Deserturi pe care le poți face de Paște
Conţinut
Dragi gazde, dacă nu aveți timp să faceți aluat de drojdie pentru o prăjitură tradițională de Paște, puteți coace deserturi mai ușoare. De fapt, poți face tot felul de turtă dulce, plăcinte, torturi și fursecuri pentru această sărbătoare. Principalul lucru este ca desertul de Paște să fie sățios și bogat în calorii (după Postul Mare). Pentru a face acest lucru, trebuie să folosiți aluat bogat, inclusiv unt, ouă, smântână, brânză de vaci și alte ingrediente.
Puteți adăuga fructe uscate, fructe confiate, gem, ciocolată, nuci, condimente etc. Decorați produsele de patiserie cu zahăr pudră, cremă de vanilie, fulgi de cocos, bomboane colorate și fructe.
Tort colorat de Paște
Pentru a prepara această rețetă, luați:
- Ciocolată – 350 g
- Cacao – 3 linguri.
- Ouă de găină – 4 buc.
- Lapte – 1 pahar
- Făină – 1,5 căni
- smântână 35% – 150 ml
- Unt și zahăr – 200 g fiecare
- Migdale – 100 g
- Praf de copt – 1 linguriță.
Acum facem următoarele:
- Pregătiți aluatul. Rupeți 150 g de ciocolată în bucăți, adăugați 1 lingură de unt și topiți-o într-un bain-marie.
- Untul rămas trebuie înmuiat, adăugați ouă, zahăr și frecați.
- Acum trebuie să adăugați făina și praful de copt și să amestecați totul.
- Măcinați nucile în firimituri fine (de exemplu, folosind un blender) și adăugați 2/3 din amestecul rezultat în aluat.
- Aluatul trebuie împărțit în 2 părți: în prima se adaugă cacao și lapte, iar în a doua se adaugă restul de nuci.
- Puneți 2 linguri de aluat de nuci subțire și 1 lingură de aluat de cacao neagră într-o formă de silicon, apoi stropiți cu ciocolată topită. Repetați acest proces de mai multe ori.
- Coaceți plăcinta în cuptor la 160 de grade (o oră și jumătate).
- Între timp, pregătiți glazura: radeți ciocolata, aduceți smântâna la fierbere și amestecați.
Tot ce mai rămâne de făcut este să scoți plăcinta din cuptor, să o stropi cu glazură de ciocolată și să o decorezi cu fructe de pădure. După cum puteți vedea, rețeta este destul de simplă. Și va face ca un preparat magnific și delicios să iasă în evidență pe masa voastră de Paște.
Tort cu ciocolată și portocale
Rețeta include următoarele ingrediente:
- Ciocolată și unt – 100 g fiecare
- Zahăr – 150 g
- Smântână – 200 g
- Făină – 350 g
- Ou mare – 4 buc.
- Coajă de portocală – 1 lingură.
- Praf de copt – 2 lingurițe.
- Portocală - 1 buc. (vom lua coaja și sucul din ea)
- Zahăr vanilat - 1 linguriță.
- Sare (pe vârful cuțitului)
- Pentru sirop - încă 3 portocale
Notă pentru gospodină: Kulich-ul și brioșele de Paște sunt preparate diferite. Kulich-ul necesită aluat cu drojdie, ceea ce înseamnă că durează mai mult să se prepare. Brioșele, pe de altă parte, se coc mult mai rapid și mai ușor.
Rețetă de brioșe pas cu pas:
- Separați gălbenușurile de albușuri și mărunțiți-le cu zahărul, untul și praful de copt.
- Bateți albușurile până devin spumoase, adăugând un praf de sare.
- Combinați albușurile și gălbenușurile, adăugați făina și coaja de portocală, turnați zahărul vanilat.
- Turnați sucul de portocale în aluat, adăugați ciocolata și smântâna tocate, amestecați și dați la cuptor pentru o oră.
- Siropul de portocale se prepară din 1 lingură de zahăr și sucul a 3 portocale, care trebuie turnate într-o cratiță și aduse la fierbere.
Scoateți prăjitura din cuptor, lăsați-o să se răcească, faceți câteva găuri în prăjitură și turnați siropul în ele. Acest lucru va permite prăjiturii să se înmoaie complet peste noapte. O rețetă complicată? Bineînțeles că nu.
Poftă bună!
