Dacă aveți o tânără prințesă care crește în familia voastră, puteți pregăti un fel de mâncare foarte gustos pentru fete pentru ziua ei de naștere. Tortul Prințesă va fi cel mai vibrant și magic desert de pe masa festivă și va oferi o experiență de neuitat pentru sărbătorită și invitații ei. Și rețeta sa este foarte simplă și la îndemâna fiecărei gospodine.

Caracteristicile tortului prințesă

Spre deosebire de tortul numit „Prințul Negru”, care este adesea confundat cu „Prințesa”, acesta este de obicei preparat din straturi de tort de culoare deschisă.

Fiecare rețetă pentru această prăjitură are câteva caracteristici distinctive:

  1. Pentru bază, trebuie să pregătiți un biscuit.
  2. Pentru strat se folosește unt și cremă de vanilie.
  3. În plus, se poate folosi frișcă sau cremă de unt pentru a acoperi straturile de deasupra, iar pentru stratul interior se poate folosi gem sau dulceață.
  4. După cum se poate observa din fotografie, nu rețeta de tort este importantă, ci decorul. Ca decorațiuni se folosesc flori sau figurine de prințese.
  5. Aproape fiecare fotografie a acestui desert sugerează că prăjitura este întotdeauna acoperită cu un strat de marțipan sau mastic.

Ce ingrediente ar trebui să aleg?

Tort Prințesă 2

În mod tradițional, se folosește mastic verde sau marțipan cu migdale. Cu toate acestea, rețeta nu se va schimba prea mult. Totul depinde de preferințele gustative ale sărbătoritei și de elementele cu care alegeți să decorați tortul.

De exemplu, pentru a crea o decorațiune de prințesă într-o rochie roz sau albastră, poți amesteca marțipan cu colorant alimentar alb sau poți face o nuanță palidă. Marțipanul negru și fondantul sunt, de asemenea, acceptabile. Elementele albe, decorațiunile strălucitoare și ciocolata neagră și albă vor arăta grozav pe acest fundal.

Puteți folosi fie gem, fie dulceață pentru umplutură. Cel mai bine este să pregătiți fructele de pădure pentru gem în avans: le zdrobiți cu o furculiță sau le treceți printr-o sită grosieră. Acest lucru va rezulta într-un strat mai uniform. De asemenea, puteți alege orice aromă de gem. Gemul de cireșe, zmeură, căpșuni sau coacăze sunt alegeri comune.

În loc de rețeta obișnuită, aceasta poate include smântână neagră. Acest lucru se realizează prin amestecarea pudrei de cacao sau a ciocolatei negre în timpul procesului de gătire.

Rețetă de tort prințesă cu dulceață de mure

Tort Prințesă 3

Această prăjitură este aerisită și foarte fragedă, nu doar în fotografie, ci și la gust, iar rețeta sa este destul de simplă.

Ingrediente:

  1. Pentru biscuiți: făină (60 g), ouă (4 buc.), praf de copt (10 g), amidon de cartofi (60 g), zahăr granulat (150 g).
  2. Pentru cremă: amidon de porumb (30 g), lapte (300 ml), ouă (1 buc.), zahăr granulat (100 g), coajă de lămâie (30 g).
  3. Pentru crema de unt: smântână 33% grăsime (250 ml), gelatină (10 g), zahăr granulat (50 g).
  4. Pentru strat: dulceață de mure (100 g).
  5. Pentru decor: marțipan (300 g), zahăr granulat (50 g), unt (70 g), colorant alimentar negru, roșu și verde (după preparare).

Tort Prințesă 4

Preparare:

  1. Pentru pandișpan, bateți ouăle cu zahărul, adăugați făina, praful de copt și amidonul. Amestecați totul și coaceți la 175 de grade Celsius până se gătește.
  2. Pentru cremă, combinați laptele și zahărul și aduceți la fierbere. Separat, bateți ouăle cu amidonul de porumb. Încorporați treptat laptele ușor răcit cu un tel și adăugați coaja de lămâie. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până la consistența dorită, amestecând constant.
  3. Pentru crema de unt, înmuiați gelatina în apă rece. Între timp, bateți frișca cu zahărul. Topiți gelatina la foc mic, dar nu lăsați să fiarbă, și încorporați-o cu grijă în cremă.
  4. Asamblați tortul. Tăiați pandișpanul în trei bucăți pe lățime. Ungeți stratul de jos cu gem, apoi adăugați cremă de vanilie. Așezați al doilea strat și ungeți-l cu cremă de unt.
  5. Pentru decorare, bateți untul și zahărul împreună și întindeți un strat subțire peste întregul al treilea strat de tort. Puneți deoparte o cantitate mică de marțipan pentru a face flori. Apoi, amestecați marțipanul rămas cu colorant alimentar negru și rulați-l într-un cerc cu diametrul potrivit, gros de 2 mm. Acoperiți tortul cu acest cerc și decorați-l cu flori și petale.

Fotografii cu torturi prințesă frumoase pot fi găsite în descrierile deserturilor de la bucătari de top. Fiecare rețetă poate fi ușor simplificată și făcută mai puțin costisitoare, dar nu mai puțin delicioasă. Făcând un tort prințesă mare și frumos, nu numai că o veți încânta pe sărbătorită, dar veți oferi și o masă delicioasă tuturor invitaților dumneavoastră.

Rețetă video pentru prepararea tortului Prințesă