Cum se congelează cireșele fără sâmburi pentru iarnă >>> rețetă cu fotografii pas cu pas

Cireșele congelate corespunzător, folosind metoda potrivită, păstrează cantitatea maximă de nutrienți. Aroma lor picantă va rămâne vibrantă timp de multe luni. În plus, fructele de pădure pot fi folosite imediat în majoritatea deserturilor, fără nicio pregătire prealabilă.

Valoare nutrițională per porție

52 kcal

Proteine: 0,8 g
Grăsimi: 0,2 g
Carbohidrați: 10,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Încercați întotdeauna să alegeți cele mai gustoase și mai mari fructe de pădure pentru congelare. Acestea conțin mai mulți acizi naturali și compuși activi, ceea ce înseamnă că aroma naturală de cireșe va rămâne vibrantă mai mult timp.

Dacă sunt congelate pentru o perioadă lungă de timp (mai mult de șase luni), aroma cireșelor se va diminua treptat din cauza descompunerii substanțelor chimice. Acesta este același motiv pentru care fructele de pădure congelate din supermarket sunt adesea atât de lipsite de gust.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să congelezi cireșele fără sâmburi pentru iarnă?

Ingrediente

Porții

Cireașă

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Clătiți cireșele sub apă fierbinte și lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare în chiuvetă, îndepărtând imediat toate crenguțele și frunzele. Scoateți sâmburii cu o agrafă de păr. Introduceți pur și simplu agrafa în orificiul de unde se atașează codița și scoateți sâmburele. Așezați cireșele terminate într-o farfurie separată sau într-un bol adânc.

Pasul 2

La cireșe pentru iarnă nesupuse la deformări excesive, așezăm fructele de pădure la o distanță una de cealaltă pe o placă de tăiere. Lăsați-le în congelator timp de 3 ore și puneți în pungi de plastic. Legați strâns și depozitați până la momentul potrivit. congelarea este mai bună Este cel mai potrivit pentru cireșele pe care intenționați să le folosiți pentru a decora deserturi.

Pasul 3

Dacă ai nevoie de rapiditate congelare Pentru că avem atât de multe fructe de pădure și trebuie să le folosim rapid pentru conserve, vom folosi o rețetă rapidă. Acoperiți fundul unui sertar de congelator cu folie alimentară și așezați cireșele spălate și fără sâmburi în mai multe straturi. Lăsați-le peste noapte.

Pasul 4

Dimineața, transferă fructele de pădure într-un bol mare și separă-le pe măsură ce se dezgheață ușor. Apoi, pune-le la congelator timp de o oră pentru a se întări din nou și a nu mai elibera suc.

Pasul 5

Punem cireșele în pungi și le punem la congelator pentru o păstrare mai lungă.

Creați etichete

Dacă aveți o mulțime de conserve diferite în congelator și le completați în mod regulat, este ușor să uitați ce a stat în frigider și de cât timp. O mică bucată de hârtie lipită cu bandă adezivă de un marker sau scrisă pe ea vă va ajuta să evitați confuzia și să mâncați rapid fructele de pădure care se apropie de data expirării.

Răspunsuri la întrebări frecvente

Trebuie să speli cireșele înainte de a le congela?

Da. Fructele de pădure întregi au pulpa și coaja destul de ferme. Deci, nu există riscul ca acestea să fie deteriorate prin spălare, cum ar fi în cazul zmeurei sau murelor. Și aveți garanția că veți îndepărta tot praful și murdăria de pe conserve, așa că nu va trebui să vă faceți griji cu privire la igiena consumului de cireșe congelate.

Cât timp se pot păstra cireșele fără sâmburi?

Fructele de pădure pot fi păstrate la congelator la o temperatură stabilă de -18°C timp de până la 2 ani. Cu toate acestea, este recomandat să se planifice o perioadă de aproximativ 10-12 luni. Dacă sunt păstrate mai mult timp, fructele de pădure își vor pierde pur și simplu aroma.

Cum se dezgheață cireșele?

Cel mai bine este să transferați punga de cireșe într-un bol și să le lăsați în compartimentul principal al frigiderului peste noapte. Pentru o decongelare mai rapidă, puteți folosi un bol cu apă rece sau puteți utiliza setarea corespunzătoare pentru cuptorul cu microunde. Totuși, rețineți că cireșele vor elibera suc pe măsură ce se dezgheață, așa că trebuie să rămână în pungă sau într-un bol potrivit.

Rețete similare