Rețeta perfectă de tort
Pe vremea mamelor noastre, dulciurile nu erau foarte comune și erau de obicei transmise de la bunici sau iubite. Și adesea, rețeta era inventată spontan. Una dintre aceste rețete de prăjituri a fost numită „Ideal”. Mulți oameni îl numesc „prăjitura bărbaților” pentru că sexului puternic îi place foarte mult.
De fapt, această prăjitură încântă atât bărbații, cât și femeile. Este ușor de făcut, iar cheia numelui său, „Ideal”, constă în faptul că aluatul este aromatizat generos cu nuci, iar straturile sunt bine îmbibate în cremă. Iată rețeta:
Tortul „perfect”
Ingrediente pentru straturile de tort:
- Ouă – 3 buc. (mari).
- Zahăr – 300 g.
- Nuci – 120 g (tocate, după gust).
- Praf de copt – 0,5 pliculeț.
- Făină – 350g.
- Miere – 1,5 linguri.
Ingrediente pentru cremă:
- Lapte condensat – 1 conservă (fiert).
- Unt - 200 g.
- Smântână – 100 ml.
- Nuci – 70 g (măcinate în firimituri fine).
Ingrediente pentru glazură:
- Unt – 70 g.
- Ciocolată neagră – 100 g.
- Vanilină – 0,5 pliculeț.
- Nuci – 30 g (pentru decor, opțional).
Rețetă pentru prăjituri:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți și tapetați o tavă de copt cu făină sau pulverizați cu spray de copt. Pentru prăjitura Ideal, va trebui să coaceți fie două straturi, fie unul, dar apoi va trebui să îl tăiați în jumătate, astfel încât tava să nu fie prea lată.
- Amestecați ouăle cu zahărul granulat și începeți să le bateți cu un mixer la viteză medie până când zahărul se dizolvă complet.
- În timp ce amestecați, adăugați mierea într-un fir subțire. Să ne uităm la rețetă.
- Combinați făina cernută, praful de copt și nucile și adăugați-le în amestecul de ouă și zahăr. Amestecați bine până la omogenizare.
- Turnați aluatul rezultat în tavă și coaceți timp de aproximativ 40 de minute. Dacă nu sunteți sigur dacă prăjitura se va desprinde, puteți coace prăjiturile în două tranșe. Pentru a face acest lucru, împărțiți aluatul în jumătate și coaceți fiecare jumătate separat. Acest lucru reduce timpul de coacere la 20-25 de minute per prăjitură.
- Cu cinci minute înainte de sfârșitul coacerii, verificați dacă prăjitura este gata folosind un chibrit sau o scobitoare. Dacă a mai rămas aluat pe scobitoare, va trebui să coaceți prăjitura încă 5-7 minute.
- După aceea, scoateți prăjiturile, răsturnați-le pe un grătar metalic sau acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să se răcească. Dacă folosiți o singură prăjitură, odată ce s-a răcit, tăiați-o cu grijă în două straturi egale cu un cuțit de pâine sau cu o sârmă specială.
Rețetă de cremă
- Pune laptele condensat într-un bol și adaugă untul la temperatura camerei.
- Începem să batem laptele condensat cu untul folosind un mixer la viteză medie.
- După ce amestecul este omogen, adăugați smântâna și vanilia și bateți din nou până la omogenizare.
Crema ideală pentru desert este gata! Acum e timpul să decorăm tortul nostru.
Design și decorare a deserturilor
- Așezați primul strat de tort pe o farfurie și întindeți deasupra un strat gros de glazură. Apoi, așezați al doilea strat de tort peste glazură și apăsați-l ușor pentru a se fixa. Acoperiți tortul cu glazură (persoanele și partea de sus) și congelați-l timp de 7 minute.
- Puneți ciocolata ruptă și untul tăiat cubulețe într-o cratiță cu fund gros. Puneți cratița la foc mic și amestecați până când untul și ciocolata formează o pastă omogenă.
- Adăugați vanilia și nucile, amestecați din nou și stingeți focul. Aceasta este o rețetă simplă de decorare.
- Scoateți prăjitura din congelator și întindeți glazura ușor răcită peste ea. Presărați cu nuci deasupra.
Tortul, numit „Ideal”, este gata! Rețeta este incredibil de ușoară și nu va dura mult timp, iar bărbații din familia ta cu siguranță nu vor fi doar încântați, ci îți vor și mulțumi sincer pentru un desert atât de minunat! Și pentru a-l face și mai ideal, experimentează și continuă să-ți răsfeți cei dragi!
