Plăcintă clasică cu brânză de vaci și banane
Această prăjitură cu brânză și banane este un desert perfect pentru cei cărora le plac lucrurile dulci, dar nu pot mânca toate prăjiturile și produsele de patiserie pe care le pot pentru că urmează o dietă sănătoasă. Baza plăcintei este banană și brânză de vaci, așa că iese sănătoasă, dar în același timp foarte gustoasă.
Rețetă clasică
Pentru a prepara cheesecake cu banane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 căni de făină
- 1,5 căni de zahăr (pentru decor, puteți adăuga zahăr vanilat la sfârșit)
- 200 de grame de unt
- 1 linguriță de sodă stinsă
- 3 banane
- 4 linguri de griș
- 2 ouă
- 450 de grame de brânză de vaci
Mai întâi, haideți să frământăm aluatul. Dacă untul este proaspăt scos din frigider, încălziți-l la microunde timp de 10-20 de secunde pentru a-l înmuia. Puneți-l într-un bol. Apoi, luați o treime din zahărul preparat (în cazul nostru, o jumătate de cană) și turnați-l în același bol. Apoi, măcinați cele două ingrediente împreună până obțineți o compoziție omogenă.
Cerneți făina printr-o sită pentru a o aera, apoi turnați-o în amestecul de unt și zahăr. Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu, stinsă mai întâi cu suc de lămâie sau oțet - aceasta va face plăcinta mai pufoasă. Amestecați totul bine până când aluatul formează o masă netedă și vâscoasă. Apoi înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider - odată ce s-a răcit, va fi mai ușor să modelați crusta de plăcintă. În timp ce se răcește, haideți să facem umplutura.
Turnați două ouă într-un bol puțin adânc, adăugați ceașca rămasă de zahăr și brânza de vaci. Amestecați totul până se omogenizează, apoi adăugați făina de griș și amestecați din nou. Dacă nu doriți să faceți acest lucru manual, puteți folosi un blender, dar umplutura va avea o consistență asemănătoare terciului, care unora s-ar putea să nu-i placă.
După aceasta, poți adăuga bananele. Dacă ai amestecat ingredientele în pasul anterior, poți face același lucru cu bananele. O altă opțiune este să feliezi bananele și să le amesteci cu umplutura, astfel încât să fie vizibile în gură în timp ce mănânci. Amestecă-le cu grijă pentru a evita ruperea. Desigur, dacă se rup, nu este mare lucru, dar nu va fi la fel de frumos.
În cele din urmă, e timpul să dăm forma plăcintei noastre. Luați o tavă de copt cu pereți înalți și tapetați-o cu stratul inferior de aluat, formând marginile. Apoi, întindeți uniform umplutura de brânză de vaci și banane. Folosiți aluatul rămas pentru a forma stratul superior. Dacă v-a mai rămas aluat, puteți fi creativi și să-l modelați în modele sau desene pe suprafața plăcintei.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit), așezați plăcinta înăuntru și coaceți până când este gata - aproximativ 30-40 de minute. Serviți plăcinta rece sau direct din cuptor.
Poftă bună!
