Cum să-ți faci propriile decorațiuni pentru tort: 4 tutoriale cu fotografii pas cu pas
Conţinut
Nicio sărbătoare nu este completă fără un tort. Fie că îl faci singur sau îl comanzi de la un profesionist, decorarea joacă întotdeauna un rol special. O opțiune pentru designul tortului sunt decorațiunile pentru tort, care sunt în prezent la apogeul popularității.
Puteți realiza cu ușurință această decorațiune chiar și acasă, deoarece nu necesită ingrediente speciale, rare sau echipamente scumpe de patiserie. În articolul de astăzi, vom analiza cum se fac topperi, vom înțelege diferența dintre hârtia de napolitană și hârtia de zahăr și vom răspunde la cele mai frecvente întrebări pe această temă.
Ce este un decor pentru tort?
Un decor pentru tort este o decorațiune care poate fi comestibilă sau necomestibilă. Probabil ați văzut un număr care reprezintă vârsta sărbătoritului sau o figurină a mirelui și miresei pe un tort de nuntă. De asemenea, populare pentru petrecerile pentru copii sunt decorurile cu personaje din desenele animate sau jocurile preferate.
Decorurile sunt de obicei fabricate din fondant, turtă dulce, ciocolată și alte materiale. Dar una dintre componentele cheie este hârtia cu imagini. Aceasta este disponibilă în două tipuri: zahăr și napolitană. Hârtia se comandă de obicei de la magazine specializate în cofetărie, dar vă puteți face și propriile hârtie cu o imprimantă alimentară.
Hârtia de zahăr se distinge în primul rând prin culorile sale bogate și vibrante. Așadar, dacă trebuie să decorați tortul în mod strălucitor cu decoruri cu personaje de desene animate, luați în considerare această opțiune. Are și o aromă dulce, ușor vanilată. Hârtia de zahăr este destul de sensibilă la depozitare, așa că se recomandă utilizarea ei cu cel mult 3 zile înainte de utilizare.
Hârtia de napolitană este destul de fragilă și translucidă, fiind potrivită pentru aranjamente mai delicate. Nu are absolut niciun miros sau gust. Un avantaj particular al hârtiei de napolitană este că este semnificativ mai ieftină decât hârtia de zahăr.
Decoruri pentru tort din fondant imprimate cu fotografii
- Proteine: 0,1 g
- Grăsimi: 10 grame
- Carbohidrați: 81 de grame
- Timp total:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 7
Ingrediente
-
Mastic150 G.
-
Decorgel50 G.
-
Amidon de porumb1 ciupitură
-
Poze cu vafe7 bucăți
Pregătire
Pregătiți frigăruile de bambus. Tăiați-le astfel încât marginea pe care o vom introduce în fondant să fie plată pe ambele părți.
Întindeți masticul până obțineți un strat subțire, cu o grosime de 3 mm. Dacă masticul se lipește de suprafața de lucru, presărați-l cu amidon.
În această etapă, asigurați-vă că tăiați marginea unde vom introduce bățul. Ar trebui să fie netedă, fără deformări sau rotunjimi.
Scufundăm un băț de bambus în apă și îl introducem în mastic.
Atașăm imaginea și decupăm conturul aproximativ al acesteia din mastic.
Trasăm imaginea de-a lungul unui contur clar cu o stivă de aluat.
Verificăm dacă toate contururile sunt clar vizibile.
Acoperim șabloanele cu forme selectate cu gel decorativ folosind o pensulă.
Lipim imaginea cu personajul folosind un fier de mastic.
Facem aceste manipulări cu toate imaginile.
Acoperim suprafața fiecărei imagini cu gel decorativ pentru a o face mai luminoasă și mai strălucitoare.
Tăiem de-a lungul conturului imaginii cu un cuțit de papetărie sau cu un alt obiect convenabil și obținem un decor gata.
Decoruri din hârtie de zahăr
Dacă vrei să decorezi un tort de sărbători ușor, dar eficient, hârtia de zahăr este un instrument minunat. Crearea de decorațiuni cu ea necesită puțin efort sau timp, dar poți da viață oricăreia dintre fanteziile tale. Acest tort cu siguranță îi va uimi pe toți invitații tăi și va fi ținut minte mult timp.
Ingrediente:
- Mastic – 150 g
- Apă – 50 ml
- Amidon - un vârf de cuțit
- Tablouri din zahăr – 5-10 buc. (în funcție de dimensiunea lor)
Timp de gătire: 1 oră
Număr de porții: 5-10 buc. (în funcție de numărul de imagini)
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Pentru decorațiunile care vor fi puse deasupra tortului, întindeți masticul într-un strat de 3-5 mm grosime.
Pasul 2
Folosind o pensulă, acoperiți masticul cu apă. Nu ar trebui să fie multă apă, dar ar trebui să acopere întreaga suprafață a masticului.
Pasul 3
Luăm imaginea de zahăr pregătită, o detașăm de folie și o lipim pe masticul uns cu apă.
Pasul 4
Asigurați-vă că treceți cu degetul de-a lungul marginilor imaginii, astfel încât să se lipească.
Pasul 5
Ia un cuțit utilitar și decupează o mică bucată din imagine din foaia mare de fondant. Lasă bucata decupată deoparte timp de 15-20 de minute pentru a permite marginilor să se usuce.
Pasul 6
Pentru decorurile tortului, întindeți fondantul la o grosime de aproximativ 2-3 mm. Dacă fondantul se lipește în timpul întinderii, presărați-l pe acesta și pe suprafața de lucru cu amidon.
Pasul 7
Acoperim din nou stratul întins cu apă.
Pasul 8
Îndepărtăm folia și lipim imaginile cu zahăr pe mastic.
Pasul 9
Decupăm figurile finale și lucrăm imediat la forma straturilor de acoperire cât timp masticul este încă umed.
Pasul 10
Introduceți o frigăruie în vârful de tort, chiar deasupra mijlocului. Controlați mișcarea frigăruii cu mâna, dar nu o apăsați pe forma finalizată cu imaginea.
Dacă vârful de tort este prea înalt pentru tort, putem tăia frigăruia cu un clește de sârmă.
Așezăm topperele pentru tort pe tava de copt și le lăsăm acolo până se usucă. În acest fel, obținem figurine cu margini care nu vor ieși în evidență atunci când le lipim pe fațada tortului.
Toppers din hârtie de napolitană
Imaginile realizate din hârtie de napolitană vor ajuta la crearea unui decor delicat și aerisit pentru delicatesa ta.
Ingrediente:
- Mastic – 150 g
- Vodcă – 25 g
- Gel decorativ – 25 g
- Amidon - un vârf de cuțit
- Poze napolitane – până la 10 buc. (în funcție de dimensiunea lor)
Timp de gătire: 1 oră
Număr de porții: până la 10 buc. (în funcție de numărul de imagini)
Rețetă pas cu pas
Pasul 1
Întindeți masticul într-un strat subțire. Dacă masticul este lipicios în această etapă, presărați-l cu amidon.
Pasul 2
Ne pregătim imaginile decupând personajele alese.
Pasul 3
Aplicăm imaginea pe mastic și decupăm de-a lungul conturului, fără a apăsa cu mâna, ci pur și simplu ținând-o.
Pasul 4
Repetăm aceste proceduri cu toate imaginile.
Pasul 5
Diluăm gelul decorativ cu vodcă în proporție de 1:1 și îl lăsăm 15 minute, abia după aceea putem începe să lucrăm cu el.
Pasul 6
Introduceți cu grijă frigăruia în figura de mastic.
Pasul 7
Folosind o pensulă, aplicăm gelul decorativ peste mastic, acoperind întreaga suprafață cu un strat subțire.
Pasul 8
Facem asta cu toate pozele.
Pasul 9
Lipim imaginile noastre pe forme și le ținem puțin la loc, și de asemenea, ocolim marginile, astfel încât să nu iasă detalii mici mai târziu.
Apoi, topperii vor avea nevoie de timp să se usuce și apoi vor fi gata să decoreze tortul.
5 întrebări despre decorațiunile pentru tort
Pentru a asigura un decor frumos și îngrijit, trebuie să respectați anumite reguli în timpul pregătirii și depozitării. Am întocmit o listă cu cele mai frecvente întrebări care apar în timpul procesului de decorare:
De exemplu, puteți așeza figurinele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și le puteți lăsa lângă un ventilator timp de câteva ore. Dacă ați așezat deja decorurile pentru tort, un uscător de păr cu o temperatură rece vă va ajuta. De asemenea, puteți așeza vasele decorate sub o lampă de masă, asigurându-vă că nu este prea aproape de figurine.
