Tort de Halloween: 10 Rețete Pas cu Pas + 30 Opțiuni de Decorare

Halloweenul este una dintre cele mai mistice și populare sărbători din întreaga lume. Oamenii încep să se pregătească pentru el încă de la mijlocul lunii octombrie: cumpără suveniruri, decorează case, cafenele și magazine și pregătesc costume. Dar ce sărbătoare ar fi fără tort?

În această colecție, am compilat cele mai bune rețete de prăjituri de Halloween, împreună cu idei interesante pentru decorarea produselor de patiserie festive. Alege-ți preferatul și surprinde-ți prietenii și familia cu un desert unic.

Tort Creier Realist

Organizezi o petrecere de Halloween și ai nevoie de inspirație? Prepară un tort realist „Brains” folosind această rețetă. Acest desert unic va completa perfect tema sărbătorilor și va încânta pe toată lumea. Această delicatesă este inspirată de popularul și deliciosul tort „Red Velvet”, decorat cu fondant.

Ingrediente

Prăjituri:

• Făină - 375 g
• Ouă C1 - 5 buc.
• Unt - 180 g
• Zahăr - 450 g
• Chefir - 300 ml
• Cacao - 2-3 linguri.
• Praf de copt - 2 lingurițe.
• Sare - 1 linguriță.
• Colorant alimentar în gel (roșu) - 2-3 lingurițe.

Cremă:

• Cremă de brânză - 200 g
• Unt - 220 g
• Zahăr pudră - 300 g

Decor:

• Mastic alb
• Colorant alimentar în gel (carne) - 2 lingurițe.
• Dulceață de căpșuni - 2-3 linguri.

Timp de gătire: 3 ore

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți ingredientele pentru biscuite.

Pasul 2

Spargeți ouăle într-un bol adânc, adăugați zahărul și sarea și amestecați.

Pasul 3

Adăugați untul topit și chefirul la temperatura camerei în amestecul de ouă și bateți până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 4

Adăugați făina, praful de copt și cacaoa în amestecul rezultat și amestecați până la omogenizare. Cerneți aceste ingrediente printr-o sită pentru a evita cocoloașe.

Pasul 5

Pentru a da aluatului o nuanță sângeroasă, adăugați colorant alimentar roșu și amestecați bine.

Pasul 6

Turnați aluatul într-o formă semisferică și coaceți la 180 de grade Celsius timp de 1,5-2 ore. Verificați dacă prăjitura este gata cu o scobitoare lungă de lemn.

Pasul 7

Lăsați blatul de pandișpan să se răcească. Apoi, folosind un cuțit, modelați-l sub forma unui creier uman. Puneți deoparte resturile; vom avea nevoie de ele mai târziu.

Pasul 8

Să facem glazura. Într-un bol adânc, combinați crema de brânză și 120 g de unt și bateți la viteză mică cu un mixer. Adăugați treptat 200 g de zahăr pudră și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 9

Tăiați pandișpanul în jumătate. Întindeți crema de unt uniform peste stratul de jos și acoperiți cu stratul de sus.

Pasul 10

Mănâncă resturile de biscuiți într-un blender.

Pasul 11

Puneți untul și zahărul pudră rămase într-un bol separat.

Pasul 12

Bateți untul și zahărul pudră cu un mixer, adăugați firimiturile de biscuiți zdrobite și amestecați până la omogenizare.

Pasul 13

Folosind crema de unt rezultată, nivelați cu grijă suprafața prăjiturii.

Pasul 14

Colorăm masticul alb cu colorant alimentar până la culoarea pielii și îl folosim pentru a realiza „circulările” creierului.

Pasul 15

Așezăm „convoluțiile” pe tort, formând modele aleatorii, fără simetrie.

Pasul 16

Pentru a face creierul să pară mai realist, aplicăm dulceață de căpșuni pe mastic.

Pasul 17

Tortul „Brains” unic și delicios pentru petrecerea ta de Halloween este gata. Lasă-l să se înmoaie puțin și apoi servește-l.

Tort cu cuțit

Vă ofer o altă idee minunată de design pentru desertul de Halloween. Acest tort înfricoșător cu cuțit îi va încânta cu siguranță pe oaspeții voștri. Puteți folosi pandișpanul vostru preferat pentru bază. Cheia este să vă asigurați că este suficient de înalt și își menține bine forma.

Ingrediente

• Ciocolată albă - 600 g
• Cremă 33-35% - 200 ml
• Zahăr - 150 g
• Apă - 40 ml
• Sirop de glucoză - 4 linguri.
• Coloranți în gel - alb, roșu, albastru
• Cuţit

Timp de gătire: 1 oră + timp pentru pregătirea tortului

Porții: 1 (pentru decorarea unui tort cu înălțimea de 13 cm și diametrul de 18 cm)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți ganache-ul pentru a netezi tortul. Turnați crema într-o cratiță, puneți-o la foc mic și aduceți la fierbere.

Pasul 2

Luați smântâna fierbinte de pe foc, adăugați ciocolata albă și amestecați bine.

Pasul 3

Când amestecul a devenit omogen, colorați-l în alb folosind colorant alimentar în gel și amestecați din nou bine.

Pasul 4

Acoperiți ganache-ul finit cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru câteva ore.

Pasul 5

Întindeți un strat subțire de ganache rece pe prăjitura finită și neteziți suprafața cu o spatulă sau un cuțit. Refrigerati prăjitura până când ganache-ul s-a răcit.

Pasul 6

Aplicați un al doilea strat de ganache, mai gros, neteziți din nou suprafața prăjiturii și puneți-o la frigider.

Pasul 7

Să pregătim cioburile de sticlă. Turnăm apă într-o cratiță, adăugăm zahăr și o lingură de sirop de glucoză.

Pasul 8

Puneți cratița la foc mediu și fierbeți siropul la foc mic timp de 10 minute. Siropul ar trebui să atingă o temperatură de 145 de grade Celsius (285 de grade Fahrenheit). Dacă nu aveți un termometru, puteți testa dacă siropul este gata picurând o cantitate mică în apă rece. Dacă se caramelizează imediat, siropul este gata.

Pasul 9

Turnați caramelul finit pe un covoraș de silicon, întindeți-l uniform și lăsați-l să se răcească.

Pasul 10

Când caramelul s-a răcit, scoateți-l cu grijă de pe covorașul de silicon și aruncați-l pe masă.

Pasul 11

Apoi, hai să pregătim sângele artificial. Amestecă siropul de glucoză rămas cu câteva picături de colorant alimentar roșu în gel și o picătură de albastru.

Pasul 12

Scoateți tortul din frigider și începeți să așezați bucățile de caramel în straturi. Introduceți un cuțit mare de bucătărie în centrul tortului.

Pasul 13

Puneți siropul de glucoză într-un poș de patiserie și aplicați-l pe prăjitură pentru a imita sângele.

Pasul 14

Tortul înfiorător cu cuțit pentru Halloween este gata.

Tort Mumie

Aceasta este o altă idee distractivă de design pentru tortul de Halloween. Pentru a crea „Mumia”, veți avea nevoie doar de puțin timp și ingrediente. Orice pandișpan înalt poate fi folosit ca bază. Îl vom netezi cu ganache și îl vom decora cu bezele pufoase. Cu siguranță veți fi încântați de rezultate.

Ingrediente

• Cremă 33% - 150 ml
• Ciocolată neagră - 150 g
• Bezele albe - 200-300 g
• Mărgele de zahăr - 10-14 buc.
• Colorant alimentar în gel - negru

Timp de gătire: 1 oră și 30 de minute

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți ganache-ul. Combinați smântâna și ciocolata într-un bol de sticlă.

Pasul 2

Amestecă ingredientele și încălzește amestecul la microunde în mai multe etape, amestecând bine de fiecare dată.

Pasul 3

Pentru a obține o cremă fină, mixați-o.

Pasul 4

Acoperiți ganache-ul finit cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

Pasul 5

Folosind ganache-ul răcit, nivelați cu grijă suprafața prăjiturii.

Pasul 6

Puneți bezele într-un bol separat de sticlă, încălziți-le ușor la microunde și amestecați până se omogenizează.

Pasul 7

Ne înfigem degetele în masa rezultată, întindem bezea și creăm o „pânză” din ea pe tort.

Pasul 8

Facem ochi din mărgele de zahăr și decorăm tortul cu ele. Desenăm pupilele cu colorant alimentar negru sub formă de gel.

Pasul 9

Tortul festiv original „Mumie” pentru Halloween este gata.

Fantome pentru decorarea tortului de Halloween

Vrei să-ți decorezi tortul sau brioșele de Halloween cu fantome drăguțe? Îți ofer o rețetă minunată pentru a realiza figurine festive folosind bezele și sirop de zahăr. Aceste fantome îi vor încânta atât pe adulți, cât și pe copii.

Ingrediente

• Bezele - 10-15 bucăți
• Zahăr - 170 g
• Apă - 6 linguri.
• Gelatină - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.

Timp de gătire: 30-40 de minute

Porții: 1 (10-15 cifre)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Înmuiați gelatina în 2 linguri de apă și lăsați-o să se umfle.

Pasul 2

Turnați zahărul într-o cratiță sau în orice recipient convenabil, adăugați apa rămasă și puneți-o pe foc.

Pasul 3

Când siropul dă în clocot, luați-l de pe foc și turnați-l într-un bol adânc de sticlă.

Pasul 4

Adăugați gelatina umflată în siropul de zahăr și amestecați bine.

Pasul 5

Bateți siropul cu un mixer la viteză mare până obțineți o masă albă groasă.

Pasul 6

Adăugați sucul de lămâie și bateți încă câteva minute.

Pasul 7

Așezați bezele pe tort sau pe brioșe și turnați sirop de zahăr deasupra.

Pasul 8

Vom folosi ciocolată topită pentru a picta ochii și gurile fantomelor. Aceste fantome drăguțe și pufoase sunt gata să le însenineze ziua invitaților tăi.

Tort cu mască de Halloween cu bezea

Aș dori să vă împărtășesc o rețetă simplă pentru decorarea unui tort cu bezea cu tematică de Halloween. Puteți face tortul folosind rețeta voastră preferată, dar vă recomand să folosiți un pandișpan de ciocolată cu glazură pufoasă de unt. Combinat cu bezele albe ca zăpada, acest tort va arăta foarte elegant.

Ingrediente

• Apă - 120 ml
• Gelatină - 1 lingură. l.
• Zahăr - 220 g
• Zahăr vanilat - 1 linguriță.
• Sare - un vârf de cuțit
• Pudră de cacao - 1-2 linguri. l.
• Zahăr pudră - 2 linguri.
• Amidon de porumb - 2 linguri.

Timp de gătire: 1 oră

Porții: 1 (pentru decorarea unui tort cu diametrul de 14 cm)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți bezele. Turnați 60 ml de apă peste gelatină și lăsați-o să se umfle.

Pasul 2

Turnați apa rămasă într-o cratiță, adăugați zahărul, vanilia și un praf de sare.

Pasul 3

Puneți cratița la foc mic și fierbeți siropul, amestecând ocazional, până dă în clocot.

Pasul 4

Puneți gelatina umflată într-un bol adânc și începeți să o mixați cu un mixer. Turnați siropul de zahăr într-un fir subțire.

Pasul 5

Mărind treptat viteza, bateți amestecul rezultat până obțineți o masă albă și pufoasă.

Pasul 6

Luați o tavă cu diametrul de 16 cm, tapetați-i marginile cu folie de acetat, ungeți-o cu ulei vegetal și transferați prăjitura în ea.

Pasul 7

Puneți bezele într-un poș de ornat și umpleți spațiul dintre prăjitură și marginile formei. Apoi, glazurați cu grijă partea de sus a prăjiturii.

Pasul 8

Acoperiți prăjitura cu folie unsă și puneți-o la frigider pentru câteva ore, până când bezele se întăresc complet.

Pasul 9

Facem un șablon din folie de acetat. Decupăm ochii și gura.

Pasul 10

Scoatem prăjitura din frigider, îndepărtăm toată folia și inelul din formă.

Pasul 11

Așezați șablonul pe marginea tortului. Folosind o pensulă, aplicați pudră de cacao pe zonele decupate.

Pasul 12

Amestecăm zahărul pudră cu amidonul de porumb și pudram ușor prăjitura noastră.

Pasul 13

Un tort frumos și foarte elegant cu mască de Marshmallow pentru Halloween este gata.

Tort zombi

Ce ar fi Halloweenul fără zombi malefici, înfricoșători și flămânzi? La urma urmei, sunt printre cele mai populare personaje de la petrecerile de sărbători. Îți sugerez să-ți surprinzi invitații și să faci un tort de Halloween în formă de ochi de zombi. Aceasta este o idee destul de inedită, care va face din desertul tău centrul atenției la petrecere.

Ingrediente

• Coloranți alimentari în gel - albastru, negru, roșu
• Jeleu de cireșe – 300-400 g

Timp de gătire: 30-40 de minute

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Folosind un cuțit, modelați prăjitura sub formă de emisferă.

Pasul 2

Neteziți suprafața tortului cu ganache și puneți-l la frigider pentru 10 minute.

Pasul 3

Scoatem prăjitura din frigider și facem o bordură cu ganache.

Pasul 4

Desenează ochiul cu colorant alimentar în gel.

Pasul 5

Tăiați jeleul în cuburi mici și așezați-le pe marginea ganache-ului.

Pasul 6

Tortul extravagant „Zombie” pentru Halloween este gata.

Tort cu craniu

Aceasta este o rețetă pentru un tort brutal „Skull” care va fi punctul culminant al mesei tale de Halloween. Pentru a crea această capodoperă de cofetărie, vei avea nevoie de orice tort dreptunghiular, glazură stabilă pentru nivelare, candurin și puțină imaginație.

Ingrediente

• Ciocolată - 200 g
• Unt - 70 g
• Lapte condensat fiert - 50 g
• Kandurin - argint
• Colorant alimentar în gel - roșu

Timp de gătire: 2 ore

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți glazura pentru a netezi tortul. Topiți ciocolata la bain-marie, adăugați untul și laptele condensat și bateți cu un mixer timp de 3-4 minute.

Pasul 2

Decupează un craniu din tortul existent. Folosește resturi pentru a adăuga înălțimea lipsă.

Pasul 3

De asemenea, adăugăm nasul și maxilarul folosind resturi. Apoi, lucrăm cu atenție la toate detaliile și proporțiile.

Pasul 4

Întindeți cu grijă crema de ciocolată pe prăjitură, netezind suprafața cât mai mult posibil.

Pasul 5

Puneți prăjitura la frigider pentru 30 de minute.

Pasul 6

Scoatem prăjitura răcită din frigider și netezim orice neuniformitate folosind folie de acetat.

Pasul 7

Folosind un poș de patiserie, creați dințișori și puneți prăjitura la congelator pentru 1 oră. Asigurați-vă că glazura este complet înghețată.

Pasul 8

Scoateți prăjitura din congelator și pensulați-o uscat cu candurin argintiu. Folosiți colorant alimentar roșu în gel pentru a crea sângele.

Pasul 9

Tortul original „Craniu” este gata pentru Halloween. Servește-l și bucură-te de complimente.

Tort de Halloween pentru copii

Decorarea unui tort de Halloween pentru copii necesită o atenție deosebită. Ar trebui să fie tematic în jurul sărbătorii, dar nu ar trebui să fie prea înfricoșător, pentru a nu-i speria pe cei mici. Vă sugerez să faceți un tort foarte colorat și frumos pentru copii, în formă de fantomă drăguță. Pentru bază, vă recomand să faceți straturi de pandișpan multicolore și să le glazurați cu cremă de unt moale. Tortul ar trebui să aibă un diametru mic, dar suficient de înalt.

Ingrediente

• Mastic gata preparat - alb, violet, negru, verde, portocaliu
• Lipici comestibil

Timp de gătire: 30-40 de minute

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Asamblam tortul și îi dăm vârfului forma unei emisfere.

Pasul 2

Nivelați suprafața tortului cu orice cremă stabilă sau ganache.

Pasul 3

Întindeți masticul alb și acoperiți prăjitura cu el.

Pasul 4

Neteziți cu grijă masticul și tăiați excesul.

Pasul 5

Creăm accesorii din mastic multicolor: o geantă de mână, o acadea, o fundă.

Pasul 6

Întindem mastic negru și decupăm ochii din el, iar din mastic alb facem mâinile fantomelor.

Pasul 7

Atașăm toate piesele folosind lipici alimentar.

Pasul 8

Acest tort de Halloween luminos, dulce și incredibil de frumos este gata de servit.

30 de idei pentru decorarea tortului de Halloween

Vrei să faci un tort unic de Halloween? Cauți idei strălucitoare și unice pentru a-i uimi pe toți? Am compilat cele mai interesante idei de decorare a torturilor de Halloween pentru tine.

Opțiuni de decorare a tortului cu dovleac

Un dovleac strălucitor, cu un rânjet răutăcios, este principalul simbol al Halloweenului. În perioada premergătoare sărbătorii, este folosit pentru a decora case, curți, cafenele și magazine. De aceea, prăjiturile cu tematică de dovleac sau în formă de dovleac sunt incredibil de populare. Ofer câteva opțiuni minunate pentru decorarea unor astfel de prăjituri.

Decorarea unui tort de Halloween fără fondant

Fondantul este incredibil de popular printre cofetari în zilele noastre. Dar nu toată lumea știe cum sau vrea să lucreze cu el. Și nu tuturor le place gustul său. Așa că am adunat câteva idei minunate pentru decorarea unui tort de Halloween fără fondant.

Torturi drăguțe de Halloween pentru copii

Dacă vor fi copii la petrecerea ta de Halloween, cel mai bine este să le faci un tort separat. Ar trebui să fie frumos, drăguț și deloc înfricoșător, pentru a nu-i speria pe cei mici. Îți ofer câteva idei minunate pentru decorarea torturilor de Halloween pentru copii.

Tort de ziua de naștere cu tematică de Halloween

Dacă ziua ta sau a unei persoane dragi cade de Halloween, ia în considerare să faci un tort cu tematică de Halloween pentru această ocazie. Acest desert va arăta foarte luminos și unic. Și va fi o adevărată încântare pentru iubitorii de horror. Am adunat câteva idei distractive de decorare a torturilor cu tematică de Halloween pentru zile de naștere.

Video: Tortul înfiorător de Halloween al Polinei Filimonova

În acest videoclip, renumita cofetăreasă Polina Filimonova își împărtășește povestea fascinantă despre crearea unui tort înfricoșător de Halloween. Ea detaliază toate ideile și greșelile pe care le-a făcut în timpul procesului de design al desertului.

Videoclipul prezintă și procesul de decorare a unui tort de Halloween. Arată pe scurt cum a fost modelat pandișpanul, precum și cum au fost aplicate fondantul și colorantul alimentar. Rezultatul este uimitor!