Prăjitură cu iaurt și fructe
Conţinut
Pe vreme caldă, uneori îți dorești și ceva dulce. Și dacă deserturile grase și bogate în calorii nu te atrag, o prăjitură cu iaurt și fructe îți va veni în ajutor. Are un gust foarte asemănător cu înghețata preferată a tuturor, dar este un înlocuitor perfect pentru orice delicatesă pentru ocazii speciale. Această rețetă de desert cu iaurt și fructe este extrem de versatilă. Iată cele mai comune variante.
Prăjitură pe bază de gelatină cu fructe
Rețeta acestui desert necesită să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:
- 200 de grame de fursecuri shortbread;
- 70 de grame de unt.
Rețetă de umplutură:
- 2 banane;
- 4 linguri de gelatină;
- 4 kiwi;
- o lingură de suc de lămâie;
- jumătate de pahar de apă;
- jumătate de litru de iaurt;
- 70 de grame de zahăr.
Puteți folosi kiwi și migdale ca decor.
Rețeta include următorii pași:
- Zdrobiți fursecurile cu mâinile sau cu un mixer pentru a forma firimituri fine.
- Înmuiați sau încălziți untul și apoi amestecați-l cu pesmet.
- Amestecați până se omogenizează.
- Tapetați tava cu hârtie de copt și puneți amestecul de fursecuri în ea, dând formă de prăjitură.
- Puneți amestecul la frigider pentru o jumătate de oră.
- Gelatina poate fi înmuiată în jumătate de pahar de apă în prealabil și lăsată să se umfle timp de o jumătate de oră.
- Tăiați kiwi-ul curățat de coajă în cubulețe și amestecați-l cu zahărul și sucul de lămâie.
- Încălziți amestecul cu fructele pe foc până când kiwi-urile își eliberează sucul, apoi scoateți-le și răciți-le.
- Adăugați iaurtul și gelatina, amestecați bine.
- Așezați felii de banane pe blatul de tort și turnați peste el amestecul de iaurt.
- Se pune la congelator pentru o oră, ca să se întărească.
- Înainte de servire, separați prăjitura cu iaurt și fructe de pe hârtia de copt, așa cum se arată în fotografie.
Desertul este gata, îl puteți savura!
Desert cu iaurt și fructe
Aceeași delicatesă poate fi făcută și cu brânză de vaci. Această rețetă necesită:
- 4 ouă;
- 2 căni de zahăr (pentru aluat și pentru cremă);
- un pahar de făină;
- trei linguri de cacao;
- 2 lingurițe praf de copt;
- jumătate de kilogram de brânză de vaci;
- jumătate de litru de iaurt;
- un pachet de gelatină;
- 100 ml de apă;
- fructe de pădure.
Reţetă:
- Pentru a face o prăjitură cu brânză de vaci și iaurt, trebuie mai întâi să bateți ouăle cu zahărul până se formează o spumă groasă.
- Adăugați cacaoa, praful de copt și făina în amestecul de ouă.
- Frământați aluatul până la consistența smântânii groase.
- Turnați aluatul în tavă și coaceți la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
- Biscuitul finit trebuie tăiat în bucăți de 2 cm grosime.
Continuăm să pregătim prăjitura cu brânză de vaci și iaurt, iar acum să începem rețeta pentru partea cu brânză de vaci:
- Pentru a asigura o consistență groasă a cremei, folosiți un plic de gelatină de 25 de grame. Goliți conținutul într-un pahar și adăugați apă pentru a se îngroșa.
- Între timp, mixați brânza de vaci și iaurtul până obțineți o compoziție omogenă. Dacă smântâna este prea neîndulcită, puteți adăuga puțin zahăr.
Acum vom asambla prăjitura cu brânză de vaci și iaurt, așa cum se arată în fotografie.
- Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt și turnați puțină cremă.
- Așezați bucățile de pandișpan într-un singur strat, adăugați deasupra fructe de pădure sau fructe și turnați crema. Repetați acest lucru de mai multe ori. Stratul final trebuie să fie cremos.
- Acoperiți prăjitura cu brânză de vaci și iaurt cu folie alimentară și puneți-o la frigider peste noapte.
Poți condimenta rețeta adăugând glazură de ciocolată. Atunci desertul va ieși exact ca cel din fotografie. Poți înlocui fructele de pădure cu orice fructe îți plac.
Opțiuni de rețetă
Orice rețetă de prăjitură cu iaurt poate fi personalizată după preferințele dumneavoastră. De exemplu, înlocuiți kiwi-urile exotice, ananasul și bananele cu fructe și fructe de pădure de sezon (căpșuni, piersici, caise etc.), ca în fotografie. Desertul nu își va pierde aroma și veți economisi la umplutură.
Rețeta de cremă poate fi, de asemenea, variată. Puteți folosi iaurt cumpărat din magazin sau puteți face propria cremă folosind adaosuri speciale. Puteți adăuga în sufleu smântână, brânză de vaci sau chiar cremă de brânză. Pentru decor, folosiți fructe de pădure, fructe, nuci sau albușuri bătute, care pot fi folosite pentru a crea orice modele sau mesaje.
Blatul de tort poate fi, de asemenea, variat: fursecuri, făcute în casă sau cumpărate din magazin. Dacă nu aveți niciuna dintre ele, faceți niște jeleu de iaurt, turnați-l într-o formă și adăugați fructe deasupra. După ce îndepărtați hrănirea, îl puteți servi ca pe un tort obișnuit.
Indiferent de rețeta pe care o alegeți, această delicatesă cu iaurt nu va fi doar delicioasă, ci și sănătoasă. Dacă nu sunteți sigur de calitatea iaurtului cumpărat din magazin, preparați-vă propriul iaurt. Cumpărați o cultură fermentabilă specială de la un magazin sau farmacie, dizolvați-o în lapte și lăsați-o într-un loc cald. După câteva ore, iaurtul natural va fi gata.
În căldura verii, acest desert rece este de neînlocuit. Îl poți servi și cu înghețată.
