Napoleon este o delicatesă populară în întreaga lume, sub formă de prăjitură în straturi sau produse de patiserie delicate cu cremă. Originea rețetei acestui preparat uimitor este învăluită în numeroase legende. Astăzi, această delicatesă ocupă pe bună dreptate un loc de onoare printre cele mai faimoase deserturi.

Un pic de istorie

În Rusia, se acceptă în general că prăjitura Napoleon a apărut pentru prima dată ca produs de patiserie în 1912, în timpul sărbătorii de la Moscova a centenarului exilului lui Napoleon Bonaparte. Invenția rețetei pentru această delicatesă umplută cu cremă a fost programată să coincidă cu aniversarea, alături de multe alte delicii și băuturi. Noul tort stratificat cu cremă avea forma unui triunghi, menit să evoce celebra pălărie triunghiulară a lui Napoleon. Desertul a câștigat rapid recunoaștere și popularitate universală.

Tort Napoleon făcut din straturi gata preparate 2

Conform altor surse, prăjitura Napoleon este inextricabil legată de bucătăria franceză. Conform unei legende, un bucătar, hotărât să-l impresioneze pe împărat, a tăiat în felii o tartă tradițională franceză, „Galette Regală”, cumpărată de obicei pentru Sărbătoarea Regilor, și a întins straturile cu cremă de vanilie, dulceață de căpșuni și frișcă. Această delicatesă a fost numită „Napoleon” și a câștigat ulterior faimă în întreaga lume.

În zilele noastre, aroma delicată a acestui desert popular este familiară aproape oricărui pofticios. Cu toate acestea, prepararea unui tort Napoleon autentic necesită timp și efort considerabile. Mai jos este o alternativă minunată la rețeta complexă și laborioasă - o metodă de preparare a acestei faimoase delicatese folosind straturi de tort prefabricate. Crearea unei adevărate capodopere de cofetărie nu necesită mult timp sau cunoștințe culinare aprofundate.

Ingrediente necesare

Tort Napoleon din straturi gata preparate 3

Pentru a face un tort Napoleon din prăjituri gata preparate, trebuie mai întâi să pregătiți următoarele ingrediente:

  • o conservă de lapte condensat;
  • un pachet de foietaj;
  • 2 gălbenușuri de ou;
  • un pahar de nuci decojite;
  • 1/3 cană de zahăr;
  • unt – 400 g.

Metoda de preparare

  1. Pentru a face singur un tort Napoleon, trebuie să pregătești o glazură moale. Pentru a face acest lucru, pune untul în bolul unui mixer vertical și bate-l la viteză medie până când glazura capătă o culoare albicioasă.
  2. În timp ce bateți baza de frișcă, adăugați două gălbenușuri de ou și zahărul. Rețeta necesită zahăr vanilat, dar dacă nu aveți la îndemână, zahărul obișnuit va merge foarte bine.
  3. În timp ce continuați să bateți baza de smântână, adăugați încet laptele condensat într-un fir subțire. Continuați să bateți până când amestecul din bol devine omogen și alb. În timp ce mixerul mixează smântâna, puteți începe să tocați nucile.
  4. După ce crema și nucile sunt gata, deschideți pachetul de foietaj preparat în prealabil. Așezați primul strat pe un platou și întindeți-l generos cu cremă proaspăt preparată. Repetați acest proces pentru toate straturile. O prăjitură îmbibată cu această umplutură va fi incredibil de fragedă și delicioasă. Întindeți stratul superior cu cremă și presărați cu nuci tocate. Fiecare strat de foietaj necesită aproximativ 2/3 din cremă. Puteți folosi până la 1,5 straturi de foietaj și toată crema. Veți avea o prăjitură Napoleon luxoasă și pufoasă - un adevărat punct culminant al oricărei mese de sărbătoare.
  5. Puneți prăjitura la congelator pentru aproximativ o oră. După acest timp, desertul este gata de servit cu ceai. Totuși, dacă mai aveți timp, lăsați prăjitura Napoleon sub presiune pe blatul de bucătărie pentru încă două ore, apoi puneți-o înapoi în frigider pentru a se întări puțin mai mult.

O delicatesă minunată este gata!

Rețetă video pentru prepararea tortului Napoleon folosind straturi de tort gata preparate