Înmuierea zahărului cu coniac - o rețetă pentru înmuierea tortului cu fotografii pas cu pas

Siropul de zahăr este considerat baza, iar adăugarea de coniac în acesta conferă pandișpanului o aromă specială. Moleculele de alcool acționează ca potențiatori de aromă, făcând celelalte ingrediente din pandișpan, umplutură și cremă și mai vibrante și mai plăcute.

Valoare nutrițională per porție

208,6 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 38,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 5 minute
Timp în bucătărie: 3 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Sirop de zahăr pentru înmuiere cu coniac

Ingrediente

Porții

Apă

150 ml
Zahăr

120 G.
Coniac

15 ml

Pregătire

Pasul 1

Pentru comoditate, măsurăm imediat toate ingredientele necesare.

Pasul 2

Turnați apă într-un polonic sau o cratiță cu fund gros și adăugați zahăr.

Pasul 3

Se pune la foc mare și se aduce la fierbere, amestecând ocazional cu o lingură.

Pasul 4

Când toate granulele de zahăr s-au dizolvat, luați polonicul de pe foc.

Pasul 5

Lăsați siropul să se răcească la temperatura camerei, turnați coniacul și amestecați. Dacă doriți să faceți aroma coniacului mai subtilă și mai aspră prin îndepărtarea unei părți din alcool, pur și simplu fierbeți alcoolul și siropul la foc mic timp de câteva minute, apoi lăsați-le să se răcească.

Pasul 6

Siropul de zahăr cu coniac este gata. Turnați-l într-un recipient de sticlă, lăsați-l să se răcească complet și folosiți-l pentru a înmuia prăjitura în timp ce o asamblați. Și pandișpanul trebuie să fie rece și copt.

Când ai nevoie de sirop de înmuiat?

Ar trebui folosit pentru a umezi straturile uscate de prăjitură care nu au fost coapte cu unt, ulei vegetal, smântână sau alte ingrediente grase. Deoarece aceste straturi sunt în mod natural umede, în general nu necesită umezire. Dar există excepții de la fiecare regulă, iar unele prăjituri necesită totuși sirop. De asemenea, adaugă aromă prăjiturilor și deserturilor.

Rețete similare