Încearcă jeleul de cireșe făcut din fructe de pădure proaspete sau congelate - este o rețetă cu adevărat ușoară, cu conținut scăzut de calorii, pe care toată lumea o iubește.

De ce ai nevoie pentru jeleu?

Pentru a prepara această delicatesă cu cireșe, vom avea nevoie de cireșe de orice fel. Puteți folosi, desigur, suc obișnuit de cireșe, dar atunci jeleul nu va avea magia copilărească a fructelor de pădure roșii suspendate în gravitație zero, parcă iluminate din interior. Frumusețea acestei rețete de desert constă în faptul că aspectul său se armonizează cu gustul, oferind o plăcere deplină atunci când sunt incluse cireșe întregi.

Jeleu de cireșe 2

Deci, vom avea nevoie de:

  • Cireșe (de preferință fără sâmburi, congelate sunt în regulă);
  • Zahăr 100 g;
  • Apă 0,5;
  • Gelatină 10 gr.

Cum să gătești

Adăugați zahăr în apă după gust. Puteți adăuga suc de lămâie sau merișoare dacă preferați un jeleu de cireșe acrișor. De asemenea, puteți alege un jeleu de cireșe acrișoare și să-l savurați cu mai mult zahăr. De asemenea, puteți adăuga smântână cu zahăr sau smântână grasă în apa de cireșe, ceea ce va da jeleului o culoare roz lăptoasă, opacă, cu o aromă delicată și cremoasă. Totul depinde de imaginația și dispoziția dumneavoastră.

Este mai bine să dezghețați fructele de pădure în apă rece.

Gelatina trebuie preparată în avans. Nu puteți adăuga pur și simplu granulele în compot sau suc de cireșe: gelatina va forma cocoloașe neplăcute, iar jeleul de cireșe, dacă este preparat incorect, va fi aruncat la gunoi.

Rețeta de jeleu în sine este simplă, iar cea mai dificilă parte este adăugarea gelatinei în apă rece și așteptarea până se umflă complet și începe să se dizolve. Odată ce apa are o consistență ușor groasă (nu ar trebui să se transforme în jeleu, dar gelatina dizolvată va face ca amestecarea cu o lingură să fie puțin lentă), o puteți adăuga în bolul care conține fructele de pădure zaharisite. Puteți fierbe ușor fructele de pădure proaspete pentru a crea gem, apoi puteți adăuga gelatina pentru a forma jeleu de cireșe sau puteți dilua fructele de pădure cu suc gata preparat - aceasta este cea mai rapidă opțiune.

După ce ați diluat siropul de cireșe cu gelatină, amestecați bine amestecul și puneți-l pe aragaz. Nu fierbeți jeleul, deoarece se descompune și își pierde eficacitatea. Prin urmare, așteptați până când siropul dă în clocot și scoateți imediat amestecul de pe aragaz. Amestecați constant, altfel gelatina, care nu s-a dizolvat încă, se va așeza pe fund, creând o „placă” asemănătoare cu cea din silicon. Restul amestecului nu se va întări bine și nu va fi atât de elastic pe cât promite rețeta.

După ce ați scos de pe aragaz viitoarea jeleu de cireșe cu gelatină și v-ați asigurat că ați amestecat corect amestecul, lăsați desertul să se răcească și puneți-l în frigider, dar nu în congelator. Altfel, înghețul, la fel ca fierberea, va strica tehnologia și rețeta va fi irosită.

În câteva ore, delicatesa de cireșe congelate va fi gata pentru a fi servită oaspeților pentru degustare. Poftă bună!

Rețetă video pentru prepararea jeleului de cireșe