Prepararea prăjiturilor fără coacere este o distracție plăcută pentru bucătarii amatori. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece aceste feluri de mâncare pot fi preparate într-un timp scurt. Straturile nu necesită coacere la cuptor; pot fi făcute cu ușurință într-o tigaie. Dacă nu aveți cuptor, această metodă de preparare a dulciurilor este o adevărată salvare atunci când trebuie să preparați o delicatesă într-un timp scurt.

Există numeroase moduri de a coace prăjituri într-o tigaie - puteți face o prăjitură cu miere sau deserturi cu brânză de vaci. Această metodă este captivantă prin viteza și ușurința de preparare. Asta pentru că fiecare prăjitură durează doar câteva minute pentru a se găti. Prin urmare, procesul de coacere durează puțin timp. Straturile de aluat vor fi perfect îmbibate, gustul va fi delicat, iar aroma sa va impresiona chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.

Pe lângă ouă, făină, unt și zahăr, în aluat se adaugă lapte condensat, miere, brânză de vaci și smântână. Pentru a da produselor de patiserie o aromă specială, delicioasă, în timpul prăjirii se adaugă vanilie, scorțișoară sau cuișoare. Recomandăm prepararea cremei de vanilie, a brânzei de vaci, a smântânii sau a cremei de lapte condensat.

Prăjitură prăjită în tigaie cu lapte condensat

Pregătim deserturile într-o tigaie obișnuită - în fotografie este o prăjitură cu lapte condensat.

Această prăjitură parfumată și fragedă poate fi preparată într-un timp scurt, deoarece blatul este copt într-o tigaie obișnuită. Crema de vanilie este completarea perfectă a acestor deserturi.

Compus:

  • Un ou;
  • 600 g făină;
  • 1 lingură de oțet;
  • O conservă de lapte condensat;
  • 1 linguriță de sifon;
  • 100 g nuci.

Cremă:

  • Un pahar de zahăr;
  • 800 ml lapte;
  • 50 g făină;
  • Vanilină;
  • 3 ouă;
  • Un pachet de unt.

Bateți ouăle într-un bol separat, apoi adăugați treptat zahărul, continuând să bateți. Adăugați făina și vanilia. Bateți până la omogenizare. Turnați laptele și amestecați din nou. Puneți cratița cu amestecul pe aragaz și aduceți la fierbere, amestecând constant. După ce scoateți de pe aragaz, refrigerați smântâna, apoi adăugați untul și bateți timp de două minute.

Să trecem la prepararea fursecurilor shortbread. Spargeți un ou într-un bol, bateți-l, apoi adăugați laptele condensat. Adăugați bicarbonatul de sodiu dizolvat în oțet în aluat. Adăugați făina. Frământați aluatul până devine moale și elastic. Împărțiți-l în 8-10 bucăți.

Folosind un sucitor, rulați fiecare bucată într-un strat subțire și rotund. Prăjiți fursecurile într-o tigaie timp de aproximativ un minut, întorcându-le. Apoi, lăsați-le să se răcească. Ungeți umplutura cu cremă. Decorați partea de sus a prăjiturii cu nuci și firimituri din straturile finite. Lăsați prăjitura să se înmoaie înainte de servire.

Prăjitură cu iaurt într-o tigaie

Tort desert cu cremă, gătit acasă într-o tigaie.

Dacă ți se pare că prepararea deserturilor nu este pentru cei slabi de inimă, mai gândește-te! Vei aprecia emoția prăjirii unui preparat dulce într-o tigaie, deoarece rezultatul este o delicatesă minunată făcută din aluat de brânză de vaci.

Componente:

  • 200 g brânză de vaci;
  • 350 g făină;
  • 50 g unt;
  • Un ou;
  • Vanilină;
  • Un pahar de zahăr;
  • Sodă stinsă.

Cremă:

  • 100 g zahăr;
  • 300 ml lapte;
  • Un ou;
  • 500 ml smântână;
  • 1 lingură de făină;
  • 500 ml smântână;
  • Vanilină.

Amestecați brânza de vaci cu oul și zahărul, apoi adăugați bicarbonatul de sodiu și vanilia. Într-un bol separat, tocați făina și untul și adăugați amestecul de brânza de vaci. Frământați aluatul până când nu se mai lipește de mâini. Împărțiți-l în 8 bucăți, întinzând fiecare într-un strat subțire. Apoi prăjiți straturile într-o tigaie fără a adăuga unt. Tăiați marginile straturilor. Bateți ouăle cu zahărul, turnați laptele și adăugați făina și vanilia.

Aduceți amestecul la fierbere, apoi răciți. Într-un bol separat, bateți frișca cu zahărul până se întărește. Combinați crema și crema de unt, amestecând constant. Întindeți crema peste straturile de prăjitură și presărați deasupra cu firimituri. Lăsați desertul să stea câteva ore.

Tort „Câteva minute”

Straturi de desert

O altă modalitate de a face rapid o prăjitură este să prăjiți straturile într-o tigaie. Aceasta este modalitatea perfectă de a crea o delicatesă atunci când nu aveți mult timp în bucătărie, dar trebuie să încântați rapid pe cineva cu un preparat dulce și delicios. Folosind această idee ca punct de plecare, puteți crea o varietate de deserturi originale fără a petrece mult timp în bucătărie sau a porni cuptorul.

Scopul principal este să înveți cum să frământi rapid aluatul și să gătești fursecuri într-o tigaie. Astfel, oaspeții neașteptați nu-ți vor strica moralul, iar vara nu va trebui să încălzești tot apartamentul în cuptor. Vei avea nevoie de cele mai simple ingrediente, care sunt întotdeauna disponibile în bucătărie și sunt, de asemenea, destul de ușor de înlocuit.

Ingrediente:

  • Un pahar de zahăr;
  • Sare după gust;
  • 1 ou;
  • 3-3,5 căni de făină;
  • 100 g unt sau margarină;
  • 1 linguriță de sodă stinsă;
  • Un pahar de chefir sau smântână poate fi înlocuit cu maioneză.

Combinați toate ingredientele și frământați până obțineți un aluat elastic, amintindu-vă să adăugați făina la final. Împărțiți aluatul în 4-6 bucăți, întindeți fiecare bucată la o grosime de 0,5-0,7 cm și prăjiți-le pe ambele părți într-o tigaie unsă.

Aluatul trebuie să fie ferm; nu adăugați prea multă făină, deoarece acest lucru îl va face mult mai tare. Dacă crusta nu încape în tavă, rulați-o în jurul unui sucitor și derulați-o cu grijă.

Tăiați straturile de tort cu un cuțit ascuțit pentru a crea o formă rotundă. Păstrați excesul pentru decor. Ungeți straturile cu gem, conserve sau altă cremă și decorați straturile de sus și părțile laterale cu fructe, bomboane de ciocolată, fructe confiate sau nuci.

Prepararea rapidă a cremei

  • Smântână. Amestecați un pahar de smântână cu un pahar de zahăr.
  • Smântână cu ciocolată adăugată. Adăugați 2 linguri de cacao în smântână.
  • Cremă făcută cu smântână și lapte condensat. Bateți 300 g de unt și o conservă de lapte condensat până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați cacao sau ciocolată topită, dacă doriți.

Adăugați nuci tocate în prealabil, fructe uscate tocate mărunt sau fructe confiate peste straturile de tort. Pentru decor, procesați straturile de tort tăiate într-un robot de bucătărie până se sfărâmă, adăugând nuci după gust. Dați ciocolata pe răzătoare. Combinați totul după gust, stropiți și savurați!

Rețetă video de plăcintă cu smântână și migdale