Jeleu revigorant din boabe de cafea
Conţinut
Aroma delicată a jeleului de căpșuni sau zmeură aduce aminte de copilărie. Dar uneori pur și simplu vrei să experimentezi și să creezi ceva neobișnuit. Un desert original cu jeleu de cafea va decora orice masă. Rețeta este destul de simplă, iar acest fel de mâncare dulce nu va lăsa niciun gurmand indiferent.
Selectarea ingredientelor
A prepara un desert uimitor este foarte simplu. Dar pentru ca acesta să fie cu adevărat excepțional, cel mai bine este să folosești cafea adevărată. Această rețetă necesită și cafea la plic sau instant, dar efectul nu va fi același. Fără cafea adevărată, aroma și culorile bogate ale desertului se vor pierde.
Pentru desertul în sine, cel mai bine este să folosiți gelatină granulată ca bază. Puteți folosi și gelatină în foi, care se întărește mai repede. După trei ore de așteptare, vă puteți bucura de desert.
Rețeta pentru prepararea deliciului de cafea include următoarele ingrediente:
- cafea măcinată naturală – 2 lingurițe cu vârf;
- zahăr – 50-60 g;
- gelatină – 20 g;
- lapte – 300 ml;
- apă pentru prepararea cafelei – 100 ml;
- apă pentru gelatină – 100 ml.
Procesul de preparare a desertului
Primul pas către o preparare reușită este prepararea unei cafele delicioase și tari, conform instrucțiunilor. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o cafetieră turcească, apoi să o lăsați la infuzat. După aceea, asigurați-vă că o strecurați pentru a preveni contaminarea desertului cu zaț.
Între timp, turnați laptele într-o cratiță și puneți-o pe foc. Adăugați zahărul, aducând treptat laptele la fierbere. După ce zahărul s-a dizolvat complet, opriți focul și începeți să preparați gelatina.
Este important să dizolvați gelatina într-un recipient separat pentru a preveni formarea cocoloașelor. Puteți turna apă fiartă într-o cană, dar asigurați-vă că este călduță. Apoi turnați gelatina și amestecați bine. Gelatina din cană trebuie să fie complet dizolvată folosind un bain-marie.
Adăugați cafeaua în laptele cald și amestecați bine. Adăugați gelatina, care s-a dizolvat deja în baia de apă. Turnați jeleul de cafea preparat în pahare de formă potrivită. Bolurile transparente sunt ideale, dar și formele de silicon cu diverse modele sunt potrivite. După ce este complet întărit, acest desert delicios este gata de savurat.
Rețetă cu cafea instant
Dacă nu ești fan al cafelei naturale sau pur și simplu nu ai la îndemână, poți folosi cafea instant. Iată o altă rețetă pentru o delicatesă dulce. Pentru aceasta, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 lingură de cafea instant
- 1 lingură de zahăr
- 10 g de gelatină
- 2 linguri. l. lapte condensat
- 1 gălbenuș de ou
- 1 vârf de cuțit de vanilină
- 300 ml de apă.
Cum să gătești?
Cel mai bine este să lucrezi mai întâi cu gelatina. Pentru a evita cocoloașele, o poți dizolva în apă caldă (1 cană la temperatura camerei) și o poți lăsa să stea timp de 20 de minute, până se umflă complet. Amestecă ocazional.
Amestecați ingredientele principale — cafeaua, zahărul și gălbenușul de ou — într-un bol adânc. Apoi adăugați apa caldă (aproximativ 70 de grade Celsius) și amestecați bine. Rețineți că aceasta conține gălbenușul și nu trebuie să se coaguleze. Prin urmare, adăugați apa treptat și amestecați rapid. Apoi turnați laptele condensat și adăugați vanilia.
După ce ingredientele sunt amestecate, turnați gelatina și, folosind un mixer, mixați până la omogenizare. Turnați în pahare și, după maximum 1,5 ore, puteți servi acest desert invitaților. Jeleul de cafea este gata.
După cum puteți vedea, rețeta este simplă. Prepararea acestui desert nu durează mult. Așadar, îl puteți prepara oricând aveți chef sau dacă apar oaspeți neașteptați. Și dacă decorați jeleul cu frișcă sau fructe, această rețetă va deveni delicatesa voastră preferată, perfectă pentru a vă surprinde prietenii. Nucile zdrobite sau chipsurile de ciocolată merg, de asemenea, bine ca garnitură.
Poftă bună!
