Jeleu delicios cu suc de portocale
Conţinut
Jeleul de fructe este o decorațiune strălucitoare și colorată pentru o masă festivă. Poate fi preparat atât pentru petreceri de adulți, cât și pentru zile de naștere ale copiilor. Jeleul de portocale este o opțiune minunată de desert care poate adăuga varietate unei mese de deserturi. A descoperi rețeta dintr-o fotografie poate părea destul de simplu. Totuși, există unele jeleuri de portocale ale căror rețete sunt prea complicate chiar și pentru bucătari profesioniști, chiar și cu furnizarea unui raport foto detaliat.
Beneficiile jeleului de portocale
Portocalele nu se numără doar printre cele mai delicioase trei fructe din lume, ci sunt și incredibil de sănătoase. Medicii medievali le foloseau pentru a trata afecțiunile renale și intestinale. Aceste fructe miraculoase erau folosite pentru a prepara infuzii pentru febră și alte afecțiuni. Fiecare rețetă de remediu cu portocale este încă apreciată în medicina populară de astăzi.
Jeleul de portocale nu este doar delicios, ci și sănătos. Portocalele sunt bogate în fibre, acid ascorbic și pectină. Prin urmare, îmbunătățesc digestia și stimulează imunitatea.
Rețete de jeleu pe bază de portocale
Există diverse variante ale acestui desert. Este ușor de ghicit că cea mai simplă este utilizarea sucului de portocale. Cu toate acestea, puteți găsi și multe feluri de mâncare ale căror rețete includ un amestec de suc de portocale și coajă, împreună cu alți aditivi. Acestea pot include practic orice fruct, fructe de pădure sau ierburi aromatice. Se folosesc și aditivi mai puțin naturali, cum ar fi ciocolata, produsele de cofetărie și diverse decorațiuni făcute din zahăr și alte ingrediente.
Fiecare rețetă de jeleu merită încercată cel puțin o dată în viață. Fotografiile acestor preparate nu pot transmite adevărata lor frumusețe. Și dacă nu vă place combinația de arome și gusturi, vitaminele vă vor face cu siguranță bine. Iată câteva dintre cele mai valoroase rețete, de la simple la complexe.
Jeleu neobișnuit într-o portocală
Această rețetă de jeleu de coajă de portocală este destul de simplă și poate fi preparată chiar și fără instrucțiuni foto.
Ingrediente: portocale (3 buc.), apă (100 ml), gelatină (25 g), zahăr (25 g).
Preparare:
- turnați apă fiartă și răcită peste gelatină;
- Turnați apă clocotită peste portocalele spălate;
- tăiați-le în jumătate, stoarceți tot sucul într-o cană și îndepărtați cu grijă pulpa rămasă de pe coajă;
- adăugați zahăr în sucul rezultat;
- Încălziți gelatina umflată în apă fără a o aduce la fierbere;
- Când sunt amestecate, sucul și gelatina vor forma o masă omogenă;
- răciți ușor amestecul rezultat și turnați-l în formele de coajă rezultate;
- După întărirea la frigider, formele împreună cu jeleul pot fi tăiate în felii și servite.
Rețetă de jeleu cu suc de portocale
Dacă trimiți o fotografie cu acest desert prietenilor tăi, te poți aștepta în curând la oaspeți.
Ingrediente: portocale (4 buc.), zahăr (50 g sau după gust), gelatină (30 g), apă (80 ml), prune sau alte fructe (10 buc.), smântână (200 ml).
Preparare:
- preparați suc proaspăt folosind un blender sau stoarceți sucul folosind un storcător;
- Turnați 1/3 și 2/3 din gelatină în apă, în recipiente diferite, și lăsați să se umfle;
- tăiați prunele în bucăți și aranjați-le în pahare;
- amestecați jumătate din zahăr cu smântână;
- topiți porția mai mică de gelatină într-un bain-marie și încorporați-o în smântână;
- Turnați acest amestec în forme mici în formă de fructe, fluturi sau alte forme și puneți-le la frigider;
- adăugați zahărul rămas în suc și amestecați;
- topiți gelatina rămasă într-un bain-marie și turnați-o în suc;
- Turnați amestecul rezultat peste fructe în pahare și puneți la frigider;
- Înainte de servire, puneți jeleul de smântână peste portocală, ca decor.
Rețetă de jeleu de portocale cu mousse de ciocolată
Mousse-ul trebuie pregătit în avans.
Ingrediente: suc de portocale (300 ml), zahăr granulat (100 g), zahăr vanilat (20 g), gelatină (15 g), ciocolată neagră (150 g), lapte (100 ml), frișcă 33% grăsime (200 ml).
Preparare:
1. Spumă:
- Înmuiați 5 g de gelatină în cantitate mică de apă;
- Aduceți laptele la fierbere și amestecați-l cu jumătate din zahărul vanilat;
- amestecați gelatina în lapte, apoi adăugați bucățele de ciocolată și amestecați până la omogenizare;
- În timp ce amestecul rezultat se răcește în frigider (10 minute), trebuie să bateți frișca;
- amestecați smântâna și amestecul de ciocolată.
2. Jeleu:
- Înmuiați 10 g de gelatină în suc;
- Turnați aici vanilia și zahărul obișnuit și încălziți, amestecând până la dizolvarea completă;
- Se toarnă în pahare umplute 2/3 și se pune la frigider.
3. Folosind o mânecă de patiserie, turnați mousse-ul în paharele de jeleu. Decorați cu coajă de portocală feliată subțire. Dacă puneți mai întâi coaja de portocală în apă cu gheață, aceasta se va ondul în spirale.
Prepararea jeleului de portocale este la îndemâna oricărui bucătar amator. Rezultatul este un desert răcoritor și foarte ușor, care îți va însenina și masa.
