Un desert care poate fi un cadou: flori 3D cu suc și gelatină
Fiecare gospodină își dorește uneori să-și surprindă cei dragi, familia și prietenii. Acest lucru se poate face cu rețete originale, iscusite, produse străine neobișnuite sau pur și simplu cu inovații culinare noi și interesante. Astăzi v-am pregătit un desert uimitor – flori 3D în jeleu. Crede-mă, nimeni nu va ghici vreodată cum anume ai făcut-o. Secretul constă în simplitate, pentru că tot ce e simplu e genial!
Jeleul transparent cu flori 3D în interior este un desert delicios pentru orice ocazie. Nu trebuie să vă obligați oaspeții să mănânce flori proaspete, congelate sau confiate - este mult mai distractiv. Pentru a prepara acest desert minunat, veți avea nevoie doar de câteva ingrediente simple și multă imaginație.
Alegerea unei flori
Primul lucru pe care trebuie să-l decideți atunci când plănuiți să realizați flori de jeleu 3D este tipul și schema de culori. Pot fi roz, albastre, galbene, violet sau orice altă culoare. Culoarea determină vopseaua pe care o vom folosi. Forma aleasă determină tipul și numărul de instrumente de care vom avea nevoie. Așadar, cea mai simplă metodă este utilizarea unei seringi. Să aruncăm o privire mai atentă.
Reţetă
Hai să facem un desert delicios cu jeleu, cu un „aster” roșu în centru. Pentru asta, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 25 g gelatină;
- Zahăr vanilat;
- Zahăr, 2 linguri
- 1 pahar de apă;
- Puțin suc de lămâie;
- 1 pahar de lapte;
- Suc de sfeclă roșie 0,5 cană;
- Suc de portocale 0,5 cană;
- Suc de spanac (poate fi înlocuit cu jeleu verde, dar nu va fi la fel de eficient).
Instrumente:
- Farfurie rotundă adâncă (bol mic de salată);
- Seringi după numărul de nuanțe;
- Lingură de plastic;
Să începem. Mai întâi, trebuie să preparați jeleul în care veți pune asterii. Noi preparăm jeleul în mod standard: dizolvați gelatina în apă, adăugați puțin zahăr și suc de lămâie pentru aromă și puneți-o într-un bol de salată semisferic pentru a se întări. Apoi, înmuiați gelatina în timp ce laptele fierbe, adăugați zahărul și vanilia, dizolvați-o complet și aduceți amestecul la fierbere.
Urmăriți cu atenție să nu dea în clocot! După ce laptele s-a răcit puțin, încorporați treptat gelatina umflată cu un tel și amestecați până la dizolvarea completă. Împărțiți amestecul în trei părți, adăugând fiecăruia câte un colorant diferit: suc de portocală, sfeclă roșie și spanac.
Vom introduce floarea noastră în jeleul preparat folosind o seringă. Mai întâi, trebuie să creăm centrul. Va fi portocaliu. Luați amestecul de suc de portocale, umpleți seringa și injectați-l în jeleu. Formați centrul florii prin „înțepare”. Petalele vor apărea în același model. Umpleți o altă seringă cu amestecul de suc de sfeclă roșie (roșu) și formați petalele. Injectând amestecul cu seringa într-o mișcare circulară, formăm mai multe petale de lungimi diferite. Puteți trage ușor de acul pentru a crea o petală mai mare. Îndepărtați orice exces de amestec care se ridică la suprafață cu o lingură de plastic înmuiată în apă. Atingerea finală sunt petalele verzi, pe care le creăm în același mod, folosind amestecul verde. După aceea, îndepărtați orice exces de la suprafața jeleului cu o lingură, înmuiați-l cu un prosop de hârtie și dați-l la frigider pentru o jumătate de oră. Și voila, îl puteți servi și vă puteți surprinde familia!
Dacă trebuie să faci flori cu petale late, va trebui să folosești o lingură sau un cuțit. Pentru a face acest lucru, introduce cu grijă cuțitul în jeleu și folosește o seringă pentru a injecta jeleul în interior. Poftă bună!
