Într-o epocă în care aproape toate dulciurile pe care le consumăm sunt cumpărate din magazin, este mai satisfăcător ca niciodată să încerci ceva făcut în casă. Chiar dacă nu ești expert culinar, poți totuși să coaci singur un desert dulce. Îți oferim o rețetă foarte simplă pentru un desert cu aspect exotic. Este vorba de o prăjitură numită Zebra, sau mai degrabă, o variantă a acesteia. Rețeta va folosi aluat de chefir, care va face prăjitura foarte fragedă.Dungile, vizibile la tăierea desertului finit, adaugă o notă exotică desertului Zebră. Ești gata să faci un desert interesant cu un nume atât de neobișnuit precum Zebră?

Tort delicat cu zebră

Chefir „Zebră” 2

Ingrediente pentru bază:

  • Ouă – 3 buc. (mari).
  • Unt – 150 g.
  • Zahăr – 200g.
  • Chefir – 200 ml.
  • Făină – 400 g.
  • Vanilină – ½ plic.
  • Praf de copt – 1 plic.
  • Sare - 2 vârfuri de cuțit.
  • Cacao – 15 g (neîndulcit).

Ingrediente pentru glazură:

  • Unt – 100 g.
  • Cacao - 25g (neîndulcit).
  • Zahăr – 70 g.
  • Vanilină – ¼ plic.

Procesul de gătire

Chefir „Zebră” 3

Rețetă de bază:

  1. Creștem temperatura cuptorului la 180 de grade.
  2. Topiți untul și amestecați-l cu zahărul și sarea.
  3. Adăugați ouăle și începeți să bateți ușor.
  4. Adăugați chefirul și vanilina, continuând să amestecați.
  5. Apoi, adăugați praful de copt și făina cernută în amestecul de chefir și ouă și amestecați bine. Aluatul trebuie să aibă consistența unui aluat de clătite sau puțin mai subțire.
  6. Împărțiți aluatul rezultat în două părți. Amestecați cacaoa într-o parte.
  7. Puneți 5 linguri de aluat alb în centrul unei tăvi de copt pregătite. Așezați 4-5 linguri de aluat maro direct deasupra. Continuați să așezați aluatul în aceeași ordine, reducând treptat numărul de linguri.
  8. După ce tot aluatul este la locul lui, coaceți tava timp de 45 de minute. Când timpul de coacere este aproape expirat, folosiți un băț de chibrit sau o scobitoare pentru a verifica dacă aluatul este gata.
  9. Opriți cuptorul și deschideți puțin ușa pentru a lăsa baza să se răcească.
  10. După ce cuptorul s-a răcit, scoateți tava și îndepărtați baza de pe ea.

Rețetă de glazură:

  1. Puneți o cratiță mică, cu fundul gros, la foc mic și adăugați untul. După ce s-a topit parțial, adăugați restul ingredientelor.
  2. Amestecați până când amestecul devine omogen și zahărul se dizolvă complet.
  3. Așezați baza pe o farfurie și turnați glazura peste ea, astfel încât să acopere uniform întregul tort.

Magnifica prăjitură cu chefir, Zebra, este gata! După ce o vei tăia, Zebra va fi un succes, iar datorită formulei pe bază de chefir, nu va fi uscată; dimpotrivă, va fi divină. Rețeta, după cum ți-ai dat seama deja, este complet simplă și o vei putea coace cu ușurință, chiar dacă nu ai mai copt niciodată!

Rețetă video pentru prepararea chefirului „Zebra”