Jeleul de ciocolată este un desert aerisit pentru cei pofticioși.
Conţinut
Vă sugerăm să gătiți jeleu de ciocolată. Această rețetă combină toate calitățile minunate ale ciocolatei în forma sa cea mai aerisită.
Pasiunea pentru ciocolată
„Ciocolată”, „ciocolatos” – simpla rostire a acestor cuvinte îmi aduce plăcere. Iar vederea ciocolatei într-o fotografie îmi lasă gura apă. Asta pentru că există o multitudine de emoții pozitive asociate cu consumul acestui produs.
Oamenii de știință au dovedit că până și aroma acestui produs poate avea un efect pozitiv asupra organismului uman. Ca să nu mai vorbim de efectele benefice ale consumului său. Cafeina și teobromina, substanțele pe care le conține, ne fac mai rezistenți la stres.
În mod tradițional, oamenii preferă să adauge lapte și smântână în ciocolată, care sunt tranchilizante naturale și au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos. Rețeta noastră include și lapte.
În fotografie, acest jeleu arată foarte asemănător cu marmelada sau sufleul, dar într-o versiune cu ciocolată. Veți fi de acord, este intrigant. Această rețetă este interesantă și pentru că este probabil desertul cu ciocolată cu cele mai puține calorii.
Cum să gătești?
Rețeta este foarte simplă. Pentru a prepara acest desert delicat, veți avea nevoie de: 100-150g ciocolată neagră, 500g lapte, zahăr după gust, 1 lingură de gelatină, vanilie și o crenguță de mentă pentru decor.
- Să începem prin a înmuia o lingură de gelatină în cantitatea necesară de apă. Pentru aceasta, consultați instrucțiunile de pe ambalajul gelatinei.
- Turnați laptele într-o cratiță, încălziți-l, apoi adăugați ciocolata și așteptați până se topește. Adăugați zahărul și vanilia și amestecați bine.
- Încălziți ușor gelatina înmuiată într-un bain-marie, apoi adăugați-o în amestecul de ciocolată. Amestecați din nou bine.
- Turnați amestecul rezultat în forme. Poate fi o formă mare de silicon sau niște pahare frumoase. În fotografiile din cafenele și restaurante, acest jeleu arată minunat în pahare înalte. Refrigerati formele umplute pentru a se întări.
- Când serviți, decorați jeleul cu o crenguță de mentă. Vedeți fotografia pentru un exemplu de desert.
Acest desert ușor combină toate proprietățile benefice ale ciocolatei și laptelui. Dacă vă place foarte mult gustul, puteți încerca să faceți jeleu de ciocolată cu lapte în straturi data viitoare.
Jeleu stratificat cu ciocolată și lapte
Această jeleu va avea un contrast distinct, atât ca aspect, cât și ca gust. Dar va fi în continuare aceeași combinație magnifică de ciocolată și lapte. Rețeta pentru prepararea ei este puțin diferită de cea a jeleului de ciocolată.
- Puneți un litru de lapte pe aragaz. Aveți grijă să nu dea în clocot. De îndată ce începe să se formeze spumă, opriți focul.
- Turnați laptele fierbinte în trei recipiente. Două recipiente vor conține câte 400 ml de lapte, iar unul va conține 200 ml.
- Lăsați laptele să se răcească. Apoi adăugați o lingură de gelatină într-un recipient cu 200 ml de lapte. Amestecați totul și lăsați gelatina să înflorească timp de o jumătate de oră.
- Turnați zahărul vanilat într-unul dintre cele două recipiente rămase cu lapte și amestecați.
- Și adăugați pudră de cacao în ultimul recipient cu lapte sau puneți-l pe foc și topiți ciocolata neagră în el.
- Încălziți din nou gelatina umflată pe aragaz, dar nu o aduceți la fierbere. Apoi adăugați jumătate din gelatină în amestecul de vanilie și adăugați gelatina rămasă în amestecul de ciocolată.
- Apoi, turnați amestecul de vanilie în pahare sau boluri frumoase și lăsați-l la frigider până se întărește, apoi scoateți-l, turnați deasupra un strat de amestec de ciocolată și puneți-l înapoi la frigider până se răcește complet.
Jeleul nostru de ciocolată cu straturi contrastante este gata! Sperăm că această rețetă va deveni una dintre preferatele tale!
