Milka Trifle

Pune zahărul într-un bol și adaugă ouăle. Bate până când amestecul devine ușor și pufos, iar compoziția ar trebui să devină albă.

Cerneți făina într-un bol, apoi adăugați cacaoa, praful de copt și bicarbonatul de sodiu. Amestecați bine și cu grijă cu o lingură, folosind mișcări circulare.

Turnați laptele într-un bol și adăugați uleiul de floarea soarelui, amestecați cu o furculiță.

Turnați amestecul de lapte peste amestecul de ouă, apoi adăugați amestecul uscat. Amestecați până când aluatul este omogen și fără cocoloașe. Apoi turnați apa clocotită și amestecați rapid.

Turnați aluatul într-o formă de silicon și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 35 de minute. Scoateți-o și lăsați-o să se răcească complet la temperatura camerei.

Pregătiți înghețata. Puneți smântâna într-un bol adânc, adăugați ouăle, amidonul și zahărul pudră. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Puneți bolul deasupra unui bain-marie, asigurându-vă că fundul nu atinge apa. Fierbeți timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant cu o spatulă, până se îngroașă.

Opriți focul, adăugați untul și amestecați până se încorporează complet în amestecul cremos. Scoateți bolul din bain-marie și lăsați înghețata să se răcească complet.

Pregătiți crema de brânză. Puneți crema de brânză într-un bol adânc, apoi turnați smântâna groasă și laptele condensat. Bateți cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă și omogenă.

Adăugați amestecul de cremă de brânză la înghețată și amestecați ușor cu mișcări ascendente până la omogenizare. Dați deoparte.

Turnați smântâna într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde și încălziți-o, dar aveți grijă să nu o lăsați să fiarbă, deoarece acest lucru o va face să se coaguleze. Adăugați ciocolata ruptă și amestecați până se formează o ganache omogenă.

Luați pandișpanul și sfărâmați-l cu mâinile în firimituri uniforme, fără incluziuni.

Puneți bucățile de ciocolată într-o formă transparentă și turnați peste ele o cantitate mică de lapte, care acționează ca agent de înmuiere.

Tăiați banana felii și aranjați-o într-un singur strat peste crumble. Transferați crema într-un poș de patiserie și desenați un cerc din cremă de la margine spre centru.

Așezați căpșunile feliate deasupra, distribuindu-le uniform pe întreaga suprafață.

Presărați fructele de pădure cu bucăți de ciocolată și stropiți cu lapte. Apoi, stoarceți un strat de cremă și neteziți bine suprafața cu dosul unei linguri. Turnați ganache-ul de ciocolată peste desert și întindeți-l. Acoperiți desertul cu un capac sau folie alimentară și dați la frigider timp de 1 oră pentru a permite straturilor să se îmbibe și ganache-ului să se întărească.