Trifle cu banane: Rețetă + 14 fotografii pas cu pas

Trifle-ul cu banane este desertul perfect de preparat rapid, deoarece nu necesită mult timp de preparare. Rețeta este suficient de simplă încât chiar și un cofetar începător o poate recrea cu ușurință.

Valoare nutrițională per porție

328 kcal

Proteine: 5,5 g
Grăsimi: 10 grame
Carbohidrați: 22 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 6

Cel mai bine este să pregătești trifle-ul din timp și să-l pui la frigider, acoperind suprafața cu folie alimentară pentru a preveni uscarea. Acest lucru va permite straturilor de desert să se îmbibe complet și să se îmbine, făcând desertul cu banane și mai delicios. Asigură-te doar că decorezi desertul chiar înainte de servire.

Dacă nu este mâncat dintr-o dată, puteți păstra trifle-ul la frigider până la 3 zile. Dacă îl lăsați mai mult timp, frișca se va usca și își va pierde forma, deși nu se va strica imediat.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să faci trifle cu banane acasă?

Ingrediente

Porții

Pentru biscuite:

Făină

230 G.
Praf de copt

1 linguriță
Pudră de cacao

65 de ani G.
Ulei de floarea soarelui

60 G.
Unt

60 G.
Lapte

260 G.
Zahăr

280 G.
Ou C1

2 bucăți

Pentru cremă:

Smântână 33%

300 ml
zahăr pudră

3 lingură
Brânză de vacă

100 G.

Pentru glazură:

Ciocolată neagră

100 G.
Smântână 33%

100 ml

Pentru decor:

Banană

2 bucăți
firimituri de vafe

2 lingură

Pregătire

Pasul 1

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer până obțineți o compoziție moale și aerisită.

Pasul 2

Adăugați untul tocat și bateți până la încorporarea completă. Untul trebuie să fie la temperatura camerei și ușor topit.

Pasul 3

Turnați uleiul de floarea soarelui și amestecați din nou bine.

Pasul 4

Adăugați laptele cald și bateți încă 10-20 de secunde.

Pasul 5

Cerneți făina amestecată cu praful de copt într-un bol în două etape, amestecând bine de fiecare dată cu un mixer înainte de a adăuga următoarea porție.

Pasul 6

Repetați același lucru cu cacaoa, adăugând-o treptat pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Pasul 7

Turnați aluatul într-o tavă unsă și presărată cu făină și neteziți suprafața. Alternativ, așezați un inel cu diametrul de 26 cm pe o tavă de copt, ungeți marginile și presărați cu făină. Tapetați inelul cu folie de aluminiu sau hârtie de copt.

Pasul 8

Coaceți pandișpanul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de 40-45 de minute. Verificați întotdeauna dacă este copt cu o scobitoare. Scoateți-l din cuptor, lăsați-l să se răcească și sfărâmați-l în bucăți mici și uniforme cu mâinile.

Pasul 9

Bateți frișca rece cu zahărul pudră până se îngroașă. Adăugați crema de brânză și continuați să mixați până obțineți o compoziție omogenă și groasă. Transferați compoziția într-un poș de patiserie prevăzut cu un vârf rotund lat.

Pasul 10

Alegeți orice forme convenabile și tapetați fundul cu un strat de firimituri. Întindeți frișcă deasupra. Tăiați bananele în felii, apoi în jumătate și aranjați-le într-un alt strat, mai multe per formă.

Pasul 11

Repetăm straturile și terminăm de format desertul cu un strat de cremă, pe care îl storcem deasupra și apoi îl întindem cu o spatulă moale din silicon.

Pasul 12

Încălziți smântâna la microunde sau la baie de aburi până se încălzește, dar nu o aduceți la fierbere. Dizolvați ciocolata în ea până se formează o glazură omogenă. Lăsați-o să se răcească până devine călduță și abia apoi turnați câte o lingură pe rând peste desert și neteziți-o. Dacă turnați glazura fierbinte, aceasta se va amesteca cu crema de unt și va forma dungi albe.

Pasul 13

Așezați felii de banană deasupra și presărați cu firimituri de napolitană sau fulgi de porumb. Lăsați glazura de ciocolată să se întărească complet.

Pasul 14

Trifle-ul cu banane este gata. Dacă aveți timp, dați-l la frigider pentru 1-2 ore, pentru ca desertul să se întărească și să devină și mai delicios.

Nuanțele decorării cu banane trifle

Dacă intenționați să preparați multe fleacuri și să le serviți pentru o ocazie specială, adoptați o abordare puțin diferită. Asigurați-vă că stropiți bananele cu suc de lămâie pentru a le împiedica să se rumenească și să strice prezentarea.

Este important să serviți trifle-ul cu banane în recipiente de sticlă transparentă, astfel încât toate straturile să fie clar vizibile. Prin urmare, puteți folosi ramekin-uri, pahare cu picior, pahare tip tumbler sau forme speciale. Secretul este să aranjați straturile la aproximativ aceeași grosime, astfel încât toate să arate frumos în sticla transparentă.

Combinații de arome cu banane

Între straturile de pandișpan și cremă, un alt strat - de fructe sau fructe de pădure - ar arăta minunat. Puteți așeza felii de banană peste căpșuni, zmeură sau fructe exotice precum kiwi, mango sau ananas. De asemenea, puteți folosi gemuri vibrante și aromate, nu doar fructe proaspete.

Poftă bună de mâncare și lasă acest trifle cu banane să devină o decorațiune minunată pentru masa ta!

Rețete similare