Rețetele pentru delicatese îndrăgite încă din copilărie sunt transmise ca legende de familie, din gură în gură. „Snezhok” este unul dintre astfel de deserturi. Acest desert este atât de delicat încât captivează de la prima îmbucătură. A fost preparat de bunici pentru nepoții lor și servit în brutării și tabere de vară. Secretul succesului acestui snejhok constă în simplitatea preparării și beneficiile excepționale pentru sănătate.

Proprietăți benefice

Acest desert este o armă secretă pentru părinți în lupta împotriva refuzului de lapte la copiii mici. Conține tot ce este benefic pentru o creștere sănătoasă a copilului, iar toate ingredientele se completează perfect.

Desert cu bulgăre de zăpadă 2

Gelatina conține glicină, care promovează funcția creierului, proteine ​​benefice pentru articulații și oase și o mulțime de micronutrienți. Produsele lactate și ouăle sunt printre cele mai bogate în proteine, calciu și grăsimi sănătoase, care ajută la absorbția diferitelor vitamine. Datorită acestor calități și timpului rapid de preparare, acest desert este ideal pentru micul dejun al unui copil atunci când organismul are nevoie de un impuls. De asemenea, este o gustare excelentă de după-amiază sau o masă nutritivă la prânz.

Rețetă cu chefir și smântână

Desert cu bulgăre de zăpadă 3

Există mai multe rețete complet diferite pentru a face bulgări de zăpadă. Pentru a pregăti prima rețetă, veți avea nevoie de:

  • 1 ou
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 linguriță de gelatină
  • 50 de grame de apă
  • 2 linguri de lapte
  • 1/3 cană de chefir
  • 2 linguri de smântână

Lista de produse lactate poate fi ajustată după gust, menținând în același timp volumul general.

Mai întâi, pregătiți gelatina punând-o la înmuiat în apă rece. Bateți gălbenușul cu zahărul și, amestecând constant, adăugați gelatina puțin câte puțin. Încălziți laptele până aproape de fierbere și turnați-l în amestecul de ouă și gelatină într-un fir subțire. Amestecați bine până când gelatina și zahărul se dizolvă complet, apoi adăugați smântâna și chefirul. Amestecați din nou, turnați în pahare sau boluri și lăsați să se răcească la frigider timp de o oră.

„Bulgăre de zăpadă” de ciocolată

Desert cu bulgăre de zăpadă 4

Pentru a doua rețetă veți avea nevoie de:

  • 5 ouă
  • 1 litru de lapte
  • 1 cană de zahăr
  • 2 linguri de făină
  • 2 lingurițe de cacao

Separați albușurile de gălbenușuri, răciți-le și bateți-le până devin pufoase. Aduceți laptele la foc mic și fierbeți. Folosind o lingură, puneți albușurile bătute în laptele clocotit. Fierbeți timp de aproximativ 3 minute, întorcându-le cu o furculiță sau o spumieră. Puneți albușurile fierte într-un bol adânc și lăsați-le să se răcească.

Folosește gălbenușurile rămase pentru a face crema. Bate-le cu zahărul până se formează o pastă albă și fină, apoi adaugă făina și cacaoa. Adaugă puțin lapte fierbinte și toarnă întregul amestec în laptele clocotit rămas. Gătește timp de 3 minute, amestecând constant. Toarnă crema rezultată peste bulgărele de zăpadă finite și lasă-le să se răcească. Servește deserturile cu fulgi de cocos, bucăți de ciocolată, fructe proaspete și fructe de pădure.

Rețetă video pentru desertul „Bulgăre de zăpadă”