Straturi de plăcere pură - jeleu multicolor
Conţinut
Cei mai mulți dintre noi adorăm desertul neobișnuit al jeleului. Prepararea jeleului în trei straturi nu este dificilă, dar este atât de satisfăcătoare! Orice rețetă pentru această delicatesă include trei ingrediente principale:
- gelatină;
- suc sau altă bază lichidă.
Le poți adăuga fructe, fructe de pădure, nuci, ciocolată, cacao... Fanteziile gospodinelor sunt nesfârșite. Să încercăm să experimentăm făcând jeleu în trei straturi.
Rețetă clasică de jeleu în trei straturi
Poți alege singur umplutura pentru fiecare strat de jeleu. Cea mai ușoară opțiune este să cumperi trei pliculețe de jeleu uscat din magazin și să faci un jeleu cu trei straturi din ele. Cu toate acestea, ingredientele naturale sunt întotdeauna mai bune și mai gustoase. Singura regulă este ca aromele să se completeze reciproc.
De exemplu, să luăm o rețetă de jeleu cu straturi de ciocolată, lapte și cireșe. Aromele lor se îmbină perfect. Pentru preparare, vom avea nevoie de:
- un litru de smântână sau lapte copt fermentat;
- 6 linguri de zahăr;
- 2 linguri de cacao uscată;
- 75 de grame de gelatină;
- puțină vanilie;
- un pahar de dulceață de cireșe;
- un pahar cu apă.
Înainte de a începe, înmuiați gelatina în apă. Deoarece această rețetă necesită un timp de preparare semnificativ, ar trebui să înmuiați doar 25 de grame prima dată. După ce gelatina s-a umflat, încălziți-o la baie de aburi până se dizolvă, dar nu o fierbeți niciodată. Folosiți o jumătate de cană de apă per plic de gelatină uscată.
Pentru primul strat — stratul de ciocolată — luați o jumătate de litru de smântână sau lapte copt fermentat, adăugați jumătate din zahăr și mixați toate ingredientele într-un blender. Apoi, încorporați gelatina dizolvată, turnați în forme și dați la frigider timp de o oră.
Următorul strat va fi făcut din smântâna rămasă sau din laptele copt fermentat. Rețeta permite prepararea jeleului cu lapte, dar smântâna oferă un rezultat mult mai bun. Din nou, diluați gelatina cu apă, încălziți-o într-un bain-marie până se dizolvă, apoi turnați-o în smântâna amestecată cu zahăr. Turnați amestecul în forme peste stratul anterior și dați din nou la frigider.
Stratul de cireșe este un gust dobândit. Dacă nu ești adeptul combinării laptelui cu fructe, al treilea strat poate fi făcut și din ciocolată. Dacă vrei să le răsfeți celor dragi cu ceva diferit, va trebui să dizolvi din nou gelatina și apoi să o torni în compotul de cireșe sau dulceața de cireșe diluată cu apă. Toarnă amestecul peste al treilea strat și dă la frigider.
Când preparați jeleu cu trei straturi, rețineți o regulă: fiecare strat ulterior trebuie să se răcească la temperatura camerei, altfel îl va topi pe precedent. Scoateți vasul din frigider. Uitați-vă la fotografie: cât de delicios arată desertul!
Jeleu cu trei straturi și chefir
Această rețetă de jeleu în trei straturi vă permite să combinați diferite culori, nuanțe și chiar baze în straturi. După cum puteți vedea în fotografie, desertul poate fi preparat cu banane, căpșuni, coacăze, ciocolată sau orice alte ingrediente doriți.
Pentru cei cărora le plac dulciurile cu conținut scăzut de calorii, vă oferim o rețetă de jeleu de chefir. Veți avea nevoie de:
- jumătate de litru de chefir;
- 0,1 l de apă;
- 15 grame de gelatină;
- 75 de grame de zahăr;
- 50 de grame de nuci.
Împărțiți chefirul în trei porții egale și adăugați 1 gram de colorant alimentar sau o cantitate mică de suc natural (morcov, sfeclă roșie). Se recomandă să lăsați o porție albă. Amestecați fiecare porție de chefir cu 25 de grame de zahăr. Înmuiați gelatina în apă, încălziți-o, apoi amestecați-o separat cu fiecare porție de chefir. Acum turnați stratul de jos. Pentru a o ajuta să se înghețe mai repede, se recomandă să puneți formele în congelator. După 20 de minute, scoateți jeleul și adăugați al doilea strat. Apoi repetați cu al treilea strat. Decorați deasupra cu nuci. În doar câteva ore, veți avea un desert luminos și delicios, exact ca cel din fotografie!
100 de grame din acest preparat conțin doar 125 kcal. Această rețetă este perfectă pentru cei care încearcă să slăbească: te satură rapid, îți întărește unghiile și părul și nu adaugă grăsime în exces. Experimentați! Jeleul în trei straturi este o modalitate excelentă de a-ți dezlănțui imaginația culinară sălbatică!
