Mure congelate cu zahăr pentru iarnă >>> Rețetă cu fotografii pas cu pas

Această rețetă implică congelarea murelor foarte rapid și eficient în doar câțiva pași. Așadar, puteți prepara dulceața oricând. Secretul este să alegeți fructe de pădure proaspete și gustoase, să cumpărați zahăr și să vă faceți provizii de vitamine pentru iarnă.

Valoare nutrițională per porție

180 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 45 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 15 minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Încercați să alegeți cele mai frumoase și întregi fructe de pădure pentru conserve. Fructele de pădure putrede sau alterate vor da o aromă nedorită amestecului. În plus, chiar și murele congelate se pot altera în timp. Fructele alterate vor accelera acest proces.
Înainte de a începe rețeta, va trebui să clătiți murele într-un bol și să le scurgeți într-o strecurătoare. Faceți acest lucru cu grijă pentru a evita deteriorarea fructelor delicate. Nu se recomandă să omiteți acest pas, deoarece murele pot conține murdărie și nisip, care trebuie spălate.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Mure congelate cu zahăr pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Mur

1 kg
Zahăr

500 G.

Pregătire

Pasul 1

Cântărim cantitatea necesară de zahăr și mure. Apoi, sortăm fructele de pădure pentru a le elimina pe cele care s-au stricat sau au fost marcate de insecte. Acestea din urmă vor fi ușor de identificat după mirosul lor neplăcut. Pur și simplu aruncați-le. mure pasate A ieșit delicios și nu a fost stricat de aroma aceea.

Pasul 2

Combinați ambele ingrediente într-un bol mare și pasați până la omogenizare. piure cu un zdrobitor de cartofi, astfel încât niște fructe de pădure mure Rămân întregi. Dacă nu vă place textura, frecați-le printr-o sită în porții mici pentru a îndepărta semințele.

Pasul 3

Punem amestecul rezultat în recipiente, le închidem bine și le lăsăm în congelator timp de 3-5 ore. Dacă este posibil, așezați-le într-o cutie goală într-un singur strat, astfel încât congelare a fost mai rapid. Și după aceea, aranjăm recipientele așa cum ne place.

Pasul 4

Murele congelate pot fi păstrate în aceste recipiente până la 12 luni. Pentru a decongela o porție, pur și simplu scoateți recipientul din congelator și lăsați-l să stea pe un prosop sau într-o tavă goală timp de 1-3 ore. Se vor dezgheța natural și vor fi gata de utilizare.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Poți congela fructe de pădure într-un recipient mare?

Da, poți. Dar este incomod deoarece piureul va fi expus la aer și se va oxida de fiecare dată. Acest lucru va degrada aroma, chiar dacă ești atent la murele în timp ce se dezgheață.

Poți congela murele întregi?

Da. Trebuie spălate în același mod și întinse pe o tavă mare de copt. Apoi, transferați-le într-o pungă sau un recipient etanș odată ce sunt ferme. Dar fără zahăr, murele își vor păstra prospețimea până la șase luni.

Murele trebuie decongelate înainte de utilizare?

Dacă intenționați să folosiți fructe de pădure întregi în produse de patiserie sau pentru decor, nu este nevoie să le decongelați. Este mai bine să păstrați piureul cald și să îl lăsați să se încălzească până se înmoaie și devine mult mai ușor de utilizat. Dacă intenționați să îl folosiți ca umplutură lichidă pentru brioșe sau cupcakes, ar putea fi mai ușor să folosiți o bucată solidă decât o pastă lichidă.

Rețete similare