Prăjitură cu fructe de pădure înmuiată – o rețetă cu fotografii pas cu pas

Pentru orice prăjitură cu fructe de pădure, cel mai bine este să înmuiați pandișpanul într-un sirop făcut din fructe de pădure. Este o combinație avantajoasă pentru toată lumea. Interesant este că aproape orice fructe de pădure pot fi combinate între ele, trebuie doar să aveți grijă ca combinația rezultată să nu fie prea acrișoară.

Valoare nutrițională per porție

72 kcal

Proteine: 0,8 g
Grăsimi: 0,6 g
Carbohidrați: 17,4 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 7 minute
Timp în bucătărie: 5 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Există multe opțiuni pentru glazura de pandișpan cu fructe de pădure. Sugerez să faceți o versiune mai groasă, care va servi și ca un strat subțire și aromat între umplutură. Ar arăta la fel de bine atât în prăjituri mari, cât și în fleacuri.

Siropul de fructe de pădure pentru înmuierea pandișpanului conform acestei rețete poate fi preparat din orice fruct. De asemenea, puteți varia cantitatea de zahăr folosită, adaptând-o la caracteristicile fiecărei fructe de pădure.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Glazură de tort cu fructe de pădure

Ingrediente

Porții

Fructe de pădure

200 G.
Zahăr

100 G.
Amidon de porumb

10 G.

Pregătire

Pasul 1

Fructele de pădure proaspete sau congelate sunt potrivite pentru înmuierea straturilor de prăjitură. Dacă alegeți a doua variantă, încălziți-le într-o cratiță cu fund gros până se dezgheață complet. Dacă folosiți fructe de pădure proaspete, treceți direct la pasul trei.

Pasul 2

Amestecați cu o spatulă pentru a preveni arderea fructelor de pădure la fund. Acestea vor elibera suc pe măsură ce se dezgheață. Nu scurgeți vasul.

Pasul 3

Folosind un blender de imersie, pasați fructele de pădure până obțineți un piure omogen. Dacă nu vă place prezența semințelor, treceți amestecul printr-o sită cu ochiuri fine și puneți-l înapoi în cratiță.

Pasul 4

Adăugați zahărul în tigaie și amestecați până se dizolvă complet.

Pasul 5

Adăugați amidonul și încălziți amestecul timp de 4 minute. Dacă nu aveți amidon, folosiți 8 g de pectină, amestecați-l cu zahărul, încorporați-l în dulceață și încălziți timp de 2 minute. Puteți sări peste acest pas dacă preferați un sirop subțire.

Pasul 6

Amestecați rapid pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Pasul 7

Turnați-l într-un bol de sticlă pentru a fi mai ușor de utilizat.

Pasul 8

Înmuierea cu fructe de pădure este gata. Folosește-o fierbinte, conform rețetei alese. Fără agenți de îngroșare, așteaptă până se răcește siropul. Abia apoi înmoaie straturile de prăjitură cu el.

Rețetă video similară: Strat de fructe de pădure pentru impregnarea prăjiturii și a pandișpanului

O rețetă distractivă 2 în 1 pentru deserturi de casă. Autorul videoclipului explică cum se prepară o umplutură vibrantă cu fructe de pădure pentru prăjituri și produse de patiserie și demonstrează, de asemenea, procesul de înmuiere a unui pandișpan cu siropul rămas de la prepararea umpluturii.

Câteva lucruri despre combinațiile de arome

Toate fructele de pădure pot fi asociate între ele și cu citrice. Vei fi foarte greu să dai greș cu această combinație. Cu toate acestea, asocierile cu alte produse trebuie abordate cu prudență. Căpșunile, zmeura, murele și afinele sunt extrem de versatile și pot fi folosite în orice desert.

Cireșele, merișoarele și coacăzele au o aromă vibrantă și o acrișoare distinctă. Se potrivesc cel mai bine cu piersici dulci, caise, prune sau afine amare, care adaugă o aromă mai picantă.

Înmuierea fructelor de pădure cu amidon poate fi păstrată maximum 3 zile, după care își va pierde textura densă. Siropul de pectină poate fi chiar conservat în borcane pentru iarnă.

Rețete similare