Clătite cu lapte de cocos: o rețetă simplă pas cu pas pentru clătite de casă

Clătitele cu lapte de cocos sunt un mic dejun simplu și delicios pe care chiar și un bucătar începător îl poate prepara acasă, folosind rețeta detaliată pas cu pas furnizată pe această pagină.

Clătite cu lapte de cocos: o rețetă pas cu pas

Valoare nutrițională per porție

228.1 kcal

Proteine: 6,2 grame
Grăsimi: 10,2 grame
Carbohidrați: 29 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 2

P.prăjitură Clătita este un fel de mâncare tradițional american. Tradus literal, „clătită” înseamnă o prăjitură gătită într-o tigaie, ceea ce reflectă perfect principiul de gătit.

Într-adevăr, chiar și prezentarea clătitelor seamănă adesea cu o prăjitură: clătite destul de mari sunt așezate în stivuire și decorate cu cretă, toppinguri, fructe de pădure proaspete, fructe sau diverse ornamente. Acest fel de mâncare poate fi servit și cu fulgi de cocos, nuci tocate sau ciocolată topită.

Rețeta clasică de clătite implică amestecarea aluatului cu smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, adăugarea de ouă, zahăr și făină de grâu și prăjirea clătitelor în ulei vegetal.

Dar dincolo de versiunea de bază, care are un conținut destul de ridicat de calorii și nu este potrivită pentru toată lumea, există multe rețete sănătoase. Alternativ, clătita poate fi preparată:

fără ouă (opțiune vegetariană);
cu făină de orez (fără gluten);
cu banană (banana coaptă pasată este un înlocuitor excelent pentru ouă și adaugă dulceață naturală);
fără zahăr (există rețete cu înlocuitor de zahăr, precum și clătite cu banane);
pe lapte vegetal (fără lactoză);
pe bază de proteine.

Astăzi vă vom arăta cum să preparați acasă clătite delicioase și sănătoase cu lapte de cocos și făină de orez, pe care cu siguranță le vor adora atât copiii, cât și adulții.

Poți face clătite fără lactoză cu orice lapte vegetal, dar clătitele cu nucă de cocos au o aromă și o savoare bogată care amintește de îndrăgita cremă Bounty. Rețeta noastră include o cantitate mică de zahăr. Nu este posibil să eliminăm complet acest ingredient, deoarece baza aluatului este un ou bătut cu zahăr, ceea ce îi conferă textura și porozitatea potrivite.

Clătite PP cu nucă de cocos și lapte vegetal

Clătite cu lapte de cocos – o rețetă rapidă și ușoară

Ingrediente

Porții

Ou C1

1 bucăți
Lapte de cocos

100 ml
făină de orez

120 G.
Zahăr

1 lingură
Praf de copt

1 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Pentru a face clătite cu nucă de cocos, începeți prin a pregăti baza de ou. Bateți 1 ou (gălbenușul și albușul) cu 1 lingură de zahăr până devine pufos și poros. Rețineți că amestecul de gălbenușuri nu va fi batut într-o bezea groasă, dar acest lucru nu este necesar.

Pasul 2

Adăugați 120 de grame de făină de orez și 1 linguriță de praf de copt în baza de ouă.

Important! În acest caz, nu puteți înlocui praful de copt cu bicarbonat de sodiu obișnuit, deoarece baza nu conține ingredientele necesare reacției dorite. Dacă stingeți bicarbonatul de sodiu cu oțet, reacția va avea loc prea devreme, iar clătitele nu vor fi la fel de pufoase ca cele făcute cu praf de copt.

Pasul 3

Mai întâi, frământați aluatul cu o lingură, apoi adăugați 100 ml de lapte vegetal (de cocos).

Dacă este necesar, laptele de cocos poate fi înlocuit cu lapte obișnuit, chefir sau iaurt.

Pasul 4

Rezultatul este un aluat destul de gros ca acesta.

Pasul 5

Cel mai bine este să prăjiți clătitele într-o tigaie antiaderentă, fără ulei vegetal.

Pasul 6

Prăjiți pe ambele părți până se rumenesc, așa cum se arată în fotografie. Clătitele trebuie prăjite foarte repede, nu mai mult de 2 minute pe fiecare parte.

Pasul 7

Tot ce mai rămâne de făcut este să așezați clătitele finite într-o grămadă frumoasă și să le stropiți cu miere, ciocolată sau alt topping. De asemenea, puteți decora clătita cu fulgi de cocos, banane sau nuci.

Clătitele cu lapte de cocos preparate se păstrează într-un recipient etanș la o temperatură cuprinsă între +3 și +5°C. Se vor păstra cel mult 3 zile. Pot fi congelate, dacă este necesar.

Vezi și cum să faci clătite keto delicioase și pufoase folosind făină de cocos.