Nimeni nu va contesta faptul că punctul culminant al oricărei mese de sărbătoare este prăjitura. Aceasta aduce sărbătoarea la o concluzie logică și încununează ocazia. Și cu siguranță fiecare familie prețuiește rețeta bunicii sau a mamei sale pentru prepararea de produse de patiserie festive pentru ocazii speciale. Acum este momentul să ne amintim de ele - la urma urmei, prăjitura de casă este, fără îndoială, cea mai râvnită. Și dacă este și pe bază de banane, gazda este garantată că va fi încântată și adorată de oaspeții ei.

Ce e așa grozav la desertul cu banane?

E simplu: ușor, aproape aerisit, cu o aromă și un gust indescriptibil, rafinat, acest desert cu banane trezește vise despre țările din sud și adaugă o aromă exotică aparte oricărei sărbători.

Banana este un desert gata preparat în sine. Este excepțional de dulce, iar consistența și gustul amintesc de un sufleu cremos delicat. Copiii pur și simplu adoră aroma de banană. Iar femeile apreciază în mod special o altă calitate a acestui fruct uimitor: promovează frumusețea: combate eficient umflăturile, încetinește procesul de îmbătrânire și elimină ridurile.

Proprietățile benefice ale acestui fruct galben îl fac o parte indispensabilă a dietei zilnice a oricui. Nu este un secret faptul că bananele pot înlocui cu succes antidepresivele, deoarece cresc producția de serotonină, îmbunătățind dramatic starea de spirit.

Armonie perfectă

Tort cu banane și ciocolată

Un tort este o sărbătoare în sine. Și dacă coaceți un tort cu banane, nu unul obișnuit, emoțiile pozitive vor fi semnificativ mai mari. Imaginația celor care pregătesc acasă o surpriză cu banane este nelimitată: puteți improviza la nesfârșit atât cu ingredientele, cât și cu forma tortului.

Este demn de menționat că această rețetă folosește aproape deloc ulei, ceea ce înseamnă că nu te vei simți vinovat că mai ai „o felie”. Pentru a coace o prăjitură cu banane delicioasă și elegantă (ca în imagine) cu alune de pădure, vei avea nevoie de:

  • unt topit (100g);
  • făină (130 g);
  • praf de copt (1,5 lingurițe);
  • ouă (3 buc.);
  • zahăr (120 g - rețeta permite utilizarea unui înlocuitor de zahăr);
  • vanilie (1/3 păstaie);
  • banane (foarte coapte – 2 buc.);
  • unt (50 g);
  • ciocolată (de preferință neagră – 150 g);
  • smântână (2,5 linguri);
  • alune de pădure tocate (150 g).

A coace un desert delicat cu banane nu este chiar atât de dificil. Trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas, iar rețeta descrisă aici se va ridica la înălțimea așteptărilor dumneavoastră, iar tortul va ieși la fel de frumos ca în fotografie:

  1. Începeți prin a prepara piureul de banane. Un blender este cea mai ușoară metodă de a face acest lucru, deoarece oferă consistența cremoasă necesară.
  2. Apoi, setează cuptorul la 175 de grade Celsius și pornește-l. Acest lucru este important deoarece amestecarea tuturor ingredientelor pentru aluat nu durează mult, iar amestecul de banane finit nu ar trebui lăsat expus la aer mult timp. În mod ideal, sfârșitul pregătirilor ar trebui să coincidă cu preîncălzirea completă a cuptorului.
  3. Prăjitura cu banane începe cu aluatul. Mai întâi, amestecați praful de copt cu făina (un praf de sare va îmbunătăți aroma).
  4. Apoi, bateți ouăle și zahărul până devin spumoase, încorporând vanilia. Apoi, combinați amestecul de ouă cu untul topit și făina. Adăugați alternativ făina și untul, amestecând bine până obțineți o compoziție cremoasă.
  5. Rețeta recomandă combinarea amestecului preparat cu bananele chiar la sfârșit. Un blender sau un mixer va ajuta la crearea consistenței perfecte (fără cocoloașe).
  6. E timpul să torni amestecul într-o tavă unsă, pe care rețeta recomandă să o preîncălzești ușor, astfel încât uleiul să o acopere complet.
  7. Acum tot ce mai rămâne de făcut este să puneți viitorul desert cu banane în cuptor, pe raftul de jos, timp de 50 de minute. Aluatul este destul de ușor, așa că acest timp de coacere este suficient. Cu toate acestea, fiecare cuptor se încălzește diferit, așa că este o idee bună să testați gradul de coacere al prăjiturii cu o scobitoare de lemn (ar trebui să iasă curată). După ce prăjitura este gata, puneți-o la frigider.
  8. Între timp, puteți pregăti glazura: topiți untul și ciocolata într-o cratiță. În această etapă, rețeta recomandă să nu amestecați amestecul - acesta ar trebui să se topească încet. În cele din urmă, adăugați smântâna - și abia apoi puteți încorpora ciocolata topită. Lăsați fudge-ul de ciocolată finit să se răcească complet.
  9. După ce prăjitura proaspăt coaptă s-a răcit complet, tăiați-o în jumătate. Glazurați jumătatea de jos, așezați jumătatea de sus deasupra și, în final, acoperiți generos întreaga prăjitură pe toate părțile cu glazura rămasă.
  10. Decorarea este pasul final în crearea unei capodopere de cofetărie. Alunele tocate sunt presărate deasupra și de-a lungul marginilor tortului. Acestea se așează ușor pe glazura moale de ciocolată.

Acest desert delicat și suculent cu banane este gata. Aroma sa subtilă de banană, împletită cu combinația clasică de ciocolată și nuci, adaugă un farmec aparte.

Prăjitură cu banane fără coacere

O felie de tort fraged cu banane

Totuși, pentru a prepara un desert delicios cu banane, nu trebuie neapărat să apelezi la copt. Fotografia prezintă un preparat rapid și original cu care îți poți surprinde cei dragi. Rețeta necesită o combinație destul de neobișnuită de ingrediente: chefir, smântână și musli cu banane.

Prăjitura cu jeleu de banane este destul de competitivă chiar și față de omologul său cremos, mai consistent - este surprinzător de ușoară, delicioasă și, în plus, nu are prea multe calorii.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o tavă cu arc (de orice configurație) și de un set de produse:

  • 3 banane;
  • fulgi de porumb și musli (câte 1 cană fiecare);
  • ciocolată albă – 250 g;
  • 500 g chefir;
  • 250 g zahăr;
  • 200 ml smântână (35% grăsime);
  • gelatină – 40 g;
  • zahăr vanilat – 1 linguriță;
  • 1 plic de jeleu transparent pentru prăjitură (opțional).

Reţetă:

  1. Pregătiți o tavă cu detașabil: tapetați-o cu folie alimentară. Tăiați două banane în bucăți mici.
  2. Topiți ciocolata. Rețeta recomandă să faceți acest lucru la baie de aburi. Încorporați fulgii de porumb și musli-ul. Întindeți amestecul pe fundul tăvii – blatul de tort este gata. Acum trebuie pus temporar la frigider.
  3. Turnați apă rece (aproximativ jumătate de pahar) peste gelatină. Lăsați să se umfle.
  4. Adăugați zahărul și vanilia în chefir și amestecați până se dizolvă complet. Bateți smântâna cu un mixer până devine cremoasă.
  5. Dizolvați gelatina într-un bain-marie (nu fierbeți!). Amestecați chefirul îndulcit și frișca și turnați treptat gelatina în amestec, amestecând constant.
  6. Scoateți forma, turnați amestecul pe bază, apoi împrăștiați bucățile de fructe la întâmplare. Refrigerati forma până când amestecul de jeleu s-a întărit complet (aproximativ trei ore).
  7. Te poți opri în această etapă și pur și simplu să decorezi tortul cu felii de banană și ciocolată rasă sau topită înainte de servire. Dar pentru a obține adevărata perfecțiune, este nevoie de puțin mai multă muncă. Mai exact, aranjează feliile de banană pe suprafața tortului întărit (așa cum se arată în fotografie), amestecă jeleul (instrucțiunile de pe ambalaj) și toarnă-l peste modelul cu banană. Dă la frigider încă o oră.
  8. Acum tot ce mai rămâne este să scoatem desertul din tava cu arc și să-l servim.

O delicatesă elegantă, rafinată și originală este gata. Această rețetă permite prepararea acestei jeleuri cu fructe de pădure, altele decât bananele. Totuși, această versiune este cea mai delicioasă!

Rețetă video de prăjitură cu banane