Cremă pentru "Medovik"

Prăjitura Medovik este un desert delicat și aerisit, cu o aromă uimitoare de miere. Pentru mulți, menționarea acestei delicatese evocă nostalgie și asocieri cu copilăria și zilele de naștere. În ciuda varietății largi de prăjituri disponibile în magazine, prăjitura Medovik de casă a fost și rămâne întotdeauna cea mai populară și căutată printre adevărații cunoscători.

Medovik este renumit nu doar pentru gustul său excepțional, ci și pentru versatilitatea, prețul accesibil și ușurința de preparare. Dacă te-ai săturat de umplutura clasică de smântână și cremă de unt, poți schimba aroma deliciului tău preferat experimentând cu umpluturi. Iată o selecție a celor mai bune umpluturi pentru prăjitura Medovik.

O cremă foarte gustoasă pentru „Medovik”

Aceasta este cea mai delicioasă cremă pentru prăjitura cu miere. Este foarte aromată, aerisită și are consistența potrivită. Această cremă adaugă frăgezime prăjiturii, îmbibă perfect straturile și le scoate în evidență aroma bogată de miere.

Ingrediente

• Lapte - 500 ml
• Ouă C1 - 2 buc.
• Zahăr - 150 g
• Făină - 50 g
• Zahăr vanilat - 10 g
• Unt - 200 g

Timp de gătire1,5 ore

Porții1 (suficient pentru a înmuia 8 foi de prăjitură cu miere cu diametrul de 22 cm)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Turnați zahărul, zahărul vanilat și făina într-o cratiță.

Pasul 2

Adăugați ouăle peste zahăr și făină.

Pasul 3

Amestecați bine toate ingredientele cu un tel până se omogenizează.

Pasul 4

Adăugați laptele în amestec puțin câte puțin. Amestecați bine cu un tel până la omogenizare.

Pasul 5

Puneți cratița la foc mic, amestecând constant amestecul pentru a preveni formarea de cocoloașe.

Pasul 6

Gătiți crema până se îngroașă. De îndată ce încep să apară bule, luați cratița de pe foc.

Pasul 7

Turnați crema într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 8

Puneți untul moale într-un bol separat.

Pasul 9

Bateți untul cu un mixer la viteză medie timp de 2-3 minute, până când devine alb.

Pasul 10

Adăugați treptat amestecul de cremă răcit în untul bătut, mixând bine de fiecare dată cu un mixer.

Pasul 11

Crema aromată este gata, o puteți întinde pe straturile de tort.

Cremă de unt pentru „Medovik”

Această glazură simplă și ușor de preparat va încânta orice poftă de dulce. Este perfectă și pentru glazurarea straturilor de tort cu miere. Rezultatul este o glazură ușoară, albă ca zăpada și strălucitoare, care va fi un plus uimitor pentru tortul tău.

Ingrediente:

• Smântână 33-35% – 500 ml
• Zahăr pudră – 5 linguri.

Timp de gătire15-20 de minute.

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim ingredientele și ustensilele necesare.

Pasul 2

Turnați smântâna răcită în prealabil într-un bol pentru frișcă.

Pasul 3

Cerneți zahărul pudră printr-o sită pentru a evita cocoloașele.

Pasul 4

Adăugați zahăr pudră în cremă.

Pasul 5

Bateți frișca cu zahărul pudră folosind un mixer timp de 7 minute (1 minut la viteză mică, apoi la viteză maximă).

Pasul 6

Îți poți da seama că crema este gata după creșterea volumului și a grosimii acesteia. Frișca bătută corespunzător își va păstra forma și nu se va scurge.

Înghețată cremă pentru prăjitură cu miere

Această cremă moderat de dulce, nu prea bogată, îmbibă perfect straturile de tort. Clătita Plombir are gust de înghețată topită. După răcire, crema își păstrează perfect forma, fiind perfectă pentru decorare.

Ingrediente:

• Zahăr – 110 g
• Făină – 3 linguri.
• Smântână 20% – 350 g
• Unt – 120 g
• Lapte condensat – 150 g
• Ouă – 1-2 buc.
• Zahăr vanilat – 10 g

Timp de gătire40-60 de minute.

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți ingredientele.

Pasul 2

Spargeți ouăle într-un bol de metal, adăugați zahărul și amestecați bine.

Pasul 3

Adăugați smântână în amestecul de zahăr și ou rezultat, turnați făina și amestecați bine masa rezultată până la omogenizare.

Pasul 4

Pregătiți o baie de aburi: turnați aproximativ doi centimetri de apă într-o cratiță cu fund gros. Aduceți apa la fierbere.

Pasul 5

Așezați bolul metalic cu amestecul de cremă peste aluatul dublu rezultat. Amestecând constant, pregătiți porția de cremă.

Crema ar trebui să fie destul de groasă, fără cocoloașe și fină. Poți spune că este gata după prezența unui șanț continuu.

Pasul 6

Răciți amestecul rezultat, acoperindu-l cu folie alimentară, astfel încât întreaga suprafață a cremei să fie în contact cu folia. În caz contrar, se poate forma o crustă pe cremă.

Pasul 7

Într-un bol separat, bateți untul cu un mixer până obțineți o masă albă omogenă.

Pasul 8

Adăugați amestecul de cremă răcit în unt, puțin câte puțin, și continuați să mixați. Crema rezultată va fi fină, aerisită și delicioasă.

Înainte de asamblarea prăjiturii, se recomandă răcirea ușoară a cremei Plombir.

Cremă pentru "Medovik" cu lapte condensat

Smântâna cu lapte condensat iese foarte gustoasă, în plus, își păstrează perfect forma și are un aspect atractiv.

Ingrediente:

• Smântână 25-30% – 500 g
• Lapte condensat – 150 g
• Suc de lămâie – 25 ml
• Extract de vanilie – 1 linguriță.

Timp de gătire15-20 de minute.

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătim ingredientele necesare.

Pasul 2

Într-un bol adânc, amestecați smântâna, laptele condensat și adăugați extractul de vanilie.

Pasul 3

Bateți amestecul rezultat cu un mixer timp de 3-4 minute până se obține o masă albă omogenă.

Pasul 4

Fără a opri mixarea, turnați treptat sucul de lămâie și amestecați.

Pasul 5

După ce adăugați sucul de lămâie, bateți încă 2 minute.

Pasul 6

Rezultatul este o cremă puternică, fără utilizarea unor agenți de îngroșare suplimentari.

Smântână pentru „Medovik”

Ce poate fi mai bun decât niște prăjituri fragede cu miere, care se topesc în gură, înmuiate în smântână aerisită? Este un gust de neuitat al copilăriei! Vă ofer cea mai simplă rețetă pentru o umplutură clasică cu smântână, perfectă pentru prăjitura Medovik.

Ingrediente

• Smântână 20-30% - 1 kg
• Zahăr pudră - 140 g
• Zahăr vanilat - 1 linguriță.

Timp de gătire20-30 min

Porții1 (suficient pentru un strat de prăjitură cu miere cu diametrul de 21-22 cm)

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Turnați zahărul pudră într-un bol cu ​​smântână groasă răcită.

Pasul 2

Adăugăm și zahăr vanilat în smântână.

Pasul 3

Amestecă bine ingredientele folosind un tel.

Pasul 4

Apoi bateți bine amestecul de smântână până devine neted și îngroșat.

Pasul 5

Smântâna delicată și lucioasă pentru prăjitura cu miere este gata.

Pasul 6

Putem începe să asamblăm tortul.

Cremă de griș pentru prăjituri cu miere

Aceasta este o cremă delicioasă și delicată, cu o aromă cremoasă care amintește de înghețată. Este foarte ușor de preparat folosind ingrediente ușor de găsit.

Ingrediente:

• Lapte – 600 ml
• Unt – 150 g
• Zahăr – 150 g
• Griș – 4 linguri.
• Cremă 33% – 200 ml
• Zahăr vanilat – 15 g

Timp de gătire40-60 de minute.

Porții: 1

Rețetă pas cu pas

Pasul 1

Pregătiți mâncărurile și ingredientele.

Pasul 2

Preparați terciul obișnuit de griș: turnați laptele într-o cratiță, adăugați zahărul și zahărul vanilat. Amestecați bine. Aduceți amestecul la fierbere și, amestecând constant, turnați grișul într-un fir subțire. Gătiți până când terciul se îngroașă.

Pasul 3

Acoperiți terciul de griș cu folie alimentară, astfel încât plasticul să atingă suprafața terciului și lăsați-l să se răcească.

Pasul 4

După ce terciul s-a răcit complet la temperatura camerei, continuați să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, turnați untul topit într-un bol și bateți-l ușor cu un mixer până când se cremează pufos.

Pasul 5

Apoi, adăugați treptat terciul de griș în unt, câte o lingură pe rând, și continuați să amestecați cu un tel. După ce tot terciul și untul au fost combinate, crema este aproape gata.

Pasul 6

Pentru a da cremei o notă suplimentară de cremozitate, vă recomandăm să adăugați frișcă. Pentru a face acest lucru, bateți frișca rece până se formează vârfuri tari.

Cea mai delicioasă cremă cu griș pentru „Medovik” este gata.