Cum să congelezi afinele fără zahăr pentru iarnă >>> rețetă de conservat cu fructe de pădure pasate cu fotografii pas cu pas

Afinele sunt adesea folosite pentru a decora prăjituri și produse de patiserie. Aroma lor delicată și dulce se potrivește armonios cu orice cremă de unt sau umplutură de fructe de pădure. Așadar, ori de câte ori aveți ocazia să păstrați chiar și câteva afine pentru iarnă, nu ratați.

Valoare nutrițională per porție

44 kcal

Proteine: 1 g
Grăsimi: 0,4 g
Carbohidrați: 8 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 15 minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Îți voi arăta două căi deodată păstrați afinele pentru iarnă Neprocesate: fructe de pădure întregi și pasate. Fiecare este delicios și convenabil în felul său. Puteți folosi doar unul dacă nu aveți fructe de pădure sau ambele dacă rudele dumneavoastră grijulii v-au adus lăzi cu ele.

La congelare Dacă procesul a decurs fără probleme, lăsați fructele de pădure să se usuce complet pe un prosop de bucătărie înainte de a continua cu rețeta. Acest lucru va reduce cantitatea de lichid din piure, creând o aromă mai intensă și mai bogată. În plus, în acest fel, fructele de pădure vor rezista mai mult timp și se vor păstra la frigider atât timp cât este necesar.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Piure de afine pentru iarnă fără zahăr: cum se congelează?

Ingrediente

Porții

Coacăze

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Clătiți afinele într-un bol cu apă și îndepărtați orice resturi care plutesc la suprafață, cum ar fi crenguțele, frunzele și tulpinile. Scurgeți-le printr-o strecurătoare, iar când afinele sunt complet uscate, transferați-le într-un bol.

Pasul 2

La pregătește afinele fructe de pădure întregi, puneți câteva în pungi de unică folosință.

Pasul 3

Înfășurăm capătul plasticului în jurul lui în mai multe straturi, astfel încât ambalajul să fie suficient de strâns.

Pasul 4

Măcină afinele rămase folosind un blender de imersie până obții un piure omogen.

Pasul 5

Distribuim amestecul rezultat în forme de silicon care pot rezista la temperaturi scăzute. Dacă folosiți forme obișnuite, materialul se poate crăpa. Pentru o scoatere ușoară, așezați formele imediat pe o placă groasă.

Pasul 6

Puneți amestecul în congelator până când este complet înghețat. Va dura între 2 și 6 ore pentru ca fructele de pădure și piureul să se întărească, în funcție de capacitatea frigiderului.

Știați că…

Numele de „afine” nu a fost dat acestor fructe de pădure albastru închis cu sucul lor vișiniu din cauza culorii lor. Provine de la verbul „chernit” (a înnegri), care înseamnă „a păta”. Când oamenii culegeau și mâncau aceste fructe de pădure, buzele, limba și mâinile lor se pătau inevitabil cu suc, de unde provine și numele plantei.

Un formular este suficient

Dacă aveți multe fructe de pădure, dar nu aveți suficiente forme, nicio problemă. Puteți scoate blocurile congelate de piure și le puteți transfera în pungi. Pur și simplu pasați afinele în cantități mici și puneți-le imediat în congelator. Puteți chiar să faceți cuburi sau steluțe congelate folosind tăvițe pentru cuburi de gheață.

Rețete similare