Cum să congelezi cornul pentru iarnă: Rețetă + 4 fotografii pas cu pas

În sud, cornul este numit „Boabele diavolului”. Legenda spune că un diavol lacom a ales boabele care înfloresc mai devreme decât altele, dar se pare că se coace mai târziu decât altele. Are un gust vâscos și este incredibil de acru, nu mai rău decât merișoarele. Dar totuși recomand să vă aprovizionați cu boabe de corn. Din ele se fac gemuri excelente.

Valoare nutrițională per porție

45 de ani kcal

Proteine: 1 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

De fapt, cornul congelat poate fi nu doar acrișor, ci și dulce. Mult depinde de soiul pe care îl alegeți pentru conserve. Așadar, asigurați-vă că gustați fructele de pădure înainte de a le cumpăra pentru a ști ce intenționați să congelați.

Dacă doriți, puteți pur și simplu să transferați cornul într-un recipient și să-l congelați. În acest fel, va rezista și mult timp. Dar de data aceasta, aș dori să împărtășesc un ghid pas cu pas despre cum să sigilați fructele de pădure în vid. Această metodă poate fi folosită și pentru conservarea altor fructe de pădure în congelator.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum se congelează fructele de pădure de corn pentru iarnă în congelator?

Ingrediente

Porții

Dogwood

după gust

Pregătire

Pasul 1

Clătiți cornul sub jet de apă. Fructul este ferm, așa că cel mai bine este să îl clătiți bine înainte de congelare. De asemenea, îndepărtați orice boabe alterate sau putrezite, deoarece acestea ar putea strica întreaga conserva.

Pasul 2

Turnăm fructe de pădure curate în pungi vidate.

Pasul 3

Îndepărtați aerul. Acest lucru va ajuta la prevenirea formării unei cruste de gheață de către corn. Pentru a face acest lucru, închideți punga aproape complet, introduceți un pai în colț și aspirați tot aerul, apoi sigilați complet punga.

Pasul 4

Punem pungile cu cornwood la congelator și le depozităm.

Termenul de valabilitate al cornului congelat

Boabele întregi de corn pot fi păstrate în congelator timp de aproximativ nouă luni. Dacă sunt păstrate mai mult timp, cornul își va pierde o mare parte din aromă și nutrienți. De asemenea, este mai ușor să cumpărați boabe din noul sezon.

Unde se folosește cornul congelat?

Cireșele cornali sunt cel mai adesea adăugate în compoturi și dulcețuri. Cu toate acestea, pot fi folosite și pentru a face gem. Aroma dulce-acrișoară astringentă ajută la echilibrarea dulceții altor deserturi, cum ar fi clasicele prăjituri. Stropiți puțin dulceață de cireșe cornali peste o felie de plăcintă sau folosiți-o ca strat subțire într-o prăjitură pentru a experimenta noi fațete ale aromei.

Cum să scoți sâmburii de la cornwood?

Această boabă are semințe lungi și mari. Le puteți tăia pur și simplu din boabele congelate. Totuși, dacă dezghețați cornul în prealabil, simpla apăsare pe boabe va elibera sămânța. Cornul nu este folosit pentru decor, așa că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conservarea boabelor.

Rețete similare