Prăjitură cu smântână – o rețetă cu fotografii pas cu pas

Nu e de mirare că smântâna era folosită în mod regulat de gospodinele sovietice în deserturi. Impregnarea cu smântână combină o aromă moale, cremoasă, cu o ușoară acrișoare, care ajută la atenuarea dulceaței grețoase și face prăjitura mai echilibrată și mai bogată în aromă.

Valoare nutrițională per porție

334 kcal

Proteine: 3 g
Grăsimi: 27 de grame
Carbohidrați: 14 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 5 minute
Timp în bucătărie: 3 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

O glazură de prăjitură cu smântână și zahăr poate fi făcută foarte ușor. Pur și simplu amestecați cele două ingrediente. Totuși, dacă doriți o glazură mai cremoasă, va trebui să adăugați mai multe ingrediente.

Untul va adăuga mai multă consistență umpluturii de smântână pentru pandișpan, făcând-o potrivită pentru utilizare ca umplutură sau glazură pentru prăjituri. Laptele condensat va subția amestecul și îl va face mai fluid, permițând smântânii să se absoarbă mai bine în straturile de prăjitură.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Impregnare cu smântână pentru prăjitură

Ingrediente

Porții

Smântână 10%

100 G.
Unt

50 G.
zahăr pudră

1 lingură
Lapte condensat cu zahăr

50 G.

Pregătire

Pasul 1

Măsurați imediat toate ingredientele, ca să le aveți la îndemână. Nu folosim zahăr pentru această rețetă, deoarece nu se dizolvă bine în smântână și lasă urme inestetice. Dacă nu găsiți zahăr pudră, ca ultimă soluție, măcinați zahărul într-o râșniță de cafea și adăugați 2 vârfuri de cuțit de amidon pentru a da pudrei consistența dorită. Amestecați totul bine.

Pasul 2

Bateți smântâna cu zahărul pudră până devine omogenă.

Pasul 3

Adăugați untul topit tăiat în bucăți.

Pasul 4

Bateți din nou cu un blender de imersie folosind același accesoriu de tel.

Pasul 5

Umplutura de smântână este gata. Turnați-o într-un bol convenabil și folosiți-o pentru a umezi straturile de prăjitură sau ca glazură pentru prăjitura cu miere. Pentru o consistență mai groasă, folosiți o smântână mai groasă.

Rețetă video similară: Smântână pentru înmuierea prăjiturii

Dacă totuși cauți cea mai simplă și directă opțiune de înmuiere, folosește această rețetă. Două ingrediente și trei minute sunt tot ce ai nevoie pentru a prepara o înmuiere cu smântână. Redu doar ingredientele în funcție de nevoile tale, astfel încât să nu-ți faci griji ce să faci cu smântâna rămasă.

Poate fi păstrată impregnarea cu smântână?

Este perfect în regulă, dar ar fi bine să o consumi repede pentru scopurile tale. Ca și alte produse lactate fermentate, odată deschisă, smântâna rămâne proaspătă până la 3 zile la frigider. Nu recomand congelarea ei, deoarece acest lucru poate face ca smântâna să se separe sau să se formeze cocoloașe.

Se poate folosi smântâna pentru impregnare?

Dacă vrei să economisești cât mai mult posibil, atunci da. Dar acest lucru va diminua aroma desertului. Nu uita, nu înlocui untul cu margarină; cel mai bine este să nu-l consumi sub nicio formă, mai ales fără o gătire corespunzătoare.

Rețete similare