Sirop de zahăr pentru înmuierea chiflelor
Acest sirop este relativ ieftin de preparat, iar gustul său este mai dulce decât siropul de zahăr obișnuit, ceea ce îl face versatil. Poate fi folosit pentru a înmuia chifle și alte deserturi. Siropul rămas poate fi adăugat și în ceai, cafea cu gheață și alte băuturi.
- Proteine: 0 g
- Grăsimi: 0,2 g
- Carbohidrați: 67,09 grame
- Timp total:
- Timp în bucătărie:
-
Complexitate:
Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
- Număr de porții: 1
-
Zahăr600 G.
-
Apă360 ml
-
Suc de lămâie50 ml
-
Sifon0,5 linguriță
Tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul, strecurându-l imediat printr-o sită. Apoi măsurați cantitatea necesară folosind o cană gradată.
Turnați 300 ml de apă într-o cratiță largă, măsurați 60 ml și dați deoparte. Adăugați imediat sucul de lămâie și amestecați totul cu o spatulă.
Adăugați tot zahărul și începeți să încălziți la foc mic, amestecând cu o spatulă până se dizolvă complet.
Continuați să gătiți la foc mediu, menținând fierberea și amestecând frecvent cu o spatulă.
Când siropul atinge 127°C-128°C, se va îngroșa și va începe să se închidă la culoare. Continuați să fierbeți la foc mic. Dacă nu aveți un termometru de bucătărie, mențineți fierberea la foc mic.
În această etapă, dizolvați bicarbonatul de sodiu în 60 ml de apă pusă deoparte și amestecați bine până se dizolvă.
Adăugați amestecul de sodă în sirop și amestecați până când este distribuit uniform.
Luați siropul de pe foc și turnați-l într-un recipient potrivit. Înmuierea este gata; trebuie doar să se răcească puțin înainte de a-l folosi pentru a înmuia chiflele.
- 5 minute
- 123,7 kcal
- 1339
- 35 de minute
- 355 kcal
- 4769
- 20 de minute
- 240 kcal
- 7662
- 10 minute
- 109 kcal
- 574
- 5 minute
- 310,8 kcal
- 26371
- 5 minute
- 334 kcal
- 6289
- 2 minute
- 257,2 kcal
- 7902
- 10 minute
- 72,1 kcal
- 13490