Prăjitura cu miere poate fi considerată o mâncare destul de simplă, dar foarte festivă. Dacă îl coaceți într-o tavă frumoasă și îl decorați exact cum trebuie, veți putea pune o fotografie cu această delicatesă pe coperta unei reviste. Această rețetă simplă vă permite să faceți aluatul în 10-15 minute, iar restul este doar o chestiune de coacere. Așadar, dacă aveți musafiri la ușă, le puteți pregăti un desert delicios și foarte sănătos într-o oră.

Caracteristicile prăjiturii cu miere

Primele înregistrări ale prăjiturilor cu miere aromate cu mirodenii datează din anul 350 î.Hr. Rețeta includea atunci un piure de orz, care era amestecat cu miere. O fotografie a acestor prime prăjituri seamănă mai mult cu turta dulce modernă.

Prăjitură cu miere 2

De obicei, pentru a coace acest desert se folosește astăzi aluat cu drojdie sau pandișpan. În Germania, de exemplu, doar o patiserie fără drojdie este considerată o prăjitură. În Rusia, prăjitura cu miere este foarte populară și se coace atât de sărbători, cât și în fiecare zi. Poate fi făcută cu sau fără zahăr. Mai mult, prăjitura cu miere coaptă folosind ultima metodă este considerată mai dietetică și, prin urmare, mai sănătoasă.

Un aspect și mai interesant îl reprezintă adaosurile la aluat. Puteți include literalmente orice în rețetă. Produsele de patiserie cu fructe confiate, nuci, semințe, fructe uscate și chiar fructe de pădure proaspete vor fi delicioase și chiar mai originale.

Prăjitură cu miere fără zahăr

Prăjitură cu miere 3

Aceasta este o rețetă pentru o prăjitură simplă, coaptă într-un mod similar cu turta dulce. Aluatul este complet fără zahăr, dar dulceața este potrivită. Veți avea nevoie de: 1,5 căni (250 ml) făină, 2 ouă, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 50 g unt, 1 lămâie întreagă, o cană de miere, un praf de scorțișoară și 2 linguri de lapte.

Gătit acasă:

  1. Mănâncă lămâia întreagă într-un blender.
  2. Topiți mierea și untul la foc mic și amestecați cu pulpa de lămâie.
  3. Combinați făina, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și încorporați treptat amestecul de miere și lămâie.
  4. Laptele și ouăle se bat separat și apoi se adaugă în aluat.
  5. Coaceți la 160 de grade timp de 40-45 de minute.

Dacă doriți să îmbunătățiți puțin rețeta, puteți presăra aluatul cu nuci zdrobite. Atunci nu va trebui să vă faceți griji cu privire la decorarea prăjiturii finite.

Tort clasic cu miere

Prăjitură cu miere 4

Rețeta clasică de prăjitură cu miere conține zahăr. De obicei, raportul dintre zahăr și miere este proporțional. Ingrediente: 1,5–2 căni de făină, 2 lingurițe de praf de copt, 2 ouă, 0,5 căni de zahăr, 100 g miere, 150 g unt.

Gătit acasă:

  1. Topiți untul și mierea (dacă este confiată) la foc mic, fără a fierbe.
  2. În timp ce se răcesc, bateți ouăle cu zahărul.
  3. Adăugați untul și mierea în amestecul bătut, amestecând constant.
  4. La final, adăugați făina cu praful de copt și frământați aluatul.
  5. Umpleți formele cu aluat. Important! Aluatul crud din formă nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 1,5 cm, altfel nu se va coace corect. Nu vă faceți griji cu privire la înălțimea prăjiturii; aceasta va crește foarte bine în timpul coacerii - de 2-2,5 ori mai mare decât dimensiunea inițială.
  6. Coaceți desertul la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.
  7. Decorați produsele de patiserie finite presărându-le cu zahăr pudră sau stropindu-le cu ciocolată topită.

Prăjitură cu miere condimentată

Prăjitură cu miere 5

Iubitorii de condimente vor adora această rețetă. Fotografia ei nu poate transmite aroma captivantă care te îmbie să tai o bucată după alta.

Ingrediente: 350 g făină de grâu, 230 g miere, 150 ml apă caldă fiartă, 120 g stafide, 0,5-0,75 căni zahăr brun, 50 ml ulei vegetal, 2 ouă, 10 g cuișoare măcinate și scorțișoară măcinate, 20 g ghimbir măcinat.

Preparare:

  1. Amestecați făina, zahărul și condimentele într-un bol.
  2. Turnați aici miere topită, unt și apă.
  3. Încorporați ouăle unul câte unul.
  4. Amestecă totul și bate cu un mixer până se omogenizează.
  5. La final, adăugați stafidele și amestecați bine.
  6. Coaceți într-o tavă unsă, în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, timp de aproximativ o oră.

Alegând acest desert, vei adăuga varietate mesei tale dulci, iar tortul în sine va deveni punctul culminant al acestuia.

Rețetă video pentru prăjitură cu miere