copii.
Următoarea rețetă oferă o prezentare unică, iar aroma lichiorului adaugă o notă picantă.
Tort cu mere tăiat în jumătate
Ingrediente pentru desert:
- 100 g de făină, unt și zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 3 ciuperci Simerinka sau albe de mărime medie, pentru umplutură
- 1 lingură de lichior de cofetărie
- 1 linguriță de sifon
Cum se gătește:
- Bateți untul înmuiat cu zahărul granulat.
- Apoi adăugați ouăle la temperatura camerei (pentru a preveni separarea untului). Bateți.
- Cerneți făina și adăugați-o în aluat. Adăugați bicarbonatul de sodiu.
- Curățați merele de coajă și tăiați-le în jumătate. Tăiați fiecare jumătate în felii subțiri, dar nu complet (pentru a le menține unite).
- Puneți aluatul într-o tavă dreptunghiulară obișnuită și puneți merele deasupra.
- Coaceți prăjitura cu mere până la jumătatea gătitului. Apoi scoateți-o și turnați lichiorul peste mere. Coaceți până este gata.
Tăiați tortul așa cum se arată în fotografie. Veți descoperi că sunteți fani ai merelor. Merele se potrivesc de minune cu diverse condimente, în special cu scorțișoară. Și cum aș putea să nu găsesc o rețetă originală cu scorțișoară? Bineînțeles, iată-o.
Rețetă de tort de restaurant
Ingrediente:
- Făină de grâu albă - 1 lingură.
- Făină integrală sau tărâțe – 1 lingură.
- Fulgi de ovăz extra uscati – 1 lingură.
- Zahăr granulat – 0,5 linguri.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Lapte și ulei vegetal rafinat - câte 75 ml fiecare
- Piure de mere gata preparat - 5/4 cană
- Mere, tăiate cubulețe – 1 lingură.
- Sodă, sare - câte 0,5 lingurițe fiecare.
- Zahăr vanilat – 2 linguri.
- Praf de copt – 1,5 lingurițe.
- Pudră de scorțișoară - 1 linguriță.
- Cuișoare - pudră - 0,5 lingurițe.
- Stafide - 100 g
Instrucțiuni de gătit:
- Cerneți făina de grâu cu condimentele, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați zahărul, zahărul vanilat, făina integrală și ovăzul.
- Bateți ouăle până se desfac, apoi adăugați laptele și uleiul vegetal. Bateți până obțineți o compoziție omogenă. Apoi adăugați piureul și merele tocate.
- Amestecați amestecul de făină și amestecul de mere.
- Neteziți aluatul gros în tavă și coaceți timp de aproximativ o oră la 180°C.
După cum puteți vedea, această rețetă este complexă din punct de vedere al ingredientelor, dar simplă în preparare. Din fotografia în secțiune transversală, puteți observa că prăjitura este similară cu o bară de granola, doar puțin mai pufoasă.
Nicio rețetă nu este exact la fel, dar dacă asta nu este suficient pentru tine, experimentează cu condimente și creează-ți propria rețetă de crustă crocantă. Atunci, prăjitura cu mere nu va mai fi o mâncare obișnuită în casa ta!
