Congelarea aronia pentru iarnă cu zahăr: o rețetă de piure de aronia + 6 fotografii pas cu pas

Aronia este o boabă dulce adesea folosită în deserturi. În frigider, va rămâne proaspătă timp de maximum 3-5 zile. Cu toate acestea, cu ajutorul unui congelator, puteți păstra aronia peste iarnă și vă puteți bucura de aroma sa unică timp de multe luni de acum înainte.

Valoare nutrițională per porție

147 kcal

Proteine: 0,3 g
Grăsimi: 0,5 g
Carbohidrați: 37 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Dacă există suficient irgi, atunci este simplu. reţetăveți putea parțial îngheţa Depozitați fructele de pădure în pungi, iar restul le zdrobiți cu zahăr. În acest fel, puteți folosi fructe de pădure întregi și zdrobite în diverse preparate, de exemplu, pentru a face compoturi, a le adăuga în chefir sau iaurt sau pentru deserturi.

Cel mai bine este să congelați aronia în porții mici. În acest fel, puteți decongela porția necesară pentru decorarea unui singur tort sau pentru a face glazură, mai degrabă decât întreaga cantitate. Rețineți că recongelarea aronia nu este strict recomandată, deoarece se pot altera.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Congelarea aronia pentru iarnă cu zahăr

Ingrediente

Porții

Irga

după gust
Zahăr

după gust

Pregătire

Pasul 1

Puneți aronia într-un bol mare și acoperiți-o cu apă. Spălați-o bine cu mâinile și îndepărtați imediat orice frunze sau crenguțe care plutesc la suprafață.

Pasul 2

Scurgeți fructele de pădure într-o strecurătoare și lăsați-le să se scurgă complet. Așezați-le pe un prosop într-un singur strat. Lăsați-le până se usucă complet. Dacă nu faceți acest lucru, fructele de pădure se vor acoperi cu un strat gros de gheață, care le va crește greutatea și va ocupa mai mult spațiu în congelator. În plus, gheața poate deteriora chiar și o pungă destul de rezistentă, împrăștiind toate fructele de pădure prin congelator.

Pasul 3

Pune câteva dintre fructe de pădure pe o placă și congelează-le. Apoi transferă-le într-o pungă și pune-le la congelator.

Pasul 4

Zdrobiți fructele de pădure rămase într-un bol cu un zdrobitor de cartofi sau mixați cu un blender de imersie până la omogenizare. Cerneți încet fructele de pădure cu o lingură pentru a vă asigura că nu există aronia nemăcinată.

Pasul 5

Adăugați zahăr după gust. Pentru cei cărora nu le plac dulciurile, 3-5 linguri la 1 kg de fructe de pădure vor fi suficiente. Cei cu poftă de dulce pot adăuga mai mult, până la 1-3 căni pentru aceeași greutate.

Pasul 6

Puneți piureul de aronia în recipiente mici și congelați-le nedeschise. Acest proces va dura până la 3 ore în recipiente mici și până la 5-6 ore în recipiente mai mari. După congelare, scoateți recipientele și închideți-le sigilat cu capace sau ambalați-le în pungi de unică folosință.

Cât timp pot fi păstrate aronia congelată?

Fructele de pădure întregi fără zahăr pot fi păstrate până la 6 luni fără a-și pierde aroma sau valoarea nutritivă. Piureul cu zahăr se va păstra până la un an. Zahărul acționează ca un conservant și prelungește durata de valabilitate a fructelor de pădure.

Cum se dezgheață irga înainte de utilizare?

Fructele de pădure întregi pot fi scufundate în apă rece direct în pungile lor. Se vor încălzi în doar 15 minute și sunt gata de utilizare. Cel mai bine este să reîncălziți piureul de aronia la temperatura camerei. De asemenea, puteți încălzi amestecul la microunde, folosind intervale scurte de fierbere pentru a preveni fierberea.

Rețete similare