Ce dulciuri se pot face din smântână?
Smântâna este unul dintre produsele care pot fi obținute din laptele de vacă. Popularitatea sa există de ceva vreme și a fost deosebit de populară printre slavi. Datorită gustului său extraordinar, proprietăților benefice și capacității de a se potrivi bine cu majoritatea felurilor de mâncare, acest produs a găsit o utilizare pe scară largă.
În vremurile străvechi, smântâna se prepara prin degresarea smântânii din lapte și lăsarea acesteia la maturare la temperatură scăzută timp de trei zile. Astăzi, smântâna este preparată din lapte pasteurizat și o cultură starter care conține streptococi cu acid lactic. Aceste bacterii pot da smântânii aroma, culoarea și gustul acrișor unice. Cu toate acestea, smântâna de înaltă calitate este preparată din smântână, care este destul de grasă. Din acest motiv, smântâna adevărată are un conținut de grăsime de cel puțin 30%.
Acest produs are numeroase proprietăți benefice. Smântâna este ușor de digerat, stimulează digestia și promovează o senzație de sațietate. Conține vitaminele A, C, E, PP, B2 și B12, fiind recomandată pentru prevenirea aterosclerozei. De asemenea, conține o cantitate mare de calciu, fier și fosfor.
Utilizările smântânii sunt nelimitate. Proprietățile sale benefice se păstrează cel mai bine atunci când este adăugată în mâncăruri lichide preparate. Poate fi, de asemenea, amestecată în felurile principale. Smântâna este folosită și în deserturi.
Deserturile cu smântână sunt un preparat delicios și sănătos. Toți părinții își doresc ca ai lor copii să crească sănătoși, inteligenți și frumoși. Iar pentru ca un copil să se dezvolte, are nevoie de micronutrienți, în special calciu. Copiii au o predilecție specială pentru deserturi, așa că părinții ar trebui să depună toate eforturile pentru a se asigura că copilul lor se bucură de aceste preparate sănătoase. Nu uitați să încercați deserturile cu smântână, care vor oferi un gust de neuitat și, de asemenea, vă vor umple corpul cu energie și calciu.
Aceste preparate înlocuiesc cu ușurință micul dejun și reprezintă o alternativă excelentă la iaurturi, care sunt adesea pline de conservanți și diverși coloranți. Un desert de casă, însă, este sigur și natural, exact ceea ce are nevoie organismul, în special al copiilor. Acest mic dejun minunat este ideal pentru cei care respectă o dietă sănătoasă.
Desert cu smântână și prune
Majoritatea deserturilor cu smântână sunt destul de rapide și ușor de preparat. Nu există practic nicio dificultate în timpul preparării dacă urmați rețeta întocmai. Adăugarea de fructe la desert îl face și mai sănătos, deoarece conține vitamine foarte benefice.
Componente:
- Smântână - 0,5 l;
- Prune uscate - 30 g;
- Nuci - 5 linguri;
- Ciocolată neagră - 80 g;
- Vanilină - 5 g;
- Mere murate - 2 buc.;
- Suc de lămâie - 3 linguri;
- Zahăr pudră - 4 linguri;
- Banane - 2 buc.
Clătiți prunele uscate, puneți-le într-o cratiță, apoi acoperiți-le cu apă și aduceți-le la fierbere. Scoateți sâmburii și faceți o umplutură de nuci. Apoi, aranjați prunele uscate pe fundul fiecărui ramekin, câte 8 odată. De asemenea, puteți pune mere tocate în alte ramekinuri.
Nu uita să folosești banane; mai întâi curăță-le de coajă, zdrobește-le cu o furculiță și stropește-le cu suc de lămâie. Bate smântâna până se îngroașă, apoi adaugă zahăr pudră și vanilie. Întinde smântâna peste prune, banane și mere și ornează cu ciocolată rasă.
