Jeleu de brânză de vaci cu fructe și fructe de pădure
Conţinut
Brânza de vaci este un aliment de bază valoros atât pentru copii, cât și pentru adulții preocupați de sănătate. Este bogată în calciu și proteine, dar aminoacizii săi sunt considerați cei mai valoroși. De aceea, brânza de vaci ar trebui să fie pe masa noastră în fiecare zi. Provocarea, însă, este să facem un desert cu brânză de vaci atât de delicios încât chiar și cea mai înfocată persoană care nu o iubește îl va devora pe tot și își va linge degetele!
Cu toții iubim jeleul. Dar ce ziceți de jeleul de brânză de vaci? Există o mulțime de rețete disponibile și le poți folosi. În timp, va trebui doar să te uiți la o fotografie și o rețetă îți va veni în minte. Îți sugerez să înveți rețetele de bază și apoi - totul depinde de gusturile și imaginația ta culinară! Să începem cu o rețetă simplă.
Rețetă de cremă de brânză de vaci
Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:
- Brânză de vaci rasă grasă - 350 g
- Lapte fiert - 100 ml
- Zahăr - granulat sau miere - 2 linguri.
- Gelatina instant - 25 g
- Apă rece - 200 ml
Cum se gătește:
- Toarnă gelatina instant într-un pahar și adaugă apă rece. Las-o să stea până se umflă complet.
- Amestecați gelatina crescută cu laptele și zahărul. Încălziți totul, dar nu fierbeți.
- Bateți brânza de vaci cu un tel sau un blender. Turnați amestecul de lapte și gelatină în amestecul de brânza de vaci. Bateți din nou.
- Întindem amestecul rezultat în bolurile de înghețată. Acum lăsăm desertul să se întărească (aproximativ 2-3 ore).
Pentru o prezentare mai impresionantă, puteți adăuga fructe de pădure sau alte fructe, ca în fotografie. Iată o rețetă pentru un desert mai delicat - o adevărată încântare a prăjiturii cu brânză, ați putea spune.
Fragerețe cremoasă
Veți avea nevoie de:
- 16 g de gelatină
- 900 g de brânză de vaci dietetică
- 5 linguri de sirop de vanilie
- 250 ml de cremă de patiserie
- 2 pliculețe de zahăr vanilat
Prepararea este foarte simplă:
- Înmuiați gelatina.
- Amestecați brânza de vaci cu siropul de vanilie și dizolvați gelatina stoarsă în ea.
- Bateți frișca cu zahărul vanilat.
- Amestecați cu grijă smântâna cu amestecul de iaurt.
- Puneți jeleul de iaurt într-un aparat de făcut brioșe și lăsați-l într-un loc răcoros timp de 4 ore.
- La servire, puteți turna sirop (sirop de coacăze, de exemplu) peste jeleu.
Această rețetă poate fi, de asemenea, îmbunătățită. Turnați jeleul de iaurt într-o formă detașabilă, așezați un strat de pandișpan pe fund și acoperiți cu glazură după ce jeleul de iaurt s-a întărit. Aceasta va face o prăjitură.
Tort cu jeleu în două straturi
Iată o rețetă pentru mai mult decât un simplu jeleu, ci un desert foarte sănătos. Combină toate ingredientele esențiale pentru mâncarea bebelușilor: cacao + brânză de vaci + lapte + dulceață de afine + mure! De asemenea, puteți înlocui dulceața de afine cu Nutella și murele cu căpșuni - este, de asemenea, delicios! Această rețetă este perfectă pentru o masă de sărbători, deoarece această delicatesă cu brânză de vaci arată foarte impresionant.
Produse necesare:
- Brânză de vaci pentru copii - 0,5 kg
- Smântână 21% grăsime - 2/3 cană
- Lapte pasteurizat - 0,5 căni
- Zahăr granulat - 0,5 căni
- Apă rece – 1 doză
- Gelatină - 1 plic mare
- Zahăr vanilat - 1 plic
- Pudră de cacao - 20 g (2-3 linguri)
- Mure - 100 g
- Dulceață de afine - 4 linguri
Cum se gătește:
- Turnați apă peste gelatină.
- Măcinați coagula cu smântână, lapte, zahăr și vanilie.
- Facem un bain-marie pentru gelatină. O dizolvăm în baie de aburi până când dispar toate granulele.
- Adăugați cu grijă gelatina lichidă în aluatul de cheag și bateți totul bine până obțineți o masă pufoasă.
- Împărțiți crema în jumătate.
- Adăugați pudră de cacao într-o parte.
- Adăugați mure în porția rămasă.
- Pune amestecul de mure într-o formă (poți folosi o cutie de suc) și pune-l la frigider până începe să se întărească.
- După ce primul strat s-a întărit, întindeți dulceața de afine și ciocolata peste prăjitură. Dați din nou la frigider.
- După ce s-a întărit complet, tăiați cutia (sau scoateți-o din formă), decorați cu mure și stropiți cu dulceață de afine. Minunatul vostru desert cu iaurt este gata!
Pentru iubitorii de arome exotice, vă sugerez următoarea rețetă de jeleu. Fie că vă place sau nu, fructele adaugă o notă specială acestui desert! Există chiar și o alternativă la gelatină. Doar uitându-te la fotografia rețetei, îți vine să ceri mai mult!
Jeleu de insulă tropicală
Produse necesare:
- Iaurt de casă - 300 g
- Brânză de vaci dietetică - 600 g
- Zahăr granulat - 100 g
- Suc de lămâie - 3 linguri.
- Agar-agar - 2 farfurii
- Banane (mici) - 2 buc.
- Kiwi – 2 buc.
- Portocaliu - 2 buc.
Metodă de preparare:
- Măcinați brânza de vaci dietetică cu iaurt, zahăr și suc de lămâie.
- Spălați și curățați portocalele. Tăiați-le file și cubulețe. Curățați kiwi-ul de coajă și tăiați-l cubulețe. Zdrobiți bananele și stropiți-le cu suc de lămâie (pentru a le păstra o culoare deschisă).
- Dizolvați agar-agar în suc de portocale.
- Adăugați agar-agar în amestecul de iaurt.
- Îl împărțim în trei părți egale.
- Adăugați cu grijă fructele în fiecare parte separat.
- Puneți amestecul de portocale într-o formă de tort cu detașabil și dați-l la frigider până se întărește. Apoi repetați procesul cu amestecul de banane și kiwi. Lăsați-l să se întărească complet. Desertul vostru colorat este gata!
Cu siguranță puteți experimenta cu culorile și numărul de straturi din aceste jeleuri, dar cu cât sunt mai multe ingrediente, cu atât rețeta este mai complexă. Experimentați, folosiți-vă imaginația și fiți creativi pentru a transforma un produs atât de indispensabil precum brânza de vaci într-o delicatesă preferată în casa dumneavoastră!
