Congelarea prunelor fără sâmburi pentru iarnă – O rețetă cu fotografii pas cu pas

Prunele congelate pentru iarnă pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte, brioșe și cupcakes. De asemenea, pot fi folosite ca decor pentru prăjituri cu fructe și alte deserturi. Și, deoarece își păstrează aroma și savoarea, pot fi folosite pentru a face jeleu sau compot.

Valoare nutrițională per porție

49 kcal

Proteine: 0,8 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 9,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 35 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

În ciuda aparentei simplități reţetăPentru a congela prunele în mod corespunzător, trebuie să urmați instrucțiunile culinare adecvate. Este important să alegeți prune coapte sau puțin necoapte, astfel încât pulpa să se separe ușor de sâmbure, iar fructul să poată fi împărțit cu ușurință în felii atrăgătoare.

Astfel de prune nu vor elibera mult suc, care se poate transforma ușor în gheață, acoperind feliile. De asemenea, evitați să folosiți prune deteriorate sau care au început să fermenteze, deoarece acrișorul pe care îl dezvoltă va copleși prunele la decongelare. În rest, nu există dificultăți în prepararea dulceții de prune.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Congelarea prunelor fără sâmburi pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Prună

după gust

Pregătire

Pasul 1

Înmuiați prunele timp de 15 minute în apă rece, apoi clătiți-le bine și lăsați-le într-o strecurătoare până se scurg complet.

Pasul 2

Scoateți tulpinile și așezați-le pe un prosop pentru a se usca.

Pasul 3

Folosind un cuțit ascuțit, tăiați prunele în felii și așezați-le cu partea tăiată în sus pe blaturile de bucătărie.

Pasul 4

Ascundem preparatul într-o pungă de plastic, astfel încât pruna să nu crape cât timp stă prin preajmă. în congelatorNu sări peste acest pas, deoarece fructul are o pulpă foarte delicată care trebuie protejată de deformare folosind această metodă simplă. Dacă nu găsești o pungă de dimensiunea potrivită, înfășoară fructul în folie alimentară.

Pasul 5

Îngheţa Feliile de prună trebuie congelate timp de 4-6 ore, în funcție de capacitatea frigiderului și de mărimea prunei. Lăsați-le pentru acest timp, sau chiar toată ziua sau peste noapte. Apoi scoateți-le și porționați-le în pungi vidate sau obișnuite. Rulați-le strâns sau închideți-le cu fermoar și puneți-le înapoi în congelator pentru o depozitare compactă.

Pasul 6

Poftă bună!

O altă modalitate de a păstra prunele

Dacă aveți recipiente care pot rezista cu ușurință la temperaturi scăzute, puteți aranja feliile de prune în ele. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să deschideți recipientul sau să desfaceți punga și să scoateți cantitatea dorită de fructe pentru a o folosi în diverse rețete.

Urmează rețeta!

Cel mai bine este să nu sări peste etapa de precongelare. Dacă pui prunele feliate direct într-o pungă, acestea se vor lipi între ele și vor forma o singură bucată. Apoi, când vei avea nevoie doar de o cantitate mică, va trebui să le dezgheți întregi. Acest lucru le va reduce la jumătate durata de valabilitate dacă le vei recongela. Dacă vei repeta procesul, poți pur și simplu să arunci prunele, deoarece își vor pierde textura și aroma.

Această rețetă va face congelarea prunelor mult mai ușoară data viitoare. Poftă bună!

Rețete similare