Este posibil să faci tort Napoleon fără să coaci straturile?
Conţinut
Puțini oameni încă cunosc sau nu au încercat o prăjitură cu un nume atât de rezonant precum „Napoleon”. În starea sa naturală, prăjitura este o adevărată capodoperă culinară, dar procesul de preparare a unei astfel de delicatese necesită și efort, răbdare și îndemânare.
O prăjitură cu foietaj este, fără îndoială, delicioasă și prezentabilă, dar necesită și mult timp pentru a o crea. Intensitatea muncii nu constă doar în necesitatea de a coace un număr mare de straturi de prăjitură, ci și în prepararea cremei.Este o altă chestiune să faci Napoleon acasă, folosind produse semifabricate gata preparate, alte ingrediente și componente ale cremei.
Cheia acestei rețete dulci este omiterea procesului de coacere, o etapă cheie în crearea produselor de patiserie. Crema pentru umplutură este făcută cu ingrediente gata preparate și nu este mai puțin delicioasă. Cel mai important, această cremă este gata aproape instantaneu. Utilizarea smântânii și a laptelui condensat creează o combinație minunată de arome. Laptele condensat nu va fi atât de înțepător, iar smântâna va conferi cremei o moliciune unică.
Prepararea celebrului tort Napoleon durează două-trei ore, în timp ce crearea unui tort similar fără coacere folosind rețeta noastră nu va dura mai mult de o oră.
Tort Napoleon fără coacere: instrucțiuni de preparare
Pentru a crea rapid o prăjitură delicioasă, tot ce ai nevoie este puțină dorință și puțin timp. Napolitanele prefabricate, disponibile în orice supermarket, sunt perfecte pentru crustă, alături de biscuiți prăjiți, smântână și lapte condensat. Pentru nota finală, se poate folosi glazură de ciocolată pentru a da deliciului un farmec aparte. Nucile, adăugate în glazură, nu vor strica deloc prăjitura.
Această prăjitură fără coacere este făcută folosind următoarele ingrediente. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:
- napolitane - 8-10 buc.;
- biscuiți dulci – 500 g;
- lapte condensat – 400 g;
- smântână, 30% grăsime - 500 ml;
- nuci măcinate - jumătate de pahar;
- vanilină - 1-2 g.
Procesul de gătire
Facem multă cremă, deoarece straturile trebuie să fie bine îmbibate, iar prăjitura Napoleon în sine trebuie să fie umedă și suculentă. Întrucât desertul nostru este făcut fără coacere, procedura de preparare este complet diferită.
După ce achiziționăm ingredientele necesare din magazin, începem prepararea frișcii. Batem smântâna cu zahărul. Adăugați vanilia în amestecul bătut. Apoi, este timpul să pregătim nucile. Nucile decojite trebuie măcinate. Acest proces se face manual folosind un zdrobitor sau o sticlă de sticlă goală, dar astăzi se poate folosi o râșniță de cafea. Spre deosebire de măcinarea manuală a nucilor, care eliberează o cantitate mare de ulei de nuci, o râșniță de cafea pur și simplu macină nucile uscate.
Întindem lapte condensat peste stratul de napolitană, apoi punem deasupra un strat de biscuiți prăjiți. Presărăm smântână și nuci. Este imposibil să stricăm prăjitura cu prea mult lapte condensat sau nuci, așa că încercăm să umplem stratul cât mai mult posibil cu toate ingredientele, în ordine. Procedăm la fel cu fiecare strat, complet fără coacere.
Așadar, tortul nostru Napoleon are nouă straturi glazurate. Ultimul strat, cel de deasupra, poate fi acoperit cu glazură de ciocolată. Glazura se prepară folosind cacao, zahăr și unt. Veți avea nevoie de:
- cacao - 3 linguri;
- zahăr granulat – 3 linguri;
- apă - 5 linguri;
- unt - 20 g.
Amestecați cacaoa și zahărul, adăugați apa și bateți până la omogenizare. Reduceți focul la mic și apoi adăugați untul. Amestecați bine, gătiți timp de 5-10 minute, apoi turnați glazura fierbinte peste stratul superior al prăjiturii.
Această delicatesă fără coacere nu durează mai mult de o oră pentru a fi preparată, iar rezultatele cu siguranță vor depăși cele mai îndrăznețe așteptări.
