Deserturile cu pandișpan au devenit clasice ale artei cofetăriei. Sunt, de asemenea, cele mai populare printre toți pofticioșii dulci. Prăjituri precum „Praga”, „Snickers”, „Drunken Cherry” și „Spartak” au o aromă rafinată tocmai datorită bazei lor cu infuzie de cacao.

Prăjitura perfectă trebuie să fie pufoasă, moderat umedă și dulce. Dacă este făcută corect, crema o va absorbi frumos, iar prăjitura se va topi literalmente în gură. În articolul de astăzi, veți găsi două rețete simple de prăjitură cu ciocolată și smântână, care, dacă sunt urmate, vă vor ajuta să creați o adevărată capodoperă culinară.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Prăjitură cu ciocolată și smântână

Un pandișpan preparat conform acestei rețete se va distinge prin moliciunea și textura sa aerisită. Aroma picantă și aroma bogată de ciocolată îl fac o bază excelentă pentru prăjituri rafinate. Iar atunci când este combinat cu creme și umpluturi delicate, creează o combinație de deserturi preferată pentru masa de sărbători.
Valoare nutrițională per porție
321 kcal
  • Proteine: 9,2 grame
  • Grăsimi: 6 grame
  • Carbohidrați: 56,6 grame
*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente
  • Timp total:
  • Complexitate:
    O rețetă simplă.
  • Număr de porții: 1

Ingrediente

Porții
  • făină de grâu
    150 G.
  • Pudră de cacao
    30 G.
  • Smântână
    140 G.
  • Zahăr
    150 G.
  • Unt
    70 G.
  • Ulei de floarea soarelui
    70 G.
  • Praf de copt
    4 G.
  • Sare
    3 G.
  • Sifon
    3 G.
  • Ouă C0
    2 bucăți

Pregătire

Pasul 1
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 1

Pune zahărul într-un bol și sparge două ouă în el. Bate totul cu un mixer până când compoziția devine ușoară și pufoasă.

Pasul 2
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 2

Adăugați untul la temperatura camerei în amestecul de ouă și continuați să bateți timp de 1 minut.

Pasul 3
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 3

Turnați ulei vegetal și amestecați din nou timp de 1 minut.

Pasul 4
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 4

Adăugați smântâna și un praf de sare, continuați să mixați.

Pasul 5
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 5

Cerneți făina în amestecul bătut rezultat.

Pasul 6
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 6

Cerneți și cacaoa, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.

Pasul 7
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 7

Amestecați totul într-un mixer la viteză mică.

Pasul 8
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 8

Rezultatul ar trebui să fie un aluat nu foarte gros, cu aromă de cacao.

Pasul 9
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 9

Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt și puneți aluatul în ea, întindeți-l și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
Nu este nevoie să ungeți marginile tăvii pentru ca pandișpanul să crească mai bine.
De asemenea, nu deschideți cuptorul în timpul coacerii, deoarece acest lucru poate face ca prăjitura să se taseze.

Pasul 10
Prăjitură cu ciocolată și smântână - pasul 10

După 5 minute de răcire, scoateți cu grijă prăjitura finită din tavă, îndepărtați hârtia de copt și împărțiți-o în numărul necesar de bucăți.
Rezultatul este un pandișpan destul de umed, potrivit pentru absolut orice desert.

Rețetă video similară: Prăjitură ușoară cu ciocolată, smântână și cacao

Această rețetă este perfectă pentru cei care caută un pandișpan cu o aromă bogată de ciocolată cu lapte. Videoclipul prezintă fiecare pas și întregul proces în detaliu, fiind ideal pentru cei care sunt începători în domeniul cofetăriei. Rețeta este destul de simplă, iar dacă o urmați, veți avea un pandișpan moale și pufos de la prima încercare. Un alt avantaj important îl reprezintă sfaturile și trucurile utile ale autorului, care vă vor ajuta să obțineți rezultatul perfect.