Prăjitură cu cireșe înmuiată – o rețetă cu fotografii pas cu pas

Dacă ați cumpărat sirop de cireșe pentru a înmuia pandișpanul, dar are o culoare prea aprinsă, puteți remedia problema. Puțină apă și zahăr vor ajuta la obținerea consistenței dorite și la păstrarea acrișoarei naturale a fructelor de pădure.

Valoare nutrițională per porție

72,1 kcal

Proteine: 0,2 g
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 17,4 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 5 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Într-un mod similar este posibil bucătar impregnare din cireșeBoabele trebuie mai întâi curățate de sâmburi și pregăti Fierbeți la foc mediu timp de 10 minute. Apoi strecurați totul printr-o sită pentru a separa sucul și folosiți-l în loc de sirop în rețetă.

Nu uita, trebuie să umeziți straturile de tort după ce pandișpanul s-a odihnit timp de 5-8 ore și s-a copt. În acest fel, blatul de tort va absorbi umezeala ca un burete și nu se va înmuia și nu se va destrăma.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Impregnarea prăjiturii cu cireșe

Ingrediente

Porții

Apă

200 ml
Zahăr (sau zahăr pudră)

150 G.
Sirop

3 lingură

Pregătire

Pasul 1

Măsoară ingredientele astfel încât să ai totul la îndemână. Dacă vrei do versiune alcoolică pe coniac, folosim 25 ml de băutură la 200 ml de apă.

Pasul 2

Puneți zahărul într-o cratiță cu fund gros și adăugați apa. Încălziți la foc mediu până dă în clocot.

Pasul 3

Acum amestecați până când zahărul se dizolvă complet, folosind o spatulă de silicon sau de lemn.

Pasul 4

Aduceți la fierbere, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 1 minut. Nu lăsați să fiarbă la foc mic mai mult, altfel siropul se va îngroșa și se va carameliza. Acest lucru va face dificilă întinderea peste pandișpan.

Pasul 5

Opriți focul și adăugați siropul de cireșe.

Pasul 6

Amestecă totul bine și lasă impregnarea să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 7

Când siropul s-a răcit, îl folosim pentru a înmuiați tortul Ungeți straturile de pandișpan. Întindeți lichidul cu o pensulă de silicon sau o lingură.

Rețetă video similară: Prăjitură cu zahăr, cireșe și lapte înmuiată

Rețeta de mai sus nu este singura modalitate de a prepara siropul. Acest videoclip vă va arăta cum se prepară. din cireșe congelate sau cireșeȘi, ca un mic bonus, Polina vorbește și despre înmuierile cu lapte și mentă, care vor fi ajutoare versatile în prepararea deserturilor.

Calcularea cantității de sirop necesară este foarte simplă. Pentru o prăjitură cu diametrul de 20 cm, veți avea nevoie de 50 ml de sirop.

3 întrebări despre înmuierea biscuiților

Ce biscuiți trebuie înmuiați?

Prăjiturile foarte bogate în unt sau ulei de floarea soarelui nu necesită, în general, înmuiere suplimentară. Acest lucru se datorează faptului că sunt deja foarte umede. Altfel, straturile de prăjitură vor fi îmbibate cu apă, ceea ce va strica efectul general.

Ce fel de impregnare ar trebui să aleg pentru tortul meu?

Nu există un răspuns universal aici. Cu toate acestea, este important să vă asigurați că aroma siropului se potrivește bine și completează celelalte ingrediente din desert. De asemenea, acordați atenție culorii siropului. Siropul închis la culoare este cel mai bun pentru prăjituri și produse de patiserie cu ciocolată. Pentru pandișpanele de culoare deschisă, siropurile transparente sau de culoare deschisă sunt mai bune.

Este posibil să se păstreze impregnarea rămasă?

Absolut. Siropul de zahăr se va păstra la frigider până la 3 luni fără probleme. Poate chiar mai mult.

Rețete similare