Portocale caramelizate

Conţinut

1 Portocale caramelizate
- 1.1 Ingrediente
- 1.2 Pregătire
2 Portocale caramelizate acoperite cu ciocolată
- 2.1 Rețetă pas cu pas
3 Felii de portocală acoperite cu zahăr
- 3.1 Rețetă pas cu pas

Portocalele sunt unele dintre cele mai căutate citrice din întreaga lume. Nu este surprinzător, așadar, că bucătarii inventează în permanență rețete noi și rafinate cu ele. Sunt folosite ca umpluturi, în gemuri, iar portocalele prăjite în tigaie sunt, de asemenea, foarte populare.

Astăzi vom vorbi despre portocale caramelizate în sirop de zahăr. Acest desert este destul de ușor de preparat, dar necesită puțin timp. Rezultatul este un înlocuitor excelent pentru bomboane și alte dulciuri. Aceste portocale sunt folosite și pentru decorarea prăjiturilor și a altor deserturi, deoarece arată foarte impresionant și frumos.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dacă sunteți în căutarea unei alternative mai sănătoase la dulciurile cumpărate din magazin, consultați această rețetă. Aceste felii de portocală sunt super ușor de preparat, nenecesitând abilități sau cunoștințe speciale. Rețeta folosește, de asemenea, ingrediente care se găsesc în fiecare bucătărie. Chiar și un începător poate prepara perfect această delicatesă și va deveni un desert preferat al familiei.

Valoare nutrițională per porție

201.2 kcal

Proteine: 0,5 g
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 48,9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 2 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 40

Ingrediente

Porții

Portocale

5 bucăți
Zahăr

500 G.
Apă

300 G.
Condimente

după gust

Pregătire

Pasul 1

Pregătim toate ingredientele necesare.

Pasul 2

Apoi, tăiați portocala în felii de 0,5-1 cm grosime.

Pasul 3

Pune portocalele feliate într-un bol, toarnă apă clocotită peste ele și lasă-le să stea doar câteva minute, apoi scurge apa.
Această tehnică va ajuta la eliminarea amărăciunii din citrice.

Pasul 4

Apoi, pregătește siropul de zahăr. Combină zahărul și apa într-un bol și amestecă până când cristalele se dizolvă.

Pasul 5

Apoi, pregătește siropul de zahăr. Combină zahărul și apa într-un bol și amestecă până când cristalele se dizolvă.

Pasul 6

Umpleți această cratiță cu sirop de zahăr și puneți-o la foc mic.

Pasul 7

Fierbeți portocalele timp de 1,5-2 ore, acoperite, amestecând ocazional. Când portocalele sunt moi și coaja este translucidă, luați tigaia de pe foc.

Pasul 8

Așezați portocalele pe o tavă de copt.

Pasul 9

Le punem la cuptor timp de 20-25 de minute la o temperatură de 90-100 de grade.

Pasul 10

Apoi, scoatem portocalele din cuptor, le lăsăm să se răcească, după care vor fi gata de mâncat.

Portocale caramelizate acoperite cu ciocolată

Citricele asociate cu ciocolata au devenit o delicatesă clasică. Aceste portocale pot fi folosite ca garnitură pentru tort sau ca desert de sine stătător. Această rețetă folosește ciocolată neagră, dar o puteți înlocui cu tipul dumneavoastră preferat. De asemenea, puteți orna cu nuci sau bomboane, dacă doriți.

Ingrediente

Portocale - 2 buc.
Zahăr - 250 g
Apă - 170 g
Zahăr vanilat - 2 lingurițe.
Ciocolată neagră - 70-100 g

Timp de gătire: 2 ore

Număr de porții: aproximativ 20 de felii

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim ingredientele și spălăm portocalele.

Pasul 2

Tăiați citricele în felii de 5 mm.

Pasul 3

Apoi, turnați apă clocotită peste portocale timp de câteva minute pentru a îndepărta amărăciunea.

Pasul 4

Turnați zahărul într-o cratiță și adăugați apă.

Pasul 5

Puneți această cratiță pe foc și gătiți până se dizolvă zahărul.

Pasul 6

Apoi turnăm siropul rezultat peste portocale.

Pasul 7

Puneți portocalele la foc mic timp de o oră și jumătate. Când coaja devine translucidă, luați tigaia de pe foc.

Pasul 8

Așezați feliile de portocală pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 100 de grade timp de 30 de minute.

Pasul 9

Scoatem feliile din cuptor și le înmuiem în ciocolată topită.

Pasul 10

Lasă portocala să stea până când ciocolata se întărește. Apoi, o poți folosi pentru a decora deserturi sau ca o delicatesă de sine stătătoare.

Felii de portocală acoperite cu zahăr

Aceste felii de portocală pot fi folosite ca înlocuitor pentru coaja confiată. Le puteți adăuga în ceai pentru a crea o aromă bogată de citrice și o savoare unică. De asemenea, pot fi folosite pentru a decora o varietate de deserturi. Și puteți face dulciuri din sucul de caramel-portocală rămas.

Ingrediente