Prăjitură pufoasă cu miere – 5 rețete simple de casă

Este greu de imaginat orice ocazie festivă fără o prăjitură mare și delicioasă. Una dintre cele mai populare a fost mult timp prăjitura „Medovik”. Straturile sale delicate, combinate cu smântână dulce, au făcut din această delicatesă un desert preferat pentru milioane de copii și adulți.

Există multe versiuni ale acestei rețete de prăjitură, dintre care unele le veți găsi în selecția de astăzi. Prăjituri clasice, cu ciocolată, fără zahăr sau fără ruladă - fiecare va găsi opțiunea cea mai convenabilă și potrivită.

Rețetă de pandișpan fără zahăr, făcut cu miere

Dacă doriți o prăjitură moderat dulce, fără a fi prea greoaie, evitați zahărul. Mierea singură nu va afecta deloc aroma. Va avea în continuare acea frăgezime specială și aroma picantă. Pandișpanul va fi înalt și aerat dacă urmați această rețetă.

Ingrediente

• Unt – 50 g
• Miere – 1 pahar
• Ouă – 3 buc.
• Apă – 2 linguri.
• Suc de sodă – 1/3 linguriță.
• Sare – 1/4 linguriță.
• Scorțișoară – 1 linguriță.
• Făină – 2 căni

Timp de gătire: 1 oră

Număr de porții: 1 strat mediu de tort

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Adăugați miere în untul moale.

Pasul 2

Bateți acest amestec cu un mixer.

Pasul 3

Adăugați 3 gălbenușuri și amestecați.

Pasul 4

Adăugați apă în amestecul rezultat și aduceți masa la omogenitate.

Pasul 5

Adăugați făina cernută, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara.

Pasul 6

Ca urmare a frământării, ar trebui să obțineți o masă groasă.

Pasul 7

Adăugați sare peste albușuri și bateți până se formează vârfuri tari timp de 4-5 minute.

Pasul 8

Adăugați albușurile de ou în amestecul de miere și amestecați ușor, astfel încât aluatul să nu se taseze.

Pasul 9

Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Așezați aluatul pe ea și întindeți-l. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute.

Pasul 10

Apoi scoatem prăjitura din cuptor, o scoatem și o dezlipim de hârtie de copt.

Rezultatul este un pandișpan delicat, perfect chiar și ca desert de sine stătător.

Prăjitură cu miere fără a întinde straturile

Puteți economisi timp și efort semnificativ preparând blatul Medovik fără a întinde straturile. Pandișpanul preparat conform acestei rețete este pufos, aerisit și moale. Nu necesită ingrediente speciale, rare sau echipamente profesionale de bucătărie. Veți putea să vă surprindeți oaspeții cu o delicatesă cu adevărat rafinată, totul în timp ce îl pregătiți cât mai rapid și ușor posibil.

Ingrediente

• Făină – 140 g
• Ouă – 2 buc.
• Zahăr – 80 g
• Miere – 3 linguri.
• Sodă – 1 linguriță.
• Praf de copt – 1 linguriță.
• Unt – 20 g

Timp de gătire: 40 de minute

Număr de porții: 1 strat mediu de tort

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Spargeți ouăle într-un recipient.

Pasul 2

Adăugați zahărul peste ouă și bateți cu un tel până când zahărul se topește puțin.

Pasul 3

Adăugați mierea în amestec. Amestecați cu un tel până când mierea este încorporată în amestecul lichid.

Pasul 4

Adăugați untul înmuiat, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Amestecați până la omogenizare.

Pasul 5

Adăugați făina cernută, amestecați mai întâi cu un tel, apoi cu o spatulă de silicon.

Pasul 6

Turnați puțină apă pe fundul tăvii de copt și acoperiți-o cu hârtie de copt deasupra.

Pasul 7

Presărați pergamentul cu făină.

Pasul 8

Întindem aluatul rezultat.

Pasul 9

Întindeți aluatul într-un strat subțire și introduceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Pasul 10

Scoateți blatul de pandișpan și lăsați-l să se răcească. Apoi asamblați tortul, întindeți glazura peste straturi și decorați după preferințe.

Prăjitură cu miere și smântână

Un pandișpan delicat cu miere, combinat cu o cremă moderat dulce, creează acea aromă legendară care a făcut atât de mulți oameni să se îndrăgostească de Medovik. Această delicatesă ne duce instantaneu înapoi în acele zile lipsite de griji din copilărie. Un pandișpan preparat după această rețetă vă va surprinde cu aroma sa rafinată și procesul simplu de preparare. Pandișpanul va fi moale și pufos, iar crema va fi incredibil de aerisită.

Ingrediente

Pentru biscuite:

• Unt – 160 g
• Miere – 180 g
• Sodă – 1,5 lingurițe.
• Ouă – 4 buc.
• Sare - un vârf de cuțit
• Zahăr – 150 g
• Făină – 250 g

Pentru cremă:

• Smântână (20-25% grăsime) – 800 g (cântărită)
• Zahăr pudră – 150 g
• Zahăr vanilat – 10 g

Timp de gătire: 1 oră și 20 de minute

Număr de porții: 1 tort mediu cu 4 etaje

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Într-o cratiță, topiți untul și mierea la foc mediu.

Pasul 2

Adăugați bicarbonat de sodiu la toate acestea și amestecați.

Pasul 3

Gătiți timp de 1-2 minute până se rumenesc și luați de pe foc.

Pasul 4

Turnați amestecul de miere într-un recipient separat și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 5

Spargeți ouăle într-un alt recipient.

Pasul 6

Adăugați un praf de sare și bateți până devine pufos, adăugând treptat zahărul în mai multe tranșe.

Pasul 7

Turnați amestecul de miere răcit în masa rezultată într-un flux subțire și continuați să amestecați.

Pasul 8

Cerneți treptat făina acolo și amestecați aluatul cu un tel.

Pasul 9

Așezați aluatul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, întindeți-l și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.

Pasul 10

Scoateți pandișpanul, dezlipiți-l de hârtie de copt și lăsați-l să se răcească pe un grătar. Apoi tăiați marginile, tăiați pandișpanul în jumătate și apoi tăiați-l în două straturi. Ar trebui să aveți patru straturi.

Pasul 11

Pentru cremă, bateți smântâna, adăugând treptat zahărul pudră și vanilia. Ar trebui să devină pufoasă.

Pasul 12

Ungem straturile de tort cu cremă, asamblăm tortul și aplicăm smântână pe laterale și pe partea de sus a desertului nostru.

Decorați după gust. Marginile biscuiților sfărâmate sunt excelente pentru decor.

Care este cea mai bună cremă pentru pandișpan cu miere?

Dacă preparați întotdeauna Medovik folosind aceeași rețetă, încercați să adăugați varietate la umplutură. Cele mai populare sunt:

• Smântână tradițională. Acesta este tipul cel mai des folosit pentru a face această prăjitură. Este destul de simplă, necesitând puține ingrediente, timp sau efort. Totuși, îmbibă perfect straturile de prăjitură și, atunci când este combinată cu pandișpanul cu miere, creează o aromă delicată și îndrăgită.
• Cremă cu lapte condensat fiert. Se poate prepara în două variante. Prima implică amestecarea untului, în timp ce a doua implică amestecarea smântânii și a laptelui condensat. Această cremă îmbibă perfect straturile de tort dacă pandișpanul iese moale și aerat. Rețineți însă că această combinație poate fi prea dulce, așa că ajustați cantitatea de zahăr în timpul procesului de coacere.
• Cremă de vanilie. Poate fi folosită și ca atare, dar straturile de prăjitură se vor înmuia mai bine dacă sunt amestecate cu smântână. Mai mult, această cremă este mai groasă. Aroma sa delicată a cucerit mulți oameni pasionați de dulciuri, făcând din această rețetă una dintre cele mai populare.
• O combinație de iaurt și smântână. Această soluție inovatoare a devenit favorita multor familii. Marele său avantaj este că puteți alege orice aromă de fructe sau fructe de pădure doriți. Aceasta creează o delicatesă neobișnuită care îi va uimi pe oaspeți.
• Cremă de unt cu ciocolată albă. Această variantă este încă o adăugare rară la rețetele tradiționale „Medovik”. Este destul de neobișnuită datorită aromei sale cremoase distinctive. Copiilor le va plăcea această cremă de unt cu ciocolată albă. Cu toate acestea, ar trebui să vă asigurați și că prăjitura nu este prea dulce.

De asemenea, nu uita că poți oricând să-ți îmbunătățești desertul adăugând o varietate de fructe între straturi, coajă de portocală în smântână sau fructe uscate în pandișpan.

Video: Prăjitură cu ciocolată și miere

Dacă vrei să adaugi varietate capodoperelor tale culinare, aruncă o privire la această rețetă. Este unică prin faptul că rezultă un pandișpan cu ciocolată condimentată. Aroma unică a acestui tort va rămâne o amintire de neuitat pentru cei dragi. Videoclipul include explicații detaliate și exemple vizuale, așa că sigur vei reuși din prima.