Plăcintă cu dovleac și mere - 6 rețete simple și delicioase

Amestecați untul topit și zahărul într-un recipient până obțineți o compoziție omogenă.

Adăugați ouăle în amestecul rezultat și continuați să mixați.

Folosind o răzătoare, radeți dovleacul și pulpa de mere într-un bol separat. Adăugați ingredientele rase în amestecul de ouă și amestecați bine.

Adăugați scorțișoară, făină și praf de copt în recipient.

Amestecați aluatul până când devine gros.

Turnați aluatul rezultat într-o tavă de copt unsă și tapetată cu făină.

Cerneți făina și praful de copt într-un bol adânc, apoi adăugați sarea și zahărul. Amestecați toate ingredientele.

Folosind o răzătoare, încorporați untul în amestecul rezultat.

Frământați aluatul bine cu mâinile.

Dați merele și dovleacul pe răzătoare într-un bol separat. Presărați cu zahăr și vanilie și amestecați totul.

Ungeți o tavă de copt cu unt. Turnați 2/3 din aluat în tavă și întindeți-l cu o lingură.

Întindeți umplutura rasă pe aluat și întindeți-o netezim pe întreaga tavă.

Turnați aluatul rămas peste umplutură și nivelați suprafața.

Într-un bol adânc, amestecați bine făina cu zahărul, sarea, praful de copt și vanilia.

Adăugați untul în amestec și amestecați ingredientele cu mâinile până se înmoaie.

Turnați oul și smântâna în recipient și apoi amestecați bine.

Frământați amestecul preparat cu mâinile până când capătă consistența unui aluat moale.

Separați o treime din aluat și faceți bile din el pentru o răcire rapidă.

Puneți bilele de aluat la congelator pentru 15-20 de minute.

Transferați aluatul rămas într-o tavă de copt unsă și întindeți-l. Pentru a facilita turnarea umpluturii, creați mici striații pe margini.

Într-un recipient separat, amestecați bine brânza de vaci, 70 de grame de zahăr, amidonul, vanilina și oul.

Luați un alt bol adânc și radeți în el pulpa de dovleac, coaja de portocală, 25 de grame de zahăr și amidonul. Amestecați ingredientele până obțineți o compoziție omogenă.

Transferați ⅔ din umplutura de iaurt în tava de copt, întinzând amestecul în jurul aluatului într-un cerc de-a lungul marginilor.

Acum luați 2/3 din umplutura de dovleac și întindeți-o pe aluat, creând un al doilea cerc interior. Apăsați fiecare cerc într-un cerc strâns.

Umpleți noul cerc cu amestecul de iaurt rămas și așezați amestecul de dovleac rămas în centrul plăcintei.

Scoatem biluțele din congelator și le întindem peste plăcintă.

Întindeți așchiile peste aluat într-un strat uniform.

Introduceți tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius. Timpul de coacere este de aproximativ 45-55 de minute.

Răzește pulpa de dovleac și mărul curățat într-un recipient adânc folosind o răzătoare grosieră.

Spargeți ouăle într-un recipient separat și bateți-le cu un mixer.

În timp ce amestecați, adăugați treptat zahărul și vanilia.

Turnați umplutura rasă în recipientul cu amestecul de ouă.

Adăugați puțină savoare.

Amestecați toate ingredientele cu o spatulă.

Cerneți făina în recipientul nostru și adăugați bicarbonat de sodiu împreună cu sucul de lămâie.

Amestecați totul bine.

Adăugați scorțișoară în aluat și amestecați ingredientele până se omogenizează.

Turnați aluatul preparat într-o tavă de copt și introduceți-o în cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade.

Răzește fin pulpa de dovleac într-un recipient adânc.

Toarnă chefirul deasupra, adaugă grișul, praful de copt, 100 de grame de zahăr și coaja rasă de lămâie. Amestecă toate ingredientele până la omogenizare.

Puneți amestecul rezultat într-o tavă de copt, netezind suprafața. Coaceți în cuptor timp de 45 de minute la 180 de grade Celsius.

Turnați zahărul rămas într-o cratiță, adăugați apa și sucul de lămâie, stors în prealabil din lămâia rămasă.

Puneți tigaia pe foc și fierbeți lichidul timp de 3 minute.

Scoatem plăcinta din cuptor și turnăm peste ea lichidul de lămâie din tavă.

Într-un mixer, bateți ouăle și zahărul până devin pufoase.

Adăugați smântână și ulei vegetal în amestec, amestecați ingredientele cu o lingură.

Turnați treptat făina și praful de copt în recipient, amestecând constant aluatul cu o lingură până se omogenizează.

Dați pulpa de dovleac pe o răzătoare medie și adăugați-o în aluat.

Curățați merele de coajă și tăiați-le felii. Așezați feliile într-o tavă de copt unsă.

Umpleți forma de mere cu aluatul nostru. Puteți face un model deasupra folosind merele rămase.