Cacaoa și smântâna sunt două ingrediente care fac un jeleu delicat.
Conţinut
Jeleul de cacao și smântână este un preparat perfect pentru orice masă festivă. Desertul este frumos, delicat și incredibil de aromat. De asemenea, are puține calorii, ceea ce este un plus. Pentru această rețetă, recomandăm utilizarea smântânii cu conținut scăzut de grăsimi - nu mai mult de 15%.
Caracteristici de gătit
Pentru a pregăti un desert, nu este suficient să urmați recomandările rețetei; este important să cunoașteți nuanțele care vor fi discutate.
- Este recomandabil să alegeți smântână cu un procent minim de grăsime, deoarece se bate mai bine.
- Pentru a asigura dizolvarea corectă a ingredientelor, inclusiv a zahărului granulat, trebuie să folosiți ingrediente calde. Prin urmare, dacă intenționați să preparați un desert cu smântână, scoateți din frigider în avans tot ce aveți nevoie.
- Pentru a obține o pufozitate maximă, bateți smântâna cu un tel. O furculiță sau o lingură nu va produce rezultatul dorit.
- Asigurați-vă că preparați gelatina. Această rețetă nu necesită pur și simplu turnarea pudrei în amestec. În schimb, înmuiați-o în apă rece și lăsați-o să se umfle puțin. După ce s-au format cocoloașe de gelatină, puneți amestecul într-un bain-marie, amestecând până se dizolvă complet.
Reţetă smântână și jeleu de cacao
Veți avea nevoie de 400-500 ml de smântână nu prea grasă, 2-3 linguri de pudră de cacao, un pahar incomplet de zahăr granulat, 40 de grame de gelatină, 200-250 ml de apă, vanilină.
Așadar, hai să începem să gătim:
- După deschiderea pachetului de gelatină, turnați conținutul într-un recipient mic emailat și umpleți-l cu apă, lăsându-l să se umfle timp de aproximativ șaizeci de minute.
- Apoi, combinați gelatina cu zahărul granulat și amestecați bine. Adăugați apoi vanilia. Puneți amestecul pe aragaz și aduceți la fierbere la foc mic. Nu lăsați însă să fiarbă complet! Amestecați în timp ce încălziți pentru a vă asigura că ingredientele se dizolvă.
- Strecurați siropul preparat printr-un tifon pentru a îndepărta orice cocoloașe de gelatină nedizolvate. Apoi turnați siropul preparat în două forme, adăugați cacao într-una și amestecați bine. Apoi adăugați cantități egale de smântână în ambele recipiente, amestecând bine.
- Turnați amestecurile rezultate strat cu strat. Așadar, dacă un strat este smântână, al doilea este cacao și așa mai departe, indiferent de tipul primului strat. Rețeta recomandă ornarea jeleului finit cu căpșuni, coacăze, așchii de ciocolată sau bucăți de fructe.
Pentru a preveni neclarea straturilor, puneți jeleul de smântână la congelator imediat după gătire. Cea mai mare parte a jeleului se consumă direct din formele în care a fost preparat, așa că turnați-l imediat în boluri atrăgătoare.
Servește această jeleu de smântână și cacao la desert, deși copiilor le place întotdeauna această delicatesă! Suntem siguri că vei stăpâni această rețetă delicioasă de jeleu.
