Turta dulce parfumată cu secară este o delicatesă pe care întreaga familie o va adora. Nu numai că este delicioasă, dar este și incredibil de sănătoasă. Făina de secară stimulează metabolismul, îmbunătățește funcția inimii și a stomacului, scade colesterolul și întărește oasele. Și acestea sunt doar câteva dintre numeroasele beneficii ale acestui produs.

În această colecție, am compilat cele mai bune rețete de turtă dulce cu secară: cu maia, miere, chefir și chiar fără ouă sau lactate. Fiecare bucătar amator va găsi cu siguranță o opțiune perfectă. Alege-ți rețeta preferată și încântă-ți familia cu un desert sănătos și delicios.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

O rețetă simplă de turtă dulce făcută cu făină de secară și chefir

Această rețetă de fursecuri de turtă dulce incredibil de fragede, moi și pufoase, făcute cu chefir. Gustul lor magic și aroma inegalabilă vor captiva pe toată lumea. Puteți ajusta cantitatea și tipul de condimente din aluat după preferințele dumneavoastră. Aceste fursecuri de turtă dulce sunt un desert minunat cu băuturi calde.
Valoare nutrițională per porție
150,7 kcal
  • Proteine: 3,1 g
  • Grăsimi: 8,7 grame
  • Carbohidrați: 15,5 g
*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente
  • Timp total:
  • Complexitate:
    Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
  • Număr de porții: 1

Ingrediente

Porții
  • Ou C1
    1 bucăți
  • Sare
    0,25 linguriță
  • Sifon
    1 linguriță
  • Chefir
    200 G.
  • Făină de secară
    300 G.
  • Pudră de cacao
    25 G.
  • Zahăr
    50 G.
  • Scorţişoară
    0,5 linguriță
  • Nucşoară
    0,25 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Cerneți făina într-un bol adânc și adăugați pudra de cacao în ea.

Pasul 2

Adăugați sare și sifon.

Pasul 3

Amestecați ingredientele.

Pasul 4

Turnați chefirul într-un recipient separat și adăugați zahăr.

Pasul 5

Sparge oul.

Pasul 6

Amestecă ingredientele până se omogenizează.

Pasul 7

Adăugați ingredientele uscate la ingredientele lichide în porții mici și frământați aluatul.

Pasul 8

Aluatul de secară cu chefir ar trebui să iasă moale și elastic.

Pasul 9

Formăm fursecuri de turtă dulce din aluatul pregătit.

Pasul 10

Coaceți produsele la 180 de grade timp de 20-25 de minute.

Pasul 11

După coacere, lasă turta dulce de secară să se răcească complet, după care o poți servi cu ceai.

Pasul 12

Dacă doriți, acoperiți dulciurile cu glazură proteică sau zahăr pudră.

Turtă dulce din făină de secară cu miere

Turta dulce de secară parfumată cu aromă de miere este o delicatesă tradițională germană cunoscută sub numele de Lebkuchen, sau turtă dulce de la Nürnberg. Se prepară în Ajunul Crăciunului și se servește la masa festivă, unde se adună întreaga familie. Vă invit să vă cufundați în atmosfera de basm și să vă răsfățați cei dragi cu această prăjitură delicioasă.

Ingrediente

  • Miere - 300 g
  • Zahăr - 50 g
  • Făină de grâu - 200 g
  • Făină de secară - 120 g
  • Gălbenușuri de ou - 2 bucăți
  • Amestec de condimente (scorțișoară, ghimbir, cardamom, nucșoară) - 20 g
  • Sodă - 3 g
  • Praf de copt - 3 g

Timp de gătire: 1 oră și 50 de minute

Porții: 1 (aproximativ 700 g turtă dulce)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim ingredientele necesare.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 1

Pasul 2

Într-un recipient adânc, amestecați mierea și zahărul.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 2

Pasul 3

Turnați ambele tipuri de făină în bolul unui robot de bucătărie sau într-un bol adânc separat.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 3

Pasul 4

Adăugați gălbenușurile și amestecul de miere și zahăr în făină.

Pasul 5

Amestecați bine ingredientele.

Pasul 6

Adăugați o lingură de apă peste bicarbonatul de sodiu și praful de copt și amestecați fiecare amestec.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 6

Pasul 7

Turnați amestecurile rezultate în aluat unul câte unul și amestecați din nou bine amestecul.

Pasul 8

Frământați aluatul puțin cu mâinile până când devine neted și elastic.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 8

Pasul 9

Înfășurați aluatul de secară în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 1 oră.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 9

Pasul 10

Întindeți aluatul răcit și decupați fursecuri de turtă dulce de diferite forme. Puteți unge partea de sus cu gălbenuș de ou.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 10

Pasul 11

Coaceți turta dulce de secară la 180 de grade timp de 12-15 minute.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 11

Pasul 12

Răciți produsele finite și decorați-le după gustul dumneavoastră.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară și miere - Pasul 12

Turtă dulce de post din făină de secară

Aceasta este o rețetă simplă și rapidă de turtă dulce de Postul Mare, făcută cu făină de secară. Ies foarte moi, fragede și delicioase. Iar aroma lor magică și picantă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu acest desert delicios.

Ingrediente

  • Apă - 125 ml
  • Zahăr - 3 linguri.
  • Miere - 3 linguri.
  • Ulei vegetal - 50 ml
  • Făină de grâu - 200 g
  • Făină de secară - 200 g
  • Ghimbir - ½ linguriță.
  • Scorțișoară - 1 linguriță.
  • Praf de copt - 1 ½ linguriță.

Timp de gătire: 50-60 de minute

Porții: 1 (aproximativ 600-700 g de turtă dulce)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Puneți mierea într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahărul, turnați apa și amestecați totul ușor.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 1

Pasul 2

Puneți tigaia la foc mic. Amestecați constant până când amestecul devine omogen, apoi luați de pe foc.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 2

Pasul 3

Cerneți toată făina într-un bol separat.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 3

Pasul 4

Adăugați condimente și sifon în făină și amestecați totul bine.

Pasul 5

Turnați ulei vegetal în baza de cremă și amestecați.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 5

Pasul 6

Combinați amestecul lichid cu cel uscat și amestecați-le cu un tel.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 6

Pasul 7

Când amestecul se îngroașă, frământați-l cu mâinile până obțineți un aluat elastic.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 7

Pasul 8

Împărțiți aluatul în bucăți mici și formați fursecuri rotunde din turtă dulce.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 8

Pasul 9

Coaceți fursecurile de turtă dulce cu secară la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute. Apoi scoateți-le din cuptor și stropiți-le cu caramel, dacă doriți.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 9

Pasul 10

După ce turta dulce de secară de Postul Mare s-a răcit bine, o putem servi.

Rețetă - Turtă dulce cu făină de secară de post - Pasul 10

Video: Turtă dulce cu maia și secară

Turta dulce cu maia este o delicatesă incredibil de delicioasă și sănătoasă. Scorțișoara și vanilia îi conferă o aromă încântătoare. Și datorită maiei, turta dulce este incredibil de fragedă, aerisită și moale. Se topește pur și simplu în gură. O puteți acoperi cu orice glazură sau zahăr pudră și o puteți servi cu ceai, cafea, cappuccino și alte băuturi.

Acest videoclip prezintă o rețetă de turtă dulce de secară cu maia. Creatorul videoclipului demonstrează fiecare pas al preparării desertului și explică toate complexitățile fiecărui proces. La sfârșitul videoclipului, cofetarul împărtășește și o rețetă încercată și adevărată de glazură de zahăr, care este perfectă pentru a acoperi turta dulce de secară.