Plăcintă cu dovleac - 11 dintre cele mai ușoare, rapide și delicioase rețete

Puneți untul înmuiat și zahărul într-un bol adânc. Folosind un tel sau un mixer, bateți ingredientele până când devin pufoase și de culoare deschisă.

Adăugați oul și smântâna în amestecul de unt și amestecați până la omogenizare.

Adăugați făina și praful de copt.

Amestecați aluatul.

Înfășoară aluatul în folie alimentară și pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Întindeți aluatul răcit într-un cerc cu un diametru puțin mai mare decât diametrul tăvii de copt.

Așezați aluatul pe o tavă de copt unsă.

Înțepăm aluatul cu o furculiță.

Acoperiți cu hârtie de copt și presărați deasupra orice fel de cereale pentru a împiedica creșterea în timpul coacerii.

Coaceți blatul de plăcintă în cuptor la 180 de grade timp de 15 minute.

Curățăm dovleacul de coajă, îi scoatem semințele și îl tăiem în bucăți mici.

Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță, acoperiți-le cu apă, puneți-le pe foc și fierbeți-le timp de 15 minute după ce dau în clocot.

Strecurați dovleacul, puneți-l într-un bol adânc și adăugați zahăr, vanilie și condimente.

Mixează ingredientele până devin piure.

Adăugați ouă, smântână și amidon în piureul de dovleac.

Amestecă totul bine cu un tel până se omogenizează.

Așezați umplutura pe aluat.

Coaceți plăcinta timp de 45 de minute la 180 de grade.

Răciți ușor plăcinta cu dovleac finită și decorați-o cu zahăr pudră.

Puneți făina, sarea, praful de copt și scorțișoara într-un bol adânc.

Amestecați ingredientele cu grijă.

Într-un bol separat, spargeți ouăle, adăugați zahărul și bateți ușor cu un tel sau mixer.

Turnați ulei vegetal și continuați să amestecați până la omogenizare.

Adăugați morcovi și dovleac rase grosier, împreună cu stafide și nuci, în amestecul de ouă. Amestecați totul cu o lingură sau o spatulă.

Turnați amestecul de făină în amestecul de morcovi și dovleac.

Amestecă totul bine până se omogenizează.

Puneți aluatul rezultat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți plăcinta timp de 35 de minute la 180 de grade.

Pregătim toate ingredientele necesare.

Pregătiți aluatul de dovleac. Pasați dovleacul copt răcit într-un blender până obțineți o pastă fină și puneți-l într-un bol adânc.

Adăugați coaja de portocală la piureul de dovleac și amestecați până se omogenizează.

Într-un bol separat, spargeți două ouă, adăugați sarea și zahărul vanilat și începeți să bateți la viteză mică cu un mixer.

Adăugați treptat zahărul și măriți viteza mixerului. Bateți amestecul până se formează vârfuri pufoase și tari.

Adăugați piure de dovleac și ulei vegetal în amestecul rezultat și amestecați totul bine.

Turnați făina și praful de copt printr-o sită.

Amestecați bine amestecul pentru a evita cocoloașele.

Pregătiți aluatul de ciocolată. Într-un bol adânc, combinați ouăle, zahărul vanilat și sarea. Bateți ingredientele la viteză mică cu un mixer.

Adăugați treptat zahărul și măriți viteza de mixare.

Când masa a crescut în volum și s-a stabilizat, turnați chefirul și uleiul vegetal și amestecați bine.

Turnați făina, cacaoa și praful de copt printr-o sită.

Amestecați cu grijă amestecul până devine omogen.

Puneți aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, alternând aluatul de ciocolată și aluatul de dovleac.

Viitoarea plăcintă în această etapă va arăta așa.

Puneți tava într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți plăcinta timp de 1 oră. Verificați dacă este gata cu o scobitoare de lemn; aceasta ar trebui să iasă curată.

Pregătim ingredientele necesare.

Curățați dovleacul de coajă, scoateți semințele și dați-l pe răzătoarea fină.

Spargeți ouăle într-un bol adânc și bateți-le ușor.

Adăugați zahărul și vanilia în ouă și bateți până se omogenizează.

Adăugați smântână în amestecul rezultat.

Apoi adăugați dovleacul ras și coaja de lămâie. Amestecați până la omogenizare.

Adăugați făina și praful de copt și amestecați bine cu un tel pentru a evita cocoloașele.

Turnați ulei vegetal și amestecați din nou bine amestecul.

Tapetați tava cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea.

Coaceți plăcinta la 180 de grade Celsius timp de 35-45 de minute, până când este complet gătită. Apoi lăsați-o să se răcească complet.

Într-un bol adânc, amestecați făina, zahărul și praful de copt.

Dați untul răcit pe o răzătoare grosieră și adăugați-l în făină împreună cu sarea.

Amestecă bine ingredientele cu mâinile sau cu o lingură.

Adăugați oțet, zahăr vanilat, gălbenușuri de ou.

Frecați din nou amestecul cu mâinile. Aluatul rezultat ar trebui să semene cu firimituri grosiere.

Puneți cu grijă jumătate din aluat în tavă cu o lingură. Dați întregul aluat la frigider pentru câteva minute.

Dați dovleacul pe răzătoarea grosieră, adăugați zahărul, coaja de dovleac și sucul de portocală.

Amestecă totul cu grijă.

Scoatem aluatul din frigider și punem umplutura peste el.

Presărați firimiturile rămase peste umplutură.

Coaceți plăcinta la 180 de grade Celsius timp de 35-40 de minute. Ar trebui să fie frumos rumenită.

Cea mai delicioasă plăcintă cu dovleac este gata.

Pregătim ingredientele necesare.

Curățați cu grijă dovleacul și scoateți semințele.

Tăiați în cuburi cu un cuțit.

Puneți dovleacul în formă.

Coaceți timp de 40-45 de minute la 180 de grade, până se înmoaie.

Într-un bol adânc separat, amestecați făina cu sarea.

Adăugați untul, ras pe o răzătoare grosieră, în făină.

Amestecă ușor ingredientele cu o lingură sau cu mâinile.

Turnați apa cu zeamă de lămâie și frământați rapid aluatul.

Înfășoară-l în folie alimentară și pune-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.

Pasați dovleacul răcit cu un blender de imersie.

Adăugați ouă, condimente și lapte condensat în piureul de dovleac.

Amestecați amestecul până devine omogen.

Întindeți aluatul răcit și decupați un cerc din el.

Puneți aluatul în tavă, creați margini și înțepați-l cu o furculiță pentru a preveni apariția de bule și crăpături în timpul coacerii.

Coaceți aluatul timp de 15 minute la 180 de grade.

Scoateți aluatul fraged din cuptor, lăsați-l să se răcească puțin și întindeți umplutura de dovleac deasupra.

Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 45 de minute.

Umplutura ar trebui să devină densă, iar marginile aluatului ar trebui să fie bine rumenite.

Turnați făina într-un bol adânc sau o farfurie, adăugați un praf de sare și amestecați.

Dați untul răcit pe o răzătoare grosieră și adăugați-l în făină.

Turnați apă cu gheață în amestecul rezultat.

Frământați ușor aluatul cu mâinile.

Întindeți aluatul într-un cerc.

Îl punem în tigaie, îl distribuim uniform și facem marginile.

Curățați dovleacul de coajă și semințele, tăiați-l în felii mici și coaceți-l la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Puneți dovleacul răcit într-un bol de blender, adăugați oul, gălbenușurile și laptele condensat.

Adăugați condimente.

Bateți amestecul de dovleac până devine omogen.

Turnați umplutura pregătită peste aluat.

Coaceți plăcinta primele 15 minute la 200 de grade, apoi reduceți temperatura la 180 și coaceți încă 30 de minute.

Lăsați prăjitura finită să se răcească complet, apoi desenați o pânză de păianjen pe ea folosind glazură de ciocolată.

Puteți folosi glazură gata preparată sau puteți topi ciocolată neagră.

Plăcinta originală cu dovleac pentru Halloween este gata.

Pregătiți ingredientele.

Curățați dovleacul și merele de coajă și dați-le pe o răzătoare grosieră.

Stoarceți merele rase și presărați cu scorțișoară.

Într-un bol adânc, combinați untul înmuiat, zahărul, ouăle și sarea.

Mixează totul până se omogenizează.

Adăugați merele și dovleacul pe rând în amestecul rezultat.

Amestecați amestecul până devine omogen.

Cerneți făina și praful de copt printr-o sită și adăugați-le în amestecul de dovleac și mere.

Amestecați bine.

Turnați aluatul rezultat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Puteți decora partea de sus a plăcintei cu felii de mere și dovleac și presăra cu zahăr.

Coaceți plăcinta la 200 de grade Celsius timp de 1 oră. Apoi lăsați-o să se răcească complet.

Pregătiți ingredientele pentru aluat.

În bolul unui robot de bucătărie, combinați făina, zahărul, untul rece și praful de copt.

Mixează ingredientele timp de 10 secunde până se formează firimituri. Dacă nu ai un robot de bucătărie, poți face amestecul piure manual.

Adăugați oul.

Frământați aluatul (într-un robot de bucătărie sau manual).

Puneți deoparte o mică parte din aluat pentru decor.

Înfășoară restul în folie alimentară și pune-l la frigider.

Pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Într-un bol adânc, combinați piureul de dovleac, brânza de vaci, zahărul, oul, grișul, sarea și scorțișoara.

Mixați ingredientele folosind un blender de imersie până obțineți o consistență omogenă.

Scoatem aluatul din frigider și îl întindem peste tavă.

Apoi turnați umplutura de dovleac peste ea.

Facem decorațiuni din bucata de aluat pusă deoparte.

Le punem pe plăcintă.

Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

Lăsați plăcinta finită să se răcească. Apoi, presărați-o ușor cu zahăr pudră.

Pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Curățați dovleacul de coajă și tăiați-l în cuburi mici.

Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță cu fund gros, acoperiți cu apă și puneți la foc mediu. După ce dă în clocot, reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.

Adăugați stafidele și zahărul în dovleac, amestecați totul și gătiți amestecul rezultat încă câteva minute, până când zahărul se dizolvă complet.

Apoi luați tigaia de pe foc și răciți umplutura.

Pregătiți ingredientele pentru aluat.

Turnați apă caldă într-un recipient mic, adăugați 1 lingură de zahăr și drojdie.

Amestecă totul bine și lasă drojdia să reacționeze.

Într-un bol separat, bateți gălbenușurile cu zahărul.

Se toarnă chefirul, se adaugă sare și se amestecă până se omogenizează.

Adăugați drojdia în amestecul rezultat.

Adăugați făina în mai multe tranșe, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.

Când amestecul devine omogen, turnați uleiul vegetal și amestecați totul din nou.

Presărați masa sau o placă specială cu făină și frământați aluatul.

Puneți aluatul într-un bol și acoperiți-l cu un prosop.

Îl lăsăm la loc cald timp de 1 oră.

Când aluatul a crescut, frământați-l din nou ușor.

Este important să fii atent să nu înscrii.

Împărțiți aluatul în două părți și întindeți fiecare parte la o grosime de 1 centimetru.

Așezați o parte din aluatul întins pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Întindem umplutura de dovleac răcită pe ea.

Acoperiți partea de sus cu aluatul rămas.

Decorați plăcinta după gustul dumneavoastră.

Ungeți cu ou până se rumenesc frumos.

Coaceți plăcinta la 180 de grade timp de 35 de minute.