Prăjitura este unul dintre cele mai vechi deserturi din lume. Străbunicul desertului modern era servit în Roma Antică, dar și-a căpătat numele abia în Evul Mediu. Pe atunci, prăjitura cu banane era doar o pâine simplă cu fructe dulci, dar în secolul al XVI-lea, după descoperirea zahărului, a avut loc o adevărată revoluție în domeniul prăjiturilor și a apărut o rețetă complet nouă. Datorită proprietăților conservante ale zahărului, fructele s-au păstrat mai mult timp, iar aluatul în sine a devenit mai delicios.

Prăjitura a câștigat o popularitate imensă în Anglia, Elveția, Germania și Statele Unite. Fotografia prezintă o singură metodă de preparare. Cu toate acestea, de-a lungul istoriei sale seculare, a evoluat în mii de variații de rețete, ingrediente și tehnici de gătit, atât la cuptor, cât și la microunde. În plus, fiecare gospodină, atunci când prepară prăjituri delicioase, încearcă să aducă ceva unic, ceva nou și neobișnuit rețetei.

Versiunea în limba engleză

Cupcake cu glazură de banană

În Anglia, prăjiturile cu fructe sunt servite în mod tradițional cu ceaiul de dimineață. Se adaugă adesea fructe confiate, stafide sau nuci, dar sunt comune și fructele proaspete. În mod ideal, acest desert ar trebui preparat într-o formă de cărămidă, așa cum se arată în fotografie, dar dacă nu aveți una, este potrivită una rotundă.

Rețeta de brioșe englezești cu banane este interesantă deoarece include fulgi de ovăz, ceea ce o face un mic dejun nutritiv și sănătos chiar și pentru copii.

Pentru a vă pregăti veți avea nevoie de:

  • făină integrală - 180 g
  • fulgi de ovăz - 60 g
  • unt înmuiat - 100 g
  • zahăr granulat - 110 g
  • ouă mari de găină - 2 buc.
  • banane - 3 bucăți
  • praf de copt
  • un vârf de cuțit de scorțișoară
  • coajă de lămâie - 1 linguriță (cu vârf)

Amestecați toate ingredientele uscate: fulgi de ovăz, făină, scorțișoară, praf de copt și coajă de lămâie. Adăugați ouăle, bătute ușor cu zahăr, așa cum se arată în fotografie. Amestecați bine amestecul, apoi adăugați untul înmuiat și bananele pasate. După ce aluatul este omogenizat, adăugați scorțișoara și lăsați-l să se odihnească câteva minute.

În timp ce aluatul se odihnește, conform rețetei, ungeți din abundență tava cu unt și pregătiți cuptorul. Temperatura ideală pentru cuptor este de aproximativ 180-200 de grade Celsius (350-400 de grade Fahrenheit). Coaceți aluatul bine odihnit timp de o oră. În jurul valorii de 40 de minute, acoperiți partea de sus a prăjiturii cu folie de aluminiu, așa cum se arată în fotografie, pentru a crea o crustă mai subțire și mai delicată.

Tăiați brioșa cu banane finită în felii și serviți-o cu ceai fierbinte, cacao sau lapte. Pur și simplu micul dejun perfect. Această rețetă este obligatorie pentru orice bucătar amator.

Tort delicat cu umplutură de banane

Tort cu banane și ciocolată

Această prăjitură pufoasă cu umplutură de banane lichefiate este un desert pe care trebuie să-l faci o singură dată pentru a te îndrăgosti de ea. Această rețetă de prăjitură este de complexitate medie, deși tehnica de preparare este destul de simplă, mai ales dacă urmezi instrucțiunile detaliate cu fotografii.

În general, o prăjitură moale cu umplutură lichidă se numește și prăjitură a iubirii.

Pentru test veți avea nevoie de:

  • ou - 1 buc.
  • făină - 2 linguri
  • zahăr granulat - 1 lingură
  • lapte - 1 lingură
  • un praf de sare
  • vanilie după gust
  • pudră de cacao - 3 linguri
  • praf de copt
  • ulei de floarea soarelui - 2/3 cană

Preparați aluatul de prăjitură astfel: combinați făina, sarea, vanilia, cacaoa și praful de copt. Bateți oul cu zahărul și untul. Turnați amestecul peste ingredientele uscate și adăugați laptele. Amestecați bine până când aluatul capătă consistența indicată în fotografie - nu gros, dar nici lichid.

Umplutură de ciocolată cu banane:

  • o tabletă de ciocolată neagră
  • zahăr granulat - 3 linguri
  • banane - 2 bucăți
  • suc de jumătate de lămâie - 2 linguri

Rețeta pentru umplutura lichidă pentru prăjitură este incredibil de simplă. Tot ce trebuie să faci este să pui bananele pasate, bucățile de ciocolată, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță. Încălzește amestecul și fierbe la foc mic până când ingredientele se combină. Umplutura este gata.

Ungeți formele de brioșe cu unt, turnați câte o lingură de aluat în fiecare formă, apoi puneți umplutura în forme și acoperiți-le cu aluat, până deasupra. Rezultatul ar trebui să arate ca în fotografie.

Prăjiturile Love Cakes se coc doar 15-20 de minute în cuptor la 180 de grade Celsius. Această prăjitură moale și aerisită, învelită într-o umplutură delicată de banane, este, fără îndoială, desertul perfect pentru oricine este pasionat de dulciuri.

Rețetă video de prăjitură cu banane