Principala sărbătoare a anului este chiar după colț. E timpul să te decizi asupra unei dulciuri! Iată o selecție din care poți alege. Mai multe rețete de prăjituri de Anul Nou.

"Iarnă"

tort-de-anul-nou-13

Prăjiturile pe bază de ciocolată sunt adesea coapte pentru sărbători. Cu siguranță veți găsi o varietate de fotografii și rețete pentru aceste creații pe site-ul nostru. „Iarna” este una dintre cele mai bune mâncăruri dulci pentru Anul Nou.

Ingrediente pentru aluat:

  • 0,5 căni de zahăr,
  • 2 ouă,
  • 200 de grame de smântână,
  • 100 de grame de lapte condensat,
  • 50 de grame de ciocolată (topită),
  • 3 linguri de cacao,
  • 1 cană de făină,
  • 1 linguriță praf de copt,
  • vanilină.

Ingrediente pentru cremă:

  • 100 de grame de unt,
  • 100 de grame de lapte condensat,
  • 50 de grame de ciocolată.

Ingrediente pentru sirop: cafea neagră, zahăr și coniac după gust.

Prăjiturile cu ciocolată se fac întotdeauna cu ciocolată neagră. Nu folosiți niciodată ciocolată cu lapte sau batoane de ciocolată cu umplutură.

Pentru a prepara aluatul, bateți ouăle cu zahărul până se formează vârfuri tari. Într-un bol separat, combinați smântâna, cacaoa, laptele condensat și ciocolata. Încorporați acest amestec în amestecul de ouă și zahăr. Faceți acest lucru cu grijă, folosind o spatulă de silicon. Acest lucru va împiedica așezarea albușurilor și va aera aluatul. Cerneți făina și vanilia printr-o sită și adăugați-le în aluat împreună cu praful de copt.

Stratul de prăjitură se coace în cuptor timp de 30-40 de minute, până se întărește. După răcire, se taie în jumătate. Crema se toarnă între jumătăți. Pentru a-l prepara, se bat untul, laptele condensat și ciocolata. Înainte de a întinde crema, se înmoaie stratul de prăjitură în sirop. Acest sirop este făcut din cafea neagră proaspăt preparată, zahăr și coniac.

Tort de Anul Nou „Iugoslavia”

Rețetă de tort de Anul Nou

Ingrediente pentru aluat:

  • 2 căni de făină,
  • 2 căni de smântână,
  • 1,5 căni de zahăr,
  • 3 ouă, praf de copt.

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 conservă de lapte condensat fiert,
  • 250 de grame de unt,
  • nuci, stafide.

Pentru a prepara aluatul, combinați smântâna, zahărul, ouăle, făina și praful de copt într-un bol. Împărțiți aluatul în trei straturi, fiecare dintre ele coapte separat în cuptor timp de 30-40 de minute. Dacă nu doriți ca partea de sus a stratului să se ardă, tapetați tava cu hârtie de copt umedă. De asemenea, puteți așeza hârtie de copt pe fundul tăvii. Acest lucru va împiedica arderea stratului de jos.

Pentru a preveni prăjitura să se rumenească prea tare la exterior, înfășurați-o în hârtie de copt umedă.

Frișca se prepară bătând din lapte condensat fiert și unt topit. Apoi, se adaugă în amestec nuci tocate (de orice fel doriți) și stafide. Întindeți crema rezultată peste fiecare strat de prăjitură și lăsați-o la înmuiat peste noapte. Cel mai bine este să păstrați capodopera culinară la frigider. Acest lucru îi va permite să se înmoaie mult mai bine. Dimineața, veți putea savura un desert parfumat și delicios pe care l-ați preparat singuri.

Regele Ciocolatei

Un tort delicios cu glazură pentru masa de Anul Nou

Rețetele pentru această delicatesă au fost transmise din generație în generație. Se servește în mod regulat în noaptea de Anul Nou. Pe site-ul nostru, veți găsi cu siguranță fotografii cu diverse modele de prăjituri cu ciocolată.

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 cană de făină,
  • 1 cană de zahăr,
  • 1 pahar de smântână,
  • 4 linguri de cacao,
  • 2 ouă,
  • niște apă,
  • praf de copt.

Ingrediente pentru cremă:

  • 1 conservă de lapte condensat fiert,
  • 200 de grame de smântână,
  • 3-4 linguri de cacao.

Ingrediente pentru glazură:

  • ¼ cană de lapte,
  • 3-4 linguri de cacao,
  • 100 de grame de unt,
  • 4 linguri de zahăr.

Dacă vrei să încerci acest desert cu ciocolată de Anul Nou, este recomandat să îl prepari cu o zi înainte, astfel încât prăjitura să aibă timp să se înmoaie. Pentru a preveni uscarea straturilor de tort, le poți înmuia în suc (alege oricare).

Într-un bol separat, combinați zahărul, smântâna, ouăle, apa, praful de copt și făina. Aceste ingrediente sunt apoi amestecate într-un aluat. Împărțiți aluatul în trei părți și coaceți fiecare parte separat în cuptor timp de 15-20 de minute la 200 de grade Celsius.

După răcire, fiecare strat de tort trebuie acoperit generos cu cremă. Pentru a-l prepara, amestecați laptele condensat fiert, smântâna și cacaoa. Împărțiți amestecul în două porții pentru al treilea și al doilea strat de tort.

Glazura se prepară într-un bol emailat. Mai întâi, topiți untul în ea. Acest lucru se face într-un bain-marie. Adăugați laptele, zahărul și cacaoa. Aduceți amestecul încălzit la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând constant. Ar trebui să se îngroașe.

Dacă este posibil, faceți o glazură subțire, astfel încât să o puteți turna nu doar deasupra tortului, ci și pe laterale.

Decorați straturile de tort cu glazura pregătită. De asemenea, puteți așeza bomboane de ciocolată deasupra pentru decor.

Pălăria lui Monomah

Ingrediente:

1 prăjitură

  • Ou - 1 buc.
  • Zahăr - 0,5 cană
  • Chefir - 0,5 căni
  • Făină - 1 cană
  • Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe.

2 prăjituri

  • Ouă - 2 buc.
  • Zahăr - 1 cană
  • Chefir - 1 pahar.
  • Făină - 2 căni
  • Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
  • Cacao - 2 linguri.
  • Nuci - 200g
  • Semințe de mac - 200g
  • Stafide - 200g

Cremă

  • Smântână - 600g
  • Zahăr - 1 cană.

Glazură

  • Ciocolată neagră - 100g
  • Unt - 50 g

Acestea sunt doar câteva dintre rețetele pe care le puteți folosi pentru a pregăti o delicatesă de Anul Nou. Vedeți cum puteți face și alte prăjituri care pot fi servite pentru sărbătoare. Fotografiile prezintă, de asemenea, idei pentru decorarea deserturilor festive.